ぴょんぴょんのウフフ日記

  　焼きそばは、麺を茹でたりする手間のかからない

　　スピード調理の優等生　

　　今日は、グッチ裕三さんのレシピから

　　「高級紳士焼きそば」をご紹介しま～す。

　　このネーミングって、何処から来てるのか？？？

　　知～らないっ！

    それを見て作るのは、女性が多いでしょうから

　　「高級淑女焼きそば」に改名しようかな

　　でも、生姜や長ネギや五香粉のコンビネーションが

　　高級紳士の味わいなのかな・・・・？

　　夫は結構好きみたい

　　作って、食して、その謎（？）を解いてみてくださいね。

　　材料は　　 焼きそば3食分

　　　　　　　　　しょうが2かけ分（みじん切り）

　　　　　　　　　長ネギ2分の1本（みじん切り）

　　　　　　　　　赤唐辛子スライス（ひとつかみ）

　　　　　　　　　ごま油大1

　　　　　　　　　サラダ油大2

　　　　　　　　　（オイスターソース小1　　麺つゆ小2　　水大1

　　　　　　　　　　塩小2分の1　　五香粉少々）

　　作り方１．（　　）の調味料は、全部よく混ぜておく。

　　　　　　２．フライパンに油をひかずに、中火で麺をよくほぐして

　　　　　　　　広げ、押しつけるようにして焼きつける。

　　　　　　３．麺に焼き色がついたら、ごま油を回しかけ

　　　　　　　　ひっくり返してさらに焼きつけてお皿にとりだす。

　　　　　　４．フライパンにサラダ油を熱して、

　　　　　　　　長ネギ・生姜・赤唐辛子を中火で炒める。

　　　　　　　　香りが立ったら、３．を戻し入れ、

　　　　　　　　１．の調味料を回し入れ、味をなじませる。

　　五香粉の香りが独特で、

　　はじめてのお味～！

　　出来上がったら香菜をちらすと書いてありましたが、

　　お店で見つからなかったので、

　　大根の葉っぱで～！五香粉はスパイス売り場でゲット。

　　麺つゆは、ストレートですが、しょう油でも大丈夫かも・。

　　その他の焼きそばレシピは、下を見てね。

　　焼きそばナボリタン　

　　韓国風ボンゴーレ焼きそば