家庭製パン研究中です！

　今日は朝から、いえ朝飯前から、ニラ玉9個を作る。
まず、ニラ15束は３ｃｍ長さに切り炒め9つのボールに分ける。そのボールにカニ蒲鉾は一袋ずつ、卵L6個、水どきカタクリ粉大匙２、塩コショウ。ゴマ油を使って。この片栗粉がポイント。卵液が流れないのです。

　今日の60人分
ニラ玉
なす煮物（なすび120個）
エビス（寒天6本）
冷奴（アサダの豆道楽）
白花豆の甘煮（これも涼しくなったからこそ、ことこと煮ました）
なすの漬物

今日は御霊祭だったので芝寿し、おもち、アユのお菓子、清月堂の草饅頭、自家製ふぞろいあんパン、
九州の丸ボーロ、リブランの小倉シュークリームなどなどが配られ、みなさん、ご先祖の思い出話をしながら楽しいひとときでした。

　函館からはるばる来られた方が、やっぱり、懐かしいと言って、こういったお料理を喜んでくださり良かったです！