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今まで縁が無かったというか、食べた事が無かった冷たいパスタ。
(サラダとかでは無い、パスタ。) 自分で作ってみて、いけますねぇ~コレは。 麺のゆで方と冷水でのしめ方でかなり変わるようですが、 いろんな可能性を実感しました。狙うは酸味とか苦味でしょうか? 夏の始まりに気付きたかった・・・。 う~ん。
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Last updated
2010年09月05日 23時30分00秒
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