買って貰った小出刃で包丁修行をして、思い出したことがありました。
昔、20年くらい前でしょうか仕事でハワイに行った際にバーベキューをしたことがありました。
その時お世話になっていたコーディネィターのPさんのお父さんのつてで、軍関係の保養施設のバーベキュー場を利用することができ、ロブスターとか焼いてみんなでワイワイ食べて大盛り上がり。
その保養施設は海に面していて、石で囲った子供が水遊びするような海水プール？があって、20～30cmのさよりがたくさん泳いでいました。
それを見た、Pさんのお父さん、どこかから釣り道具を調達して来て釣りを始めました。
すぐに数匹釣り上げたお父さん、カッターナイフで（普通のNTカッターとかそんなヤツです）さよりを捌いて、お刺身にしてくれました。
その手際、見事だったなぁ～。見てくれはちょっと悪かったけど、美味しかったのを覚えています。
