[クッキング] カテゴリの記事

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  松茸風味な安・低カロリースパ＆ヨガ

  今日のお天気　　　 朝からヨガへ１時間半のレッスンが最近物足りないぐらいあっという間に感じます。ゆっくりとした呼吸ポーズ呼吸ポーズの繰り返しでじわじわ身体に効いている感があります。もっと深くてお腹の中にいっぱい空気をためる呼吸、完全に力を抜いたリラックスできる状態になれるようにしたいな出来るようになるまで半年ぐらいかかるそうです。ゆっくり　のんびり出来るようになってみま～す 昨夜の晩ゴハンはきのこ達のカルボナーラ（松茸風味）秋の味覚、しめじ・しいたけ・エリンギ・マイタケ、ベーコン(少）ソーセージ(少）を炒めて、カロリーダウンのため生クリーム少量、牛乳、卵・塩コショウで和えてます。隠し味に・・・「松茸のお吸い物」っていうのを入れました。松茸のお吸い物　4P 先日テレビでキノコとお吸い物の粉末を入れたら美味しくなるって聞いてこれが松茸風味今日　ＣＭで玉木宏さんが「松茸のもと？」永谷園だったか？を使ってパスタを作っていたので同じアイデアだ！って思ってビックリしました手軽で簡単、低カロリー！パスタで秋を楽しみました

  2007.10.24

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  ヘルシー美肌鶏じゃが＆ひぃぃぃ～どうしよう？

  今日のお天気　　　 今日は爽やかな秋晴れでした。明日はが降るようです。 朝から　脂肪のことを考えて「肉じゃが」ならぬ　「鶏じゃが」を作りました。味が中までしゅんでもう一品は　「ピザ風キッシュ」生クリームを使わず牛乳と卵を使用。ふわふわノビノビでＧＯＯＤ例のごとくマイブームで　「バナナマフィンのようなケーキのような物」も作りました。母が「毎日お菓子作りばっかりで材料が高いんだから買った方がいいわ～」と言っているにも関わらず、「フードプロセッサーで簡単お菓子作り」というお菓子本を買ってきてくれたので早速作りました。材料をプロセッサーに入れて混ぜるだけで簡単だけど粉っぽくて美味しくない面倒でもやはり「粉ふるい」を2.3回繰り返した方が確実に美味しいあ～大量に焼けてしまったバナナのマフィンのようなケーキのような物をどうしよう・・・成功すると食べられるけどお菓子の場合は美味しくないとアレンジも出来ない。もっさもっさな物体

  2007.10.04

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  キッチンデー～炊飯器で簡単ケーキ～

  今日のお天気　　　　 秋らしい爽やかな一日でした。 先日食べた「ギョーザ」が忘れられず、自分で作りたくなり朝から挑戦！中の具はヘルシーにするために、鶏のミンチを使用。白菜・ニラ・しょうがしぼり汁・ニンニク・しょう油・ゴマ油を一気にフードプロセッサーへプロセッサーの中で具が一瞬にして混ざる姿を見るのが好きなんですかしこいな～ギョーザ皮が20枚に対して具が多かったので春巻きの皮に包んで揚げました。ギョーザはヘルシーだけど　めっちゃ美味しく焼けました（味見済み）春巻きギョーザ＆えびシソ春巻き料理上手なＫご夫妻が昨日作って下さった「ひじきハンバーグ」あまりにも美味しかったので、今度チャレンジしてみますＮおじの無農薬ナスのマーボーナス　ｂｙ　母作他、ギョーザで余ったニラ使用の「ニラ玉」以上、今夜　胃に入るモノ達そして、マイブームのスイーツ作りもこの「チーズケーキ」は手抜きのため、炊飯ジャーで作ったのです！牛乳の代わりにヨーグルトを、　グラニュー糖は黒糖に、生クリームは「豆乳の生クリーム」を使用してカロリーを抑えました。ジャーの中に混ぜた材料を入れるだけなのでカンチンです 今日は一日　キッチンにいましたとさ 体調記録気温の変化なのか、ずっと頭がずきずき痛むも料理で気を紛らわす。昨夜も３０分以内で眠れた。日中も眠いのは　新しい漢方の処方なのか？？明日は、「ヨガ」＆自宅治療だから楽しみ

  2007.10.02

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  おば・退院祝い＆カンポー＆リサイクル

  今日のお天気　　　 ようやく朝夕涼しくなり（肌寒いくらい）秋に突入しました。 ここで質問です！これって「なんのハンバーグ」か分かりますか？ さて、昨日も朝から母とおばの病院の付き添い。おじ、いとこも居て賑やかな病室。着いたときには既に治療室に行っていておばの顔を見られなかったけど、早く治療してもらう方が気分的に楽だったので良かったです。１時間ほどしておばが戻ってきました。 母と私の顔を見て３歳児みたいに「ううぇ～ん」と号泣。「おばちゃん、よく頑張ったね～」と背中をさすってあげる。 気分が悪くなったみたいで昼食は食べられず。 そして、夕方は病院から漢方クリニックへ今回の処方は「血府遂於湯」（けっぷくちくおとう）血液循環の改善。肩こり、関節の痛みを軽減、ストレス緩和の効能。今朝飲んだら前回のより苦くて又まずかった・・・慣れました。４０分待ちの診察後、さすがにグッタリ疲れたのでタクシーでまたまた病院へ。 戻るとおばはスッカリ元気になって、持って行った巨峰を食ながら「美味しい～」と言ってました。 今日は今から退院祝いでおばのお家で「ちゃんこパーティー」します。相撲部屋でよく「ちゃんこ」を戴いたけど、父のちゃんこの方が最高においしいのですちなみに父は相撲取りのようにプックリではなく痩せてます～。私はマドレーヌを焼き、お料理１品作り終えました。。。では　行って参りま～す 追伸・・・・・上のハンバーグは「お蕎麦ハンバーグ」です。母が大量にお蕎麦を湯がき過ぎて、余ったそばはのびて美味しくないのでフードプロセッサーに入れ、お味噌、砂糖、少しそばつゆを加えて練り練り。焼いて、わさびしょう油で食べました。リサイクル料理のわりにはヘルシーだしイケました

  2007.09.29

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  ヨガストレッチ＆簡単里芋揚げ

             今日のお天気　　　　　　　　今日も朝からバランスボールとヨガストレッチをした。　　やはり左側の肩甲骨と左胸のズキズキがある。　　昨日の治療は背中が痛かった。おなかはカタ～クなってた。　　けど、昨夜は　朝からのヨガと自宅治療のお陰でベッドに入って３０分程で眠れた　　　　　　最近　近所の子供達が　今流行の「サンミュージックの小島よしおです！」の　　　　「そんなの関係ね～×３　　オッパッピ～」　　を遊びながら連呼している声が外から聞こえてくる。　だから家の中から　「そんなの関係ある！」　と一人で言い返している私・・・・ヒマなのか。　学校やお家で叱られると　子供達がこぞって言うそうなので　先生や親御さんは大変だな～っと思った。　　イラっときそう　　さて、昨夜は時間が無かったので一昨日　母が作った里芋の煮っ転がしをアレンジしました。　　　左・・・里芋煮をフードプロセッサーに入れお味噌大１、片栗粉大２～３（粘る感じ）加える。　　　　　　スプーン2本で丸めながら油で揚げる。モチモチフワフワの一品完成　　　右・・・木綿豆腐が余っていたので　適当に切って両面塩・コショウ振って上側にチーズを乗せ　　　　　　春巻きの皮で巻いて　上の残り油で揚げる。　　　　　　しょう油、ラー油、お酢、少しごま油を混ぜたタレ（ギョーザのたれ）をつけてパクリ。　　　　両方　残りモン＋短時間で簡単に出来ました　　　先程　母がよく行くフレンチのお店に友人とランチに行くと言うので　　メイクをしてあげました。　　今頃美味しい物食べてるんだろうな～　　私しゃ～握り飯だい！　最近　手製の梅干を入れた玄米おにぎりがお気に入り　　　　　　　　　　　　　　ではハッピーな週末を～　パタパタ　　パタパタ～

  2007.09.20

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  絶品！簡単レシピ

  　　　　　　　今日のお天気　　　 　昨夜はヨガの影響もなく熱が出ず、今日も少し痛いぐらいで大丈夫です　来週からスタートできそう　今　バケツをヒックリ返したような大雨とともに雷も大声出してます　一雨ずつ秋に近づいてゆくのでしょうね。サラバ夏よ 　さて　美味しい簡単メニューです　　　　　　　　　　　　　お麩入り豆腐ハンバーグ　＆　春巻きの皮ピザ　１．左は、鶏ひき肉、ザルで水切りした木綿豆腐、青じそ、塩・コショウを混ぜ、　２．お麩をオオザッパに粉々にして牛乳に１０分ふやかしてからツナギとして入れる。   　  柔らかくて固まらない場合は片栗粉を調整しながら混ぜる。　３．フライパンで焼き、大根おろし、あればスダチ、ゆずポン（ポン酢でも）かけて出来上がり。　　　お麩がフワフワのヘルシーハンバーグにしてくれます 　右はかなり美味しい簡単ピザ　１．フライパンにゴマ油を入れ、春巻きの皮１枚のせ、ゴマ油を塗り、春巻き皮をずらしてのせ　　ゴマ油ぬりぬり、３枚目の春巻き皮をずらして乗せ、ゴマ油ぬりぬり　２．そこへ、卵２個、昆布茶小１．５杯、砂糖小１をかき混ぜたものを流し入れる。　３．その上にトマトスライス、キムチ、とろけるチーズをのせる。（好きなトッピングを）　　ふたをして６～７分蒸す・・・　お皿に乗せ青じそ線切り（バジルも美味しい）をのせる。 　料理番組で紹介されたものを参考にしました。　これ本当に絶品で簡単なのにクリスピータイプのパリっと中はトローリなピザになります　　おすすめです！　そして、こちらはemiemileさんから教えて頂いた牛乳かん！ 甘みを抑えるために砂糖減らしたけど、アイスクリームを乗せたから一緒！美味しかったです

  2007.08.30

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  体調＆手作りウチ・ゴハン

  　　　　　　　　　　今日のお天気　　　　　　 　まだまだ夜は暑いけど、秋のお空になってきましたね。　夏の終わりって毎年少し寂しくなるのはナゼだろう　だから、だから、寂しさを紛らわすために昨夜もしっかり食べました（口実）　父がご来光を見る一泊の登山から帰宅し、兄姉とみんなで晩ゴハン。　昨日はサラダ以外全て　母手作り　　　左上は母の初めての料理でグリーンピースをプロセッサーでみじん切り・タマネギみじん・　合い挽きミンチ塩・コショウいれをコネコネ焼く（他にも何かつなぎが入ってるかも？）　えんどう豆ハンバーグ　ヘルシーで美味しくて大好評でした！（見た目は地味）　全て胃の中です。。。ご馳走様でした。　これで　少し寂しくなくなりました　体調記録　相変わらずなかなか眠れずＡＭ３：００頃　入眠飲んだり我慢する日々が続く。　熱は昨夜も出なかった。たまに胸チクチクあり。

  2007.08.27

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  ほぐれた～＆簡単リゾット

  　　　　　　今日のお天気　　　　　 　昨日から熱が出なくなり　午前中から自宅治療をしていただきました。　今日は少し身体もほぐれていて先生も一安心　首のリンパとお腹の治療は痛かった～　その後　一緒に昼食を摂って　１時間程睡眠できました　ひとまず落ち着いてくれるかな。 　昨夕は　ゴハンがたっぷり余っていたので急遽初めてリゾット作ってみました　　家の在り物で適当に簡単に作ったわりにはイケました　・タマネギみじん切りを炒め、しんなりしたらトマト荒みじん切りを入れハムを入れる。　・ゴハンをザルにいれ洗いぬめりを取ってから鍋の中へ。　・塩・コショウ・ハーブ・ブイヨン・水を入れグツグツとろ火で３～４分。（水分は好みで）　・最後に粉チーズを入れ、余り物のとろけるチーズを入れたらトロ～リしました　簡単で胃に優しく　お粥みたいに味気なくないのでイタリアン？な感じでした

  2007.08.26

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  世界陸上目前！為末選手の「侍チキン」

  　　　　　　　　　今日のお天気　　　 　昨日は一日中　３７．５度の熱がダラダラ出っぱなしだったので私もだるくてダラダラに　なってました　いつもは夜出て朝起きたら引いている　夜だけの熱お化けなんだけど　相当２年ぶりの運動がこたえたのか？？　３週間ぶりの熱で　だんだん山の間隔も開いてきているし小さな山になってきている　これに懲りず身体と相談しながら慣らしていこう。　体調がいい時に怖がってじ～っとしてたら、いつまでたっても動けなくなるから　あっ　食欲だけはあります～ 　さて、いよいよ明日から大阪で「世界陸上」がスタートしますね　明日は　ちょっくら知り合いの勇士が見れるのでで声援です　先日コンサートに行った時ホテルでお茶してたら　世陸の選手が沢山いて　観察観察　黒人選手の足はほれぼれするほどシナヤカで弾力があり速そうな筋肉で美しかった　そこで、日本代表　世陸　銅メダリスト　侍ハードラー　「為末　大」選手の　アスリートの食事が載ってたので今朝から元気を付ける為に作りました                                 　　　　　　　侍チキン　材料とレシピはコチラ　打つのが面倒だったので手抜きでゴメンナサイ。おまけに油も飛んでてリアルです　バルサミコが無いので使わず、砂糖も入れず、レモンの代わりに家にあるすだちをしぼり　　ゴマ油、トウバンジャン、しょう油少々を加えてアレンジ。　香ばしいいい香りがプンプンブーブー　これ食べてスタミナつけま～す　午後から自宅治療。今日は痛そう　

  2007.08.24

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  晩ゴハンとスイーツを受け流す。

  　　　　　　　今日のお天気　　　　　　　今日も残暑厳しい夏です。　昨日は岐阜で４０．９度を記録　熱射病にならないよう、水分補給・涼むなどして気をつけてくださいね。　　昨日の晩ゴハンは、先日の宮崎のセールスマン土産の塩辛鶏を残り１パック使いました。　皆さんから　「ご飯や卵に合うよ」とのアドバイスを頂いたので　ジャーでお米と一緒に炊き、温泉卵を乗せるはずが茹でる時間を間違えて　半熟卵になりました。が、ご飯によ～く合って美味しくなりました　午前中にカレーを作ったので、この「鶏ご飯」の上にかけてみたらもっと美味しくなりました。　昨夜の晩ゴハンはアッサリ和食　今日の写真も右から左へ受け流してみました（意味はありません）　 　上の写真はテレビで紹介されてた「牛乳ゼリー」をレシピ通り作ったのに　最高にマズカッタです沢山作ったのにエライコッチャ。ゼラチンが固過ぎです 　私はスイーツ作りの才能が無さそう　だから下から上へと受け流しました　この後自宅治療。　昨日も眠れず寝返りをうちすぎたので背中と首に痛みが出た。　治療は少し痛いかも。左胸少しチクチクあり。　お熱が出てないので先生は喜んでくださるだろうな

  2007.08.17

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  ピラティスしたい＆簡単炊飯ジャー蒸し鶏

        今日のお天気　　　　　　　　　　最近お熱も出ず、調子が良くてストレッチも朝晩出来るようになってます。　このままの状態が続いてくれたら、そろそろ「ピラティス・ヨガ」を始めたくて　調べているのですが、体調を考慮してのマンツーマン・少人数レッスンはなかなか無いのと　遠方しかなくてスポーツクラブになってしまう。　いつか、いいめぐり合わせがあるはずだから慌てないでおこう　何かを始めたい気持ちになれただけでも大進歩　昨日はどなたかのブログに書いてあった「炊飯ジャーで出来る蒸し鶏」にチャレンジ　１．鶏肉（むねでもももでもＯＫ）に塩を刷り込んで臭み、ヌメりを取る。　２．水で流し、よくふき取る　３．お湯を沸かし、塩を入れる　４．炊飯ジャーに肉を入れて、その上にお湯を注ぐ　５．ジャーの保温のボタンを押して１時間放置で出来上がり♪　と、超簡単なレシピなんですが、柔らかく出来上ります。　蒸し鶏のサラダにして（キャベツやきゅうりの上にのっけてもＯＫ）　生姜、豆板醤、醤油、お酢、ごま油、隠し味程度の砂糖のタレをかけると　私はその上に大根おろしと、お手製ドレッシング（タマネギおろし・お酢←これ美味しいです）　をかけて食べました。　　野菜いっぱいポトフ　上の蒸し鶏で出たジャーの中のスープを使ってポトフに。　鶏のいいダシが出て、美味しさアップ　家にある野菜（玉ねぎ、人参、ジャガイモ、キュウリ、ピーマン、トマト）とウインナーを入れて　白だし、コショウ、スパイス、ハーブを入れて煮るだけ。野菜がタップリとれて　時間がある今だからこそ、身体に優しいお料理が作れます。　家族も美味しいと喜んでくれます。　嬉しいけど、これが一生となると・・・やっぱりお仕事もしたい。　以前お仕事が忙しい中、気分転換にお料理してた時は面倒くさながらの時もあった。　今のこの時期に、ヘルシー料理をもっと作れるようになっておこう

  2007.08.16

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  宮崎のセールスマンのツボ(*￣ー￣*)

  　　　　　　今日のお天気　　　　　　 　義姉が出張で行った　旬の　宮崎からのお土産　宮崎鶏　炭火焼　また、まんまと宮崎のセールスマンの思うツボになりました　お味はちょっぴり塩辛かったけど香ばしくてでしたよ。知事  追伸：　一昨日の庄司紗矢香さんのコンサートの画像を初めて訪問下さった　ももこ345さんから教えて頂きました。　　コチラです　　　画像下のアーティストの「サヤカ・ショウジ」を押したら出ます。 　体調記録　たまにチクチクあるけど調子よし。　全く眠れなくて目がキラキラギンギン　朝　３：００　レンドルミン４分の１飲んでも眠くなくて　さらに２分の１飲んでやっと眠れる。　痛みが楽だから眠りは我慢しよ～っと。

  2007.08.15

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  東洋医学な一日＆OL用語

  　　　　　今日のお天気　　　　　　　　　 　今日は東洋医学の一日。　これからを乗り継ぎカンポークリニックへ。　その後、戻ってきて鍼治療へ。　最近水曜日はダブルです。　お盆休みに入るとしばらくお休みなのでイイ処方して頂いてきま～す。昨夜の晩ゴハン 春巻きは、昨日大量に作ったオカラを中に入れました。身体にいいし、相当イケましたおじお手製の無農薬枝豆を母がスープに。枝豆自体が甘くてただシャケをオリーブオイルで焼いただけ・・・・・・ シャケ・・・サーモン・・・　「サーモンしちゃう？」　って言うのがOL用語であるそうです。意味分かります？　コンパが終わって解散した振りして、戻って二人で飲みなおそう！って意味なんですって。　サーモン（サケ）は一旦川に戻ってくるからだそうです。　今、テレビで言ってました。

  2007.08.08

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  顔のシミ＆マシッソヨ！韓国春巻き

  　　　　　　　　　　　　今日のお天気　　　　　 　シミ。　この数週間で目の下に細かいシミが浮き出てきました　以前、さんざん日焼け止めも塗らずに焼けてしまったからなのか、　中からジワジワと薄茶色い斑点が出現！　お化けより怖い　顔にシミがあるのは腸にもシミがあるそうなので・・・・・　中からのシミが吹き出てくれているのなら嬉しいのだけど。　シミとりの方法何かあれば教えてくださ～い　豆乳を何十年と飲んでいる８０代の女性は全くシミがなく治療の先生もシミなしでキレイ。　私も半年程飲んでますが、続けて飲んでね！と言われてます。　　手作り晩ゴハン　絶品！韓国風生春巻き　・鶏むね肉をお酒に１０分浸し、レンジで５分塩をかけて蒸し冷ましてから細切りに。　・白菜キムチ・キュウリ細切り　・ライスペーパーを霧吹きにかけて戻し、サニーレタス、鶏、きゅうり、長ねぎを巻き巻き。　タレ　コチュジャン５０ｇ・酒４分の１カップ・しょう油小１・すりゴマ・ゴマ油を混ぜる。（あればテンメンジャン）　生春巻きもタレも全員大絶賛でした　オカラはお豆腐屋さんで買って人参・コンニャク・鶏ミンチ・豆・しいたけ・おだしで炒りました。　写真はいつも少しですが大量に作っているんです。　今夜は別の物にしてみます。　ゴーヤサラダは母作。レーズンが入っててビミョーな味・・・マズカッタ・・・でしたが　今日はドレッシングが染みこんで美味しくなってました！　　わらびもちは「藤江屋　なんとか」と書いてます。　兄姉が神戸で買ってきてくれました。　もちもちトロトロで素晴らしく美味しい本わらびもち　でした体調記録　昨夜も頭が暑くてたまらず、アイスジェルを敷く。　眠れずAM３：００　レンドルミン４分の１飲む。痛みマシ。

  2007.08.07

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  晩ごhaaaaaaaan絶品寿司&体調記録

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお天気　　　 　暑い　溶けてしまうかもしれません　朝から車に乗せてもらってアチコチお出かけでききました。　暑いけどやっぱり夏は好きです　今日のブログは思考力が無いので昨夜の晩ごhaaaaaaaan!      いざさ寿司　の柿の葉、いざさ、桜すし、山菜巻きの詰め合わせと　おいなりさんを　家族ぐるみでお付き合いしているKさんご夫妻から届きました。　笹のいい香りがたまらなく良くて、シャリがホワッとしてて美味しいんです　　　Kおじお得意の温泉卵　　　　　　高野豆腐　＆　　前日のゴーヤチャンプルの残りをオムレツにしました　乾物が身体にイイと言う事で最近ひじきや高野豆腐、切り干し大根をよく使います。　だから食卓の色は地味～(;´ρ`)　お寿司セットのお陰で彩り鮮やかになりました　いつもお心遣いありがとうございます。 体調記録　昨夕　久々に入浴中、例のブルっという寒気が一瞬した・・・イヤな予感(っ｀Д´)っ　予感的中　だんだんダル～クなり　PM　１１：００　　３７．６度の熱。　２週間振りブリのお熱。そんなにしんどくは無かったけど、頭が異常に熱くて　アイスジェルパットを当てたら　AM 3:oo頃熱がひく。　眠れずレンドルミン　４分の１錠飲んで寝る。眠るのってやっぱり難しいな～。

  2007.08.05

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  お散歩＆体調＆宮崎の晩ゴハン

  　　　　　　　　今日のお天気　　　　　　　そろそろ台風が接近かな？　危険な場所へはお出かけしないようにしてくださいね　先日炎天下でウォーキングしたからか？じんまし～んが出たので昨日は　夕方パパリンコと１時間歩きました　風が涼しくて気持ち良かったのと、ワンコの散歩タイムだったのか　総勢２０匹以上のワンちゃん達と遭遇しました　しかもこの時期暑そうなくらい毛がモサモサで大きなワン公ばかり。　人間がワンちゃんを散歩してると言うより、ワンが人間を散歩してやってるような光景。　あまりに可愛くて「ムツゴロウさん」みたいに　　「ヨ～シヨシ！わしゃわしゃ～！ﾀﾞｷ(●´Д｀人´Д｀●)ｷﾞｭｯ  」　ってナデナデしたくなりましたがガマンしました。　そういえば、猫ちゃんがリードにつながれて散歩している光景って見たことないですが　ニャンもワンもみんな一緒にお散歩している光景見てみたいです　　昨夜も殆ど眠れずAM ２：００に　入眠剤４分の１飲んで眠れました。　今回処方された「The・カンポー」はそんなに「おえ～」ってなるほどマズクありません。　ごくごくは飲めませんけど。　でも、睡眠不足のわりに調子もいいし痛みも少し楽で効いている感があります　今日も午後から自宅治療。　先生の治療の後は必ず２時間信じられないぐらい熟睡できる　身体がほぐれているのか？・・・自力でそんな夜を過ごせるようになりたいな 手料理　 今旬の宮崎のセールスマン！東国原知事の似顔絵に惹かれて切り干し大根買いました。　セールスマンの顔ちょっと若くないですか？　大根・人参・薄揚げをマヨ・だししょう油・すりゴマで合えた簡単サラダ。                                      　　  　　野菜満載！グラタンスープ 　トマト・人参・キュウリ・タマネギ・ピーマン・ニンニク・土しょうがを全て荒みじん切りでお鍋へ。　　レタスをザクザク手で裂いて入れ、上の切り干し大根の戻し汁に　ブイヨン・白だし・塩・コショウ・ハーブを加え煮込む。（野菜は冷蔵庫のアリ物）　耐熱容器にスープを入れ、スライスパンを乗せ、とろけるチーズをかけ、　オーブンで１５分（朝はただの野菜スープ、夜は飽きたのでグラタンスープに）　スープは野菜がふんだんで甘みが出るのでグラタンスープにしなくても美味しいです

  2007.08.03

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  美容室で髪ツルツル～ヽ( ´￢`)ﾉ ＆簡単晩ゴハン

  　　　　　　　　　　　　　今日のお天気　　　　　 　カラッとした暑さですね。　風が吹くと気持ちよく、こんな夏の日は大好き　朝から美容室に行けました　長時間同じ姿勢がツラクて頻繁に行きたくてもチュウチョしていました。　でも今日はトリートメント注入を含め２時間全く身体が痛まず座っていられました　わお～！ツヤツヤの髪　「ウェルカム　よ～お～こそ～日本へ～」　Bｙ　SMAP　のCMみたいに　たまに胸がチクチク、肩甲骨周りがズキズキ、首・肩もだるい時があるけど　全く熱も出ず調子がよ善くなっていることを日々実感できるようになっています　色々してもらった治療がじわじわ効き始めているのかもしれない。　ただ、喜びすぎると落ちた時に凹むので自然のままに過ごしていきます　美容室の方も私がまさか「病」だとは分からず健康的に見えてたみたい　見た目に分からないのが「痛い病気」だからな～　　最近は食欲も旺盛だし体重もアップして調子がよくてありがたい。　昨日も母の付き添いから帰宅後、さっさと動いてアリ物で晩ゴハン作りしました　切り干し大根とキュウリのサラダ　切り干し大根・キュウリの酢の物　切り干し大根の戻し汁を白菜・鶏ひき肉・えのき・油きりツナ・白だし　でスープに　春雨・キュウリ・鶏ひき肉・えのき・ニンニク・土しょうがを炒めた韓国風チャプチェ　　　お買い物に行けなかったので同じ素材を使いまわし・・・ε('∞'*)ﾌｩｰ  　全部味を変えたので気付かれませんでした　　今夜は北海道から届いた「ホッケ」食べまする 体調記録　たまにチクチク・ズキズキあり。　AM２：００迄眠れず　諦めて　レンドルミンの入眠剤を半分飲んで　今日は快調なぐらい痛み楽チン！

  2007.07.31

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  てんやわんやな一日　Σ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ

  　　　　　　今日のお天気　　　　　　 　昨日はとてつもなくテンヤワンヤな一日でした。　昨日からリハビリをかねてウォーキングを始めました　歩く事が身体にとって最も良いそうなんですね。　以前は週３日、５キロ～１０キロランニングしていた道　今は同じ道をゆっくりしか歩けない　１時間歩けた。汗も出た。走りたくなった。青空が綺麗だった　ハードルを上げてしまう自分を知っているので、歩けると思った日にボチボチ歩いてみよう。　早朝目覚めたので、朝８：００から晩ごはんを作りました。　　　　　　ミートソース　トマト人参スパ・　温泉卵のサラダ・　トマト、タマネギスープ　調理したトマトは特に栄養価が高いので全部無農薬のトマトを入れました。 　午後から母の眼科の付き添いに　その頃首がかゆくて「アセモかな～」なんて言ってました　　夜になると全身が真っ赤かに腫れあがり かゆくてかゆくて恐ろしい状態に　あまりにもヒドクなったので、昨年入院していた大学病院に救急で見て頂きました　「じんましん」でした。　食い意地ははっているけど、悪いものを食べた記憶がない。　じんましんも生まれてから出た事がない。　なんだったんだろう。　お薬を頂いて氷パットで冷やしながら寝ました。　父・母、またビックリさせてしまって　(*_ _)人ゴメンナサイ  　分かったことがあります。　一つはかゆさは私にとって痛みよりも５０倍ガマン出来ると言う事（痛みは耐えられない）　あれだけ全身真っ赤に腫れたのに何故か顔だけはジンマシンが出なかった。　もう一つは私のツラの皮が厚かったということ。　(ー`´ー)うーん   　頂いたお薬が眠くてたまらない　お陰で腫れとかゆみは少しマシになりました！　眠さをこらえて　これから漢方クリニックに行ってまいります

  2007.07.25

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  足のお手入れ・ネイル・サラダうど～ん！

      　　　　今日のお天気　　　　　　　 　連日じめじめしたお天気が続いてますね。　気分転換したいな～・・・・・気分転換？ということで久しぶりにネイルしました　  　先日ご紹介した島田真理子さんのブログ　を拝見したらネイルがとても素敵で　以前はネイルサロンに行ってましたが今は治療時に爪のチェックがあるので出来ません。　自分の爪でお手入れしてないから綺麗に出来なかったけど　プロの手でジェルネイルしてもらいたいです　夏場はサンダルを履くのでペディキュアも可愛い方がいいですね　（*＾-＾*） ニッコリ☆  　足が見えるとカカトのお手入れも必須　週２日、入浴時にこの子を使用してスリスリしてます　　フットケア用品　ネイルとあわせてケアしましょうP SHINE(ピーシャイン)ビューティーフットビュ...　最初に荒い目でオオザッパにこすり、裏面の細い目でシュッシュ　お風呂上りにクリームやオイルを塗るとだんだんスベスベの綺麗なカカトが完成しま～す 　第一印象のお顔も大切でしょうが、見えにくいカカトの部分を磨くことも大切な気がします。 　さて、昨夜の晩御飯は　サラダうどん＆お手製ゆかり・ひじきのおにぎり  よくよく見ると前日の鶏どんぶりの残りものを使用　レタス千切り、残りの鶏の甘辛煮、鶏のたれにつけた椎茸、トマト、ツナ、ゆで卵を　湯がいたうどんの上にのせ（冷製がいい場合は凍り水でしめる）そうめんつゆ、しょう油少し、　ゴマ油、マヨお好みで・・・をかけて出来上がり　　食材は一緒なのに全く別のお料理に変身し、サッパリで父も　「おいし～」と完食！　炭水化物同士だけど関西人は平気で焼きソバ、お好み焼き、ご飯を一緒に食べるんです。　是非機会があれば２日間セットでお試し下さい　追伸　ブログ・パソコン初心者の私がよくお世話になっている寺田屋の龍馬さんのブログ　慣れていない方にはお薦めです！分からない事でも丁寧に教えて下さいますよ体調記録　昨夜は自律訓練法を聴きながら１時間ぐらいで自然に眠れた。　早朝に何故か目が覚める。やっぱりおばあちゃんになったみたい。　肩甲骨の周り、首、肩、少しズキズキあり。

  2007.07.21

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  簡単！早い！安い！ヘルシーボリューム丼　/ 体調

  　　　　　　　　　　　　　今日のお天気　　　 　昨日から母がお見舞いで北海道へ行っているので家事をなんとかやっています　いそがしいそがし　アタヽ(￣△￣ゞ=ヾ￣△￣)ノフタ  　昨夜はおばから教えてもらった絶品簡単どんぶりを作りました簡単鶏どんぶり  １．　鶏もも肉をしょうゆ・砂糖・酒・みりんで甘辛く煮つめる（たれが少なくなるまで）　２．　レタスを千切り。卵は塩・コショウで炒り卵に（おばは錦糸卵にしていたが私は簡単に）　３．　丼鉢にご飯、レタス、少しマヨかけ卵、１．の鶏と少したれをかけたら　ボリュームありで父も喜んで食べてくれました！お子さんも好きな味だと思います 　他は、切り干し大根を戻してしぼってポン酢をかけてサッパリと。　上の残りの切り干し大根とお豆腐のお味噌汁。大根の戻し汁はおだしに使いました。　切り干し大根は栄養価が高いし、サラダや煮物など応用が利くのでよく使います　牛肉好きが身体の事を考えてヘルシー鶏やブーちゃんを使ってお料理するようにしてます。　今夜は何を作ろう・・・ 体調記録　昨夜も眠れず入眠４分の１飲む　最近２時間睡眠でスッキリできない。首、肩コリコリ。胸たまにチクチク。　熱は数日出ていない。　漢方がマズイのと煎じるのに時間がかかり、３食１時間前空腹に飲むのでタイミングが難しい。　時間がかかっても効いてちょうだいね

  2007.07.20

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  夏！　なすチキンカレー＆スコーン

  　　　　今日のお天気　　　　　　 　今日は海の日　大好きな海・・・早く行きたいな　新鮮な捕れたての魚・・・早く食べたいな　　　エッ　　さて昨日は母と兄のお嫁さんを二人並べて座らせ髪のカラーリングをしました　いつもは美容室でしてもらうけど、長時間座る事が出来ないので以前熱が下がった瞬間に　自分でカラーリングを初めてしたら綺麗な色になって、　その色いいね～上手に染めたね～と好評で、二人もしたい！！と言う事で。　汚くなっていいボロ服を着た二人の並んでいる姿・・・面白かったです～　黒髪もゆれ加減や光の加減で見えるように、ほんの少し残して。　姉は髪が綺麗なので特に上品だけど華やかな印象になり可愛くなりました　あっ、母もまあまあ可愛くなりました　そして・・・またまた食べ物ネタ　昨日も朝から調子が良く　ＡＭ９：００から夕食作り。　なすと鶏手羽のスパイシーカレー　　　　　　　　　　　　　１０種類以上のスパイスとタマネギみじん、ニンニク・しょうがはミキサーでペースト状に、ハチミツ、コーヒー、すりおろしりんご、トマトケチャップ、みりんを隠し味に。これぞ夏カレーって感じでした。しかし、カレーって毎回作っても同じ味にならない。やっぱりママのカレーのほうが何故か美味しい。　年期・主婦歴が違う！と言われました。初スコーン　　　　　　　　　　　　　スコーンは初めて作ってみました。スイーツ作りはもともと余りしないので挑戦です！なんかスコーンと言うより別の素朴なお菓子になった感が。。。。。美味しいけど、本当のスコーンのように中しっとりではなく　┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～ けど、姉は美味しいよ～って沢山食べてくれましたけど、午後からの治療の先生に出してみます。　　ちゃぶ台返し　(ノ-_-)ノ ~┻━┻ｺﾝﾅ飯食えるｶ！  にならぬよう。

  2007.07.16

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  ピリ甘辛栄養たっぷり＆サッパリ　♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪

  　　　　　　　　　　今日のお天気　　　　　 　昨日は外の機嫌は悪かったけど、身体の機嫌は良くてお料理しました　最近ますます食べ物系に走ってきています　σ(´~｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ(*´▽｀*)=3ﾊｱｰﾃﾞﾘｼｬｽ♪  　食べる事も作る事も出来なかったつい数ヶ月前の事を思うとスゴイ進歩で嬉しくて　勿論昨夜１０：００も３７．５度の意味不明のお熱は出ましたが　熱とともに過ごさなければならないのでしょう。。。いつか消えてしまうはず　ジャージャーそうめん　１． 豚ミンチ・しょうが・にんにく・しいたけ・トマト（みじん切り）をゴマ油で炒め、　　テンメンジャン、トウバンジャン、砂糖・しょう油・酒（大１～２・・・適当）、鶏がらスープ（１カップ）　　で火にかけ、味がしみたら水溶き片栗粉を混ぜ混ぜとろみをつける。　２．　その間にそうめんを２分湯がく。冷製がいい場合は水で洗い氷でしめる。　３．　お皿にそうめんを乗せ　１．をかけると　ピリ甘辛で食欲がそそられます！　鶏手羽と昆布の黒酢栄養たっぷり煮 これは、昆布を沢山食べたくて「はなまるマーケット」のレシピをアレンジしました。　鶏手羽元や昆布、トマト、ニラを黒酢やハチミツ等で煮ました。モロヘイヤ・オクラのネバネバ和え 　１．　オクラを細かく切り、モロヘイヤは包丁で叩きながら切る（ネバネバ出る）　　２．　ボールの中で手でネバネバ混ぜ（気持ち悪そうな表現？）そうめんつゆか、　　　　わさびしょう油をかけかつお節を振って出来上がり　　　簡単で栄養がタップリでサッパリしてます！     ただ、このネバネバ系は苦手な方が多いかも　　私は納豆が苦手でしたが随分前にどうしても食べたくて１粒づつから練習して今は大好き 　調理したトマトやブロッコリー、スプラウトは非常に栄養価が高く治癒力に富んでいます。　抗がん物質や心臓病の予防にいいそうなそで最近お料理によく使います　ヽ( ´￢`)ﾉ ﾜ～ｲ  　　これからも口からイイ栄養を取り入れていきます。元気になれるように。　お仕事が出来るようになった、マメにお料理出来なくなるから今のうちに　私よ　∩（*・∀・*）∩ﾌｧｲﾄ♪  ・・・・・・　(°°)＼(-O-；)ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ 

  2007.07.15

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  簡単明太子スパ＆便利グッズ (o*ﾟｰﾟ)oﾜｸﾜｸ

  　　　　　今日のお天気　　　　 　台風の影響でますます雨が激しくなるようですが皆さん充分にお気をつけ下さいね。　さて、昨日作った明太子スパゲティです以前、細木数子さん が番組で紹介されてました。　１．　鍋に湯を沸かし、塩少な目、パスタ入れ茹でる。　２．　ニンニクをみじん切りし、パセリ（４００ｇ）みじん切り、明太子・タラコをオオザッパに切る。　３．　フライパンにオリーブオイル、ニンニク、パセリを入れ炒め、パスタ、こぶ茶（大１）　　　　明太子、日本酒（大２）を加えて炒めて出来上がり　フライパンの中で膨れ上がって混ぜるのが大変でしたが、パセリが利いてて簡単で　味も抜群でしたそして、先ほど注文していた面白いものが到着しました★ムッキーちゃん（むっきーちゃん）（柑橘のらくらく便利な皮むき器）★>春第1弾10【春第2弾10】正直私は手でむけばいいやん！って思ったけど、母が欲しい～と言うもんで　((´I `*))♪ こうやって使うようです。なんかいい仕事してますねあ～早くムキたい　　　ワクo(´∇｀*o)(o*´∇｀)oワク  pm  ８：００　　今使いました！ビックリするぐらい便利でス～って剥けましたこれはスゴイ！！と家族で感動　Σ(゜ロ゜ノ）ノ　ヒィィィィ！  体調記録昨夜はいつもより寝苦しかった。でも眠剤は飲まなかった。音楽や自律訓練療法で自力で眠るようになってから１週間以上が過ぎた。いつかコテンって眠れるようになりたい。痛みは少し胸にチクチクあったけど、楽で嬉しい

  2007.07.13

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  胃の中のモノ達　(*^ｰﾟ)v ﾌﾞｲ♪

        今日のお天気　　　　　　昨日のスイーツは大変おいしゅうございまして胃の中で喜んでおります　┗(・o・)┛ナハ┗(・o・)┛ナハ  　へ(￣_￣へ)(ノ￣_￣)ノ パラパラ♪ 　調子も良くてお料理できましたササミのフリッター　＆　あじのフライフリッターは天婦羅粉とカレー粉、ビール、卵黄、卵白をあわ立ててメレンゲにしたのでフワッフワに揚がりましたニラ玉ニラが余っていたので卵とトマト一緒にま～ぜまぜして、アンをかけましたニラ玉って初めて作ったけど、やっぱり中華屋さんのほうが美味しいです。何かコツがあるのか体調記録今日も楽ちん今夜はパセリが沢山余っているのでたらこスパを作りますちゃぶ台返し　(ノ-_-)ノ ~┻━┻ｺﾝﾅ飯食えるｶ！ にならぬように。。。。。

  2007.07.12

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  手作り健康料理！（＾＾）！

          今日のお天気　　　 　昨日も調子が良かったので手料理できました　最近アボカドにハマッテますアボカドとささみ・ツナサラダ　アボカドの皮を器にして湯がいてさいたササミ・ツナ・マヨ・しょう油・オリーブオイル・コショウで和える。 ひじきと大豆の煮物いつも急に作るので水煮大豆を使っていたけど、前日から大豆を水でもどしておきました。この方が豆の美味しさが分かります！食感もいいし。サラダの残りのササミも入れました。ササミは塩と酒を振って１０分置き、強火のお湯に１０秒サッと湯がき、火を消し冷めるまで置いておくとスカスカにならずプリンとした食感の美味しいササミになります ニラともやし・豚炒め蒸し暑い毎日にパワーアップあとは母の手作りカレーを食べました 先日作ったしそジュースのシソの葉っぱ昨日やっと天日干しができてプロセッサーにかけて粉々にして自家製ゆかり　が出来ました素朴で美味しかったです。塩分も少なくて毎日のご飯が楽しみ 体調記録昨夜もＣＤを何枚もかけながら眠剤を飲まずＡＭ２：００過ぎにようやく眠れた寝る事がこれほど難しいとは・・・でもこの調子で時間がかかっててもなるべく薬を飲まないようにしてみよう。痛みもウソみたいに楽！熱なし！痛みが楽なだけで心から嬉しい痛みの無い身体をすっかり忘れてしまったから。

  2007.07.06

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  簡単アボカド炒め♪

  今日のお天気　　アボカドって色んなお料理に応用が利くんですね　安くて栄養価が高くて美味しくて炒めたら甘みも増して　アボカドとエビの炒め物　１．　フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りニンニクを炒め、　　　　唐辛子（無ければトウバンジャンや七味）を入れる。　２．　エビを入れ塩で味付け。　３．　トマト（２個）をいれ水分が出るまで強火でいためる。　４．　最後にさいの目切りのアボカド１個を入れ崩さないように炒めて出来上がり　　「はなまるマーケット」で紹介されてました　めちゃくちゃ簡単でイタリアンなお味でした　余ったのでオムレツの中に入れて食べたら　でした。　体調記録　今日も調子良し　たまに胸チクチクあり。　久しぶりにチャイコのシンフォニー４番を聴いて寝ようとしたら、結局最後まで　　聴いてしまって眠れず入眠剤４分の１飲んで　しっかし蒸し暑くて寝苦しい～。毎朝６時には目覚める 私はおばあちゃんになったのか

  2007.07.01

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  サプライズ　～オンパレード！～

  今日のお天気　　昨日は無事、Ｎおじ・おばのサプライズ還暦祝いが終了しました　「近くに簡単なおそばやおうどんが食べられるイイ温泉が出来たから　来てね」　と言って兄姉宅に呼び出し、おじ・おばが入ってくるなり　　クラッカーをパーンパーン　　父と二人で作った還暦祝いボードを見るなり、おじ・おばビックリと感激で　グスングスン号泣　花束贈呈　　「普通に温泉行くと思ってたぁぁぁあああああ」と。　　すぐにゆっくりお風呂に入ってもらう　　鶴をイメージしたお花　＆　父手製の温泉ボード　入浴後、乾杯　私手製のランチョンマット　母と私の汗と涙の結晶・手作り料理のバイキング状態　温野菜　・　マーボーナス　　アボカドサラダ　・　鶏の手羽先うづら卵酢煮　　エビしんじょうの具　・　父作　あゆの塩焼き　　春菊の白和え　・　エビチリ　ラザニア風２層グラタン　・　定番春雨サラダ　トマト・オクラ酢　＆　レンコンごぼうのきんぴら　　などなど、他にも沢山作りましたが、を撮る余裕が　無くなりました　その後、ケーキと、子供達から二人へプレゼント　あげた服に無理やり着替えさせて撮影会　そこでまたまたジョー。　なんか子供みたいな泣き方で可愛い　正直、私の身体でお料理はすごく大変だったしビデオ係りもしたのでクタクタに　なったけど、大好きなおじおばが感動してくれて、最高の笑顔で　喜んでくれる姿を見て本当にお祝いできて良かったぁ　家族で色々アイデアを出し合い無事終わったので、みんな幸せな気持ちになりました　おじちゃん・おばちゃん、いつまでもお元気でいて下さい相当身体が疲れているけど、午後から自宅治療の先生が来て下さるので安心。

  2007.06.11

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  ５分で出来るもん！ーパート２ー　簡単レシピ

  今日のお天気　　昨日は温かいお祝いメッセージありがとうございました　お陰で幸せな気分にさせて頂けました　　　では、またまた超簡単スピード料理です　　５分で出来るゆかりスパゲティー　　１＞　スパゲティーを湯がく（塩少なめで）　　　　ミニスパゲティーや、サラスパは時間短縮になります。　　２＞　フライパンにオリーブオイルとバター（あればニンニクスライスやパウダー）　　　　を入れ、湯がいたスパゲティーにゆかり（おにぎりやシソごはんに使うふりかけ）　　　　を混ぜるだけー。ゆかりの塩加減は混ぜながら味見して下さいネ！　　　　まな板要らずでサッパリ和風味で美味しいです　　　　　そして、昨夜のバースデイケーキはさすがに連日の生クリームで　お口の中を変えようと、洋梨のタルトでお祝いしてもらいました　誕生日にシンプル過ぎるケーキは初めてだけど、うまかあぁぁぁぁああああ　なんか・・・最近食べ物ばかりですね体調記録　昨夜も寝付けず入眠剤四分の一を飲んで眠れる。　最近朝４時、５時、６時に必ず目が覚める。　おばあちゃんみたい　今日は背中の痛みマシ。ストレッチする。　頭痛アリ。頭のフワフワ感アリ。食欲アリ

  2007.06.08

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  ヘルシーゴーヤ！！

  今日のお天気　　今晩のおかずはゴーヤチャンプルーを作るつもりが、気が変わって　同じ材料で別のおかずに一品目・簡単ツナゴーヤサラダ　名前の通りゴーヤとツナを混ぜ、ゴマ油、しょうゆドレとかつお節をかけるだけ～２品目・ゴーヤ豆腐ハンバーグ１＞　フードプロッセサーに水切り木綿豆腐・豚スライス（本来はミンチ）・上の残りゴーヤ　　　卵・片栗粉・塩・コショウを入れてラップに包んで冷蔵庫で寝かせる２＞　１＞をごま油で焼き、大根おろし・ポン酢をかけるだけ～　　ゴーヤは身体にいいし、塩水に漬けると苦味が軽減します そうだ　この日曜日、　大好きなおじとおばのお祝いパーティーをサプライズでするのですが　沢山手作りするつもりです　　簡単スピーディーでお薦め料理あれば教えてください　参考にさせていただきたいので体調記録　変わらず、首・肩・両脇のリンパ痛。　　先月から胃が荒れてるのかシクシク痛み　右耳奥、少し痛み。全身がだるくてたまらん　けど、お料理出来た　ロールケーキも食べた　ホントにウマイとです

  2007.06.06

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  ５分でデキルもん！～簡単春雨サラダ～＆残り物サラダ

  今日のお天気　簡単春雨サラダのご紹介　１．春雨（日本産がいいかも）を３分湯がく　２．その間にキュウリ千切り、油を抜いたツナ缶をボールに混ぜ、トマト切る。　３. 春雨をザルに上げ、水をかけ冷たくなったら水切りし、２．と混ぜる。　４．塩・ブラックペッパー・ハーブのパウダー（あれば）・和風ドレッシングかける　　　　（中華でもＯＫ）　　　　５分で出来て美味しいでーす半熟卵サラダ　１．強火の鍋で卵を１０分グツグツ（これが半熟で）　２．あればベーコンをカリカリに炒め、その間に残りのキュウリ、トマトをオオザッパに乱切り。　３．卵の殻を水の中で少しずつむき、ボールの中で大きなスプーンでザクザク切る。　　　（まな板も、包丁も黄身でドロドロに汚れません）　４．２．もボールに入れ、マヨネーズ少し、ペッパー、塩、ハーブのパウダー、黒酢少し、　　　　　　　　和風ドレを混ぜる　　春雨サラダと同じような材料なのに全く味が違ってまろやか　　半熟のトローリ感がたまりませんよ体調記録　昨夜も寝苦しく入眠剤を４分の１飲む。　夢で何度も目覚める。　首～背中にかけて筋肉痛のような痛みあり。　昨夜の造顔マッサージで目はパチリお肌はしっとり

  2007.05.25

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  手作りのソーセージ

  今日のお天気　　ブログを通して知り合いになれた方の一人emiemilさんのレシピで手作りソーセージを作ってみました　emiemilさんはお料理・食べること・バレエ・クラシックなどなど好きなモノが似ているんです　このフードプロセッサーはスゴーク便利ナショナル　フードプロセッサー≪3種類のカッター・パンの羽根付き≫MK-K78【送料・代引手数料...　コネコネ出来た具をラップで巻いて蒸し、フライパンで焼きました。　形がブサイク～　だけど、味見をしてみると素朴で美味しい　今度は見栄えがよくなるように挑戦してみます　作る行程が楽しいのでお子さんと遊びながらラップでクルクルするのもイイかもです体調記録　今日も頭の中がフワフワしたので少し横になる　首のリンパはシップをしたら少しマシ　食欲だけは今日も旺盛！少しふっくらしたような

  2007.05.23

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  簡単なのに本格派　☆　圧力鍋の威力

  今日のお天気本格派なのに簡単な人参・タマネギスープですタマネギスライスをあめ色にしんなり炒め、人参乱切りを加え少し炒める。その中にお水３カップとブイヨンを加え温める。冷ましてからミキサーへお鍋に戻し、牛乳を加えて温めると出来上がり簡単なのにお店で食べるような味になりますよ生クリームをいれるとなめらかに。カボチャでもＯＫ切り干し大根最近購入のティファールの圧力鍋。今まで使ったことがなかったけど、時間短縮で味がしっかりしみ込むのでビックリ戻した切り干し大根と、油抜きした薄揚げをいれ、だし汁、黒糖、しょうゆ、だし醤油（少）を加え５分圧力をかけるだけ圧力鍋の威力に魅せられましたあっという間に出来るし、火を止めて圧力をかけるのでガス・電気代も節約今度はシチューや玄米ご飯を炊いてみよう最近、身体に優しい食べ物が大好き体調記録今日はすごく調子がいい。痛みもマシ。痛みが少ないだけでココロから喜びを感じる。

  2007.05.09

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  ブログ１ヶ月/お肌プルプル簡単レシピ

  今日のお天気　　きょうでブログを始めて丁度１ヶ月マメでなくパソコン音痴なのに何とか続いてます　さて体調を崩してから食べ物に気をつけるようになりました。　人間は食事と睡眠が生きるうえで大きなエネルギーになるから　元気な時は、三度の飯は「肉のちチョコレート」というぐらい、野菜は草食動物が食べる物で肉を食べなきゃ元気にならない！一生に一回でいいからチョコ風呂に入りたい！こんな子でした　仕事時や外食は小さな体で男性と同じように恐ろしいほど油ギッシュな食べ物やお弁当を押し込んでいました　　でも今は改心し時間もあるし体のことを考えて手料理や毎朝豆乳ドリンクを作ってます。　レシピ　無添加物の豆乳（豆腐屋さんの豆乳がベスト、無ければ豆腐コーナーにある）をミキサーに入れ、塩を入れたお湯に小松菜一束を軽く湯がき水分を絞って入れ、ハチミツ、黒ゴマきなこを入れ混ぜると出来上がり　たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物線維が豊富で、便通やお肌にいいそうです。　８６歳の森光子さんの美しさの一つに、豆乳ドリンクがあるそうで森さんは小松菜ではなく、ほうれん草とレモンを入れているようです。　即効性はなくとも毎日続けることが美容と健康につながるのでしょうね。　面倒なときは市販の野菜ジュースを飲んで負担にならないようにしてます。　つづいて超簡単鶏手羽中煮レシピ１．鶏の手羽中（指みたいに小さいので味が染みやすい）に塩、コショウ。２．フライパンにゴマ油をひき、土しょうがの千切りや、あればニンニクスライスを炒め、鶏を両面こんがり焼く。３．砂糖、みりん、酒（各大さじ２）、しょうゆ（大さじ５）、お水を鶏すれすれにひたし、あればトウバンジャンやラー油、七味などピリッとしたものを加えフタをして汁気が少なくなるまで煮る。１０分弱ぐらいで味が染みて出来上がり　　時間がたつとコラーゲンのプルプル膜が鶏に絡みつくのです　チンしても冷めても美味しいし、お弁当やお酒のあてにもピッタリ　我が家ではスピーディーで美味しいので人気料理です　あっという間に出来ますよ体調記録　一昨日～昨日：首から肩、背中にかけて痛みあり。だるかった。

  2007.04.30

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  初めてのベーグル

  ２００７年　４月２６日（木）　　産まれて初めてベーグル作りました大げさかっ　いつも元気をくださる プーママさん　serixさんのブログレシピを見ながら挑戦　ありがとうございました　ホッカホッかでフッカフッカで美味しい～私でも作れたので簡単ぜひお試しを～今から自宅治療なので先生にもお出しよそれと、ゴーヤ・ナス・ブタ・豆腐のミソチャンプルーも作ったので今夜は兄姉宅にお運びです

  2007.04.26

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  料理ブログで作りました！

  ２００７年　４月２５日（水）現在料理ブログでレシピを掲載していらっしゃったので、美味しそうだから作ってみましたあいちゃんＫＯＢＥさんブログです。http://plaza.rakuten.co.jp/aichan590929/diary/写真もすっごく綺麗なんですパプリカたっぷり初ドイツのシチュービーフシチューのような感じ。牛すじを使わずヘルシーでコラーゲンぷりぷりの鶏手羽で煮込みましたサッパリで美味しかったあ～むきゃー見直したら写真デカっ

  2007.04.25

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  こんだけ～の他にも　/　ビバ・おばあちゃん

  ２００７年　４月２２日（日）　昨日のお料理は、こんだけ～の他に５品以上ありました母と沢山たくさん作りましたＮおじ・おば・いとこもビックリしつつ喜んで食べてくれました今までで一番顔色がイイ。「よく頑張ってきたネ」とウルウルしながら褒めてくれました周りの支えがなければココまでこれなかった。自分ひとりの力じゃない。遠く離れたおばあちゃんがお誕生日なのでクール宅急便で全種類送りました。御年９８歳先日インフルエンザにかかったのに３日で回復しました食卓テーブルに着くときは必ず鏡を見て髪をとかしてから座りますテレビを見て「キムタクさんだねぇ。唐沢君だねぇ」と言います新聞は隅々まで読んで全部頭に入ります私が入院していたとき「何も出来ないけれど、ちゆきさんが善くなるよう毎日拝んでいます。」「けふは～」「～しませう。」など歴史書のような文字で励ましのお手紙を書いてくれました何人もの女中さんを連れてお嫁入りし、ずーっとお手伝いさんが居たので自分でお料理はできませんでも明治・大正・昭和・平成と生き抜いてきたおばあちゃんは芯が強くて、人の悪口を絶対言わなくて、ちょっぴりプライドが高くて、何にでも興味津々で、優しくて素敵です細い身体で内臓も丈夫ですおばあちゃん　　お誕生日おめでとうございます

  2007.04.22

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  こんなん出来ました

  ２００７年　４月１３日（金）現在　治療の先生の即席コルセットのお陰で少し首が動くようになりました軽度のムチウチのようなので治るみたい。　朝から母がおじいちゃん（９０歳迄でバイクに乗り９３歳でタバコを辞め、年下の老人を年寄りと言う）の所へ行って遅くなるとの事で、楽なようにお料理しておきました　最近は、身体に優しいお料理が好きになりました　ひじきと大豆、ササミ、ニンジンの煮物。　ゴマたっぷり白和え　高野豆腐の煮物　アボカド・ブロッコリー・フルーツトマト・ゆで玉子のお酢オリーブオイルマヨドレ和え　旬の筍煮はママ作　他にアサリのお味噌汁　お腹すいた～早く食べたい！　お料理って大変だけど人に喜んでもらえるのが嬉しくて作るのでしょうね　もし、食べ物に喜びを感じないなら一度人に作ってみては　「美味しい」とか「ありがとう」って言葉が自然に出るはずだと思います。　毎日毎日家族のために買い物にでかけ、当たり前のように手料理をしている主婦（主夫）は立派だと思います　食べ物は人を元気にしてくれるから　　ずっと体重が３９キロ前後だったけど（見た目はガリガリじゃなく筋肉が落ちたから）４０キロになった食べれる時に、しっかり食べヨ　　　　　

  2007.04.13

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  切り干し大根・簡単サラダ

  簡単切り干し大根サラダレシピ１．切り干し大根を水でもどす２．にんじん千切りを塩水に軽くさらす３．ツナ缶の油をすてて、１．２．をしぼって水気をきり、マヨネーズとお酢、コショウで和えると出来上がり　切り干し大根は栄養満点です　でも写真は昭和の時代みたいに古ぼけてる

  2007.04.09

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