パンダBROS

北海道からきたというペンギンベーカリーに行ってきました。
ニュースで取り上げられたりして、宣伝効果はバッチリと言える感じで楽しみに行ってきました。


​前回の書込み​で行けなかったので入ったんですが、、、、



お店の中に入る時には、ガードマンに店に入るのを止められる。
1組お客様が出てからだそうです。。。。
っていうか、パンの前には人は、ほぼなし。（写真の状態です。）
そしたら、客は何処か？
レジ待ちです。。。。　６グループは待ってました。


うーん、色々と思う事はあったのでまとめてみたいと思います。
行ったのは、平日の１３時前だったので購入がメインのパン屋でこの状態ですと
岡山では生き残れないのではと思いました。

・品揃えがかなり悪い。
　　ある商品とない商品のバラツキが激しい。
　　商品棚がスカスカの状態です。　欲しい商品を随時ってテレビで言ってたけど、全然ない。

・レジ待ちが長すぎる。
　　パンの廻りには人がいなくて、レジ待ちだけに行列が出来てる。
　　それなら、グループを入れる必要が

・接客が悪い。
　　態度というよりコントロール誰もしてない。
　　レジは誰がやるのか、袋詰めは誰がやるのか？
　　レジ前になっていきなり、ラインの友達追加って今更言うな。　
　　並んでるときに暇つぶしでやらせろ。

・パンは美味しいのか？
　　うーん。特筆はなかったような。
　　総社市のホットドッグの買い回りの方が絶対に楽しいし美味しい。

・誰が店舗設計したのか？
　　調理場とパン売り場のレイアウトだと、今の規模だと圧倒的にパン売り場を小さくするべきだと
　　思われる。
　　生産能力が無いのなら、キッチンを大きくして売場を小さくするしかないと思う。
　　希少価値を売りにするなら、（岡山だと珍しくないけど。）ショーケース売りにするべきだと思う。
　　スカスカの売場より

・他の店に嫌われてる。立地の失敗。
　　駐車場が小さいのは致命的だと思うし。
　　モスバーガーとの駐車場境界はコーン置かれてるし。近くのコンビニやラーメン屋も警戒してる。
　　反対車線からくる車はペンギンベーカリーに入れないし。
　　入る方法を記載してない。



どうなるかなー、最初の宣伝を大きくやりすぎたので、店舗のコントロールできてないよなー。
岡山県民の熱しやすく冷めやすいのが、いつまで続くかって感じですね。




​＊＊ペンギンベーカリーをどうするべきか？＊＊​
　おせっかいですが考えてみました。

​＊＊ペンギンベーカリー＊＊