コーンブレッドのある食卓で

今週末、いつも通りの買い出しに出かけたら、同じ南部在住アラバミーひとみさんのサイトで見かけて以来、気になって仕方がなかった牛タンを発見！

それも丸ごとなんだけど、ひとみさんの書いてた通りのパッケージで普通にお肉のコーナーに売られてる。

その辺をうろうろしてるでんを急いで呼び寄せて、これこれ、ちょっと見て！！！って興奮気味に報告したら、彼もひとみさんのサイトを見てたから（無理に見せられてた？笑）、おおおお！って反応。

買ったらちゃんと解体作業やってくれるんでしょ？って聞いたら、別にいいよ、って返事。ちょっと興味半分らしい。

まあ、日本に行った時に、焼き肉したからその時に食べてるんだよね。で、気に入ってたから、抵抗がなかったんだろうけど、これが、ただこの辺の普通の田舎ものだったら（どんな田舎もんだよ、、、もちろんでんの場合、今でも正真正銘の田舎ものだけど、彼らの年代の人は、興味半分で何でもトライしてみるオープンなところもある）、ぜーったいに買わないだろうなあ。

とりあえず、牛タンの塊のパッケージを、チョコレートミルクやらシリアルやらが山積みのカートに入れてレジに向かった。

この時点で、夜の１１時過ぎてたけど、こんなもの手に入れてそのまま寝るわけにいかない、ってんで、家に帰って即解体作業にかかった。

ひとみさんのステップそのまま真似して、まずお湯をわかして、そこに牛タンの塊をどぼん、といれて待つこと約１０分。

うわ、すっごい光景、、、

その後、氷水にひたして、でんが解体しはじめた。

匂いがもっとすごいかと思ってたけど、そうでもなく、でんは塊をスライスして、皮をはぐ作業をしていく。なかなかいい手順で進めてる彼、「何かこの作業以前したような気がする、、、、」だと。

狩りに行った時に、動物を解体したからじゃん？って言っても、どうも違うらしい。

「もしかして、前世で肉屋だったのかもねー！」とか、まったくくだらない会話をしながら、もくもくと夜中の１２時過ぎに、焼き肉の支度に励むあやしい夫婦、、、（笑）

やっぱりここまでしたら、食べたいでしょう、ってことで、わたしはフライパンを熱してスタンバってた。

スライスされたとっても立派な牛タンに塩こしょうをして、フライパンで焼くとすっごいいい匂いが部屋中に、、、

これ、これ！！！

こっちのバーベキューもおいしいけど、やっぱり日本の焼き肉の方が好きだわあ。（うっとり）

焼き上がったものを、レモン汁につけて食べるとめちゃくちゃおいしい。うーん、豪華な夜食に満足。（笑）