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テーマ:今夜のばんごはん(50668)
カテゴリ:クッキング
今日のお天気
こんにちは。 毎日蒸し暑い&猛暑が続いておりますが、 お元気でいらっしゃいますか??
私はお陰様で、毎週楽しみながら 勉強しながらボチボチお仕事させていただいてます。
私の仕事復帰が決まりはじめ、挨拶周りなどをしていた同じ時期に、 母が大きな手術を受けました
母の気持ちを思うと、本当に私自身も辛かった 自分の身体のときは、「絶対負けるもんか!!諦めない」と 強い志で3年7ヶ月を乗り越えることができました。
でも、ずっと私を支え続けてくれていた母の身体のこととなると、 自分のことより辛いことが分かりました 気が付けば涙が溢れていて、 「ママは大丈夫。 本人の方が辛いのだから、私が泣いていたらアカン」 でも、現実がすぐそこにあって・・・・・手術までの2週間、葛藤の日々。
しかし、 ふと、これじゃいかん 弱っている場合じゃない! 前に進むしかないと開き直り、随分ココロが楽になりました
母の大切な沢山の人達に応援してもらいながら無事手術が終わり、 退院できました。 家事と仕事復帰に向けてバタバタの日々の中、 疲れきっていた私でしたが、 またまた、兄姉をはじめ、母を取り巻く素敵な方々が 「ちゆちゃんが楽なように・・・お母さんが元気になるように」と 沢山差し入れをしてくださっています。
本当に人の優しさや温もりを感じる毎日 そして、これからまだまだ母には試練が待っていますが、 それは、これから明るい未来に向かって生きるため。 皆で支えるので安心してね 大丈夫。 何があろうとママを守ります。
そんなこんなで 我が家は 「有機栽培の野菜」を取り寄せ、 日々、「皆で健康に」を合言葉に 「野菜生活」を送っております
肉好きの私も闘病を経験し、今は、自分の身体と向き合って 食べることを大切にしています。 お陰で「野菜料理のレパートリー」が日に日に増える、増える 以前は外食していたパパへ、身体のためにと 「野菜弁当」を作って持って行ってもらってます
たまねぎにゴーヤ、かぼちゃ、キャベツを使い 殆ど調味料・油は使わず、ゴマや味噌、ハチミツ、黒糖などで調理。 お漬物も漬けています マンゴーは戴きもの(あまくて美味しい~)
有機野菜生活・玄米のお陰で、身体が軽く、お通じも朝イチでスッキリに 母のことで一気に体重が3キロ落ちてしまいましたが 今は体力もあります。 もう少し体重を増やしたいけど、野菜を食べてるとなかなか太りません。 ということは、 痩せたい方は 「野菜をたっぷり使ったお料理をお試しあれ!!」 (品数豊富でないと、栄養が偏ります)
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