ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

ベジタブルキッズの大人向け企画
『お野菜たっぷりおこさまメニュー』の会に行ってきました
http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/


クルミでコクがプラスされたクリームソース＆ノンオイルのトマトソース
それらをつかった様々な料理でした


今日はアシスタントさんもいて、ちえ先生がつぎつぎと目の前でつくっていきます


できた二つのソースと餃子の皮でラザニア！
びっくり料理、でも目の前であっという間にできちゃいました
子供たちもじーっとみてます



ベジキッズの大人向け講座ではいつも新しい食材に出会えます
今回新しい食材は「打ち豆」
北陸地方でよく食べられている食材だそうで、大豆を蒸して平たく潰して乾かしたもの

青大豆のものが多くでまわっているそうです
←これは普通の大豆の打ち豆
←これはかなりお徳用サイズ！
←これは自然栽培の黒豆打ち豆！お安くてびっくり！



水戻し不要、10分ゆでるだけで戻るので、
大豆の水戻し→茹でるの手間が省ける食材
ストックしておけてさっとつかえてすごく便利そう
今回は青菜と混ぜてハンバーグをつくっていきました


15分ほど青菜と打ち豆をゆでて、水気をとばして
オートミールを混ぜてフードプロセッサーでガー
子供たちも一緒にガーしてました♪


そして、バーグの形に整えて焼きます
子供もまるめるのお手伝い



・餃子皮のラザニア
・青菜とうち豆ハンバーグ
・コーンクリームコロッケ
・トマトソースうどん・蒸し野菜


こちらはおこさま仕様のプレート
蒸し野菜の人参が...なんとプーさん！

ディズニーくまのプーさんわくわく・かわいい顔の野菜抜き型
この型で抜くと、形だけでなく、目や口まで線で抜けるのです！
みせてもらってびっくり！
とってもかわいい人参さんでした♪


　野菜抜き型 くまのプーさん ディズニー ランチ用品
形だけなら、こんなのでもいいかも♪
「子供は中身は同じでも、見た目で食べたり食べなかったりする...」
ちえ先生もそうおっしゃってたとおり
かわいい形にしたり、同じタネをあげたり焼いたり、つつんでしまったり、スープにしたり
あれこれ変化させることで食べてくれる
子供＆男性はそういうところがあるとの教えでした♪

メニューはどれもおいしくて子供達は取り合い
ノンオイルのトマトソースがうどんにすごくぴったりで、おいしすぎて
私の分もムスコムスメにとられちゃいました
コーンクリームコロッケ、いわゆる冷食のやつよりずっとずっと
クリーミーで濃厚でおいしかった(*^_^*)

青菜バーグにはうち豆という北陸地方でよくたべられてる大豆をつかって
10分茹でるだけで戻ってしまうから、大豆茹でる手間なし
タネは青菜たっぷり
簡単和風たれをかけて
あげたり餃子たねにしちゃえば、見た目拒否しそうな子供でもたべそう

餃子の皮ラザニアが絶品！！！
茹でてトマトソースとホワイトソースとミルフィーユして焼くだけ
ボリュームたっぷりメインディッシュが簡単につくちゃう

どのレシピもアレンジ自在だし、リメイクも多彩
4月からは西荻窪のanother kitchen から独立され、
荻窪駅近くの新しい会場での開催になるそうですが
ちえ先生オリジナルのパワーアップした講座になるそうです
また行くのが楽しみです