HAMIチャンのお部屋　　　

昨日の夜、父より朝から『団塊の世代』で出す屋台の手伝いに
朝九時半から来るように指示もらいました。

さて、朝顏を出すと、屋台の中では右往左往のてんてこまい状態。
だけど、ちっともお店の用意はできていません。

父たちのブースは『焼そば＆缶ビール』だったのですが、
借りて来た鉄板の火が強風によって消えてしまうらしく、
風よけ対策で困っている様子。

他のお店は着々と準備できているのに、こちらは、看板もなし、
調理の準備もできていず、どうなることかといった状況です。

誰が調理するのか聞いたら、調理できる人は誰もおらず…って
それで『焼そば200食』ってどうするの？

この『団塊の世代』のおじ樣方、今年公民館活動で少し調理をはじめたところらしい。
あとから、おば樣方２名がいらっしゃったが、
どうやら看板娘らしく店頭担当らしい…

しかたなく、調理の仕切りをすることに

まずは、材料の確認から

『焼そばに入れる野菜は何を準備されたんですか？』

『人参、タマネギ、キャベツに…もう切ってあるはずです。』

お、袋わけしているものを発見！

『これは１袋何食分で準備されました？』

『え～、何食分やったっけ…？』

他のおじさまじゃらちあかず、父に聞く。

『１袋20食分。鉄板借りたとこで聞いたら、１回に10食分焼けばいいっていっとったよ』

ん、で、分けたのは20食分づつ？めんどくさいなぁ～

『調味料は何を準備されてますか？』

『え～、調味料はどこやったっけ…？』

父、再び

『小分け用ボトルを用意してるから、これに準備したソースを入れて、ボトル１本で10食分、鶏ガラスープのもとを水で溶かして、麺をほぐすのに使うようにしてる。焼き終わったら、青のりと紅生姜を乗せるようになっとうよ。確か説明書がどっかあったはず…』

みんな、レシピもらっているのに、把握していないらしい　Σ(|||▽||| )

しょうがないから、一回作ってみせることに。

『まず人参タマネギを炒めます。
その横で豚バラを焼いておきます。
その間に人参、タマネギにきゃべつ、もやしをのせて蒸し焼きに。
豚バラに火が通ったら、野菜と一緒にします。

その横で、ほぐした麺をスープをかけて炒め、麺、野菜炒めそれぞれにソースをかけます。
そのまま別々に炒めたら、パックにまず麺を入れ、その上に野菜をのせます。
あとは青のり、紅生姜を乗せてでき上がりです。

じゃあ、これを野菜炒め係と麺係でわけて同時進行で行きましょうね！』　　(^_^;)))

焼き上がったものをパックに入れようとすると、２枚、３枚重ねのままパックを差し出され…

『１枚１枚、剥がして互い違いにおいておくとひっつかなくていいですよ。』

あれっ、横から手を出して炒めている麺をなんでぶちぶち切ってるの～と、心で思いつつ

『麺をほぐすのもあまりやりすぎると麺が切れますからね～！』(;´д｀)と優しくいう

とりあえず、10食分作り置きしていざ開店！

しかし、ブースの中は『シ～ン…』

確かに、10時半じゃまだ食バザーは閑古鳥状態だけど…
バザーは呼び込み命！

『さぁ～！いらっしゃい！いらっしゃい！　美味しい熱々焼きたて焼そば、いかがですか～！！！』

父と私の二人で呼び込み開始です。

知った顏を見つけると、これ幸いと！『今なら予約受けつけるよ～！おいしい焼そばいかが？』と名指しで声かける。

その私の姿を見たおじさま、おばさま方は最初、チョットひき気味。
だけど、慣れてくると、同じパターンで越え掛けはじめた。

200食売れるかどうか心配しながらのスタートだったが、昼時になると、後から後からお客様がやってくる。

このとき！とばかりにまた口上！
『おいしい焼そば、残りわずかになって来たよ～！熱々焼そば、早く食べにきてね！！予約も受けつけるよ～！』

今度は、この口上に隣りのブースでやっていた、息子１号のバドミントンの監督がびっくりする！

結局途中、１回だけ休んだけど、190食分焼きつづけ、終了時間より１時間チョットはやく『祝！200食完売！』となりました。

『団塊の世代』メンバーの方、『これやったら後100食あって良かったね！』って…

『１時半を過ぎたら、食バザーは購買意欲とお腹が満腹で落ち着いて売上期待できないって～！！
早めに終って、少し足りなかったかもぐらいがちょうどヨシ！ですよ～！！』
っとまた心の声

まぁ、初体験、それなりに楽しんで頂いたようで、無事終ってホッとした１日でした。