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2014.11.04
カテゴリ：日常や生活術
愛用の名刀・三條宗近が刃こぼれしてしまった。冷凍肉を切ろうとしたのが過ちであった。銀三だし、買い直しても8000円ほどするので、自力で研ぐことにした。
 3mmほどの欠けだが、刃を同じ高さまで揃えるのが大変そうだ。  荒研ぎ石400番で5時間研ぐ。石が1枚すり減ってなくなったので、2枚目を追加。  ほぼ高さを揃えたら、1000番、3000番で仕上げる。美しい鎬が消えてしまったが、道具としては使えるようになった。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.11.21 02:48:58
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