コーンブレッドのある食卓で

バジルが大好きで、春になると苗を買ってきてプランターに植え始めるようになったのが数年前。



それ以来、春から夏にかけて、家で育てたバジルはパスタ料理やサラダに大活躍してる。



今年は、初めての家庭菜園ってことで、プランターに苗を一つ、畑に二つ植えた。



で、なんでかわからないけど、プランターの苗がバツグンに大きい。畑の苗の方が大きくなるだろうと思ってただけに意外だわー。


まあ、バジルが穫れればどこで育っててもいいんだけどさ。



やっぱりバジルが多くあると、お決まりだけどペストを作る。




夏の暑い時、手早く何か食べたい時に、これがあるとすごく便利。




今年は、もうプランターの苗から３回くらいたくさんの葉を収穫して、松の実、ガーリック、塩、オリーブオイルでペストを作って、冷蔵庫に常備してある。



今日は、先週末に日本から帰ってきてはじめて洗濯をまとめてした。それから家の掃除して、畑の草むしりして、、、、




昨日までの暑さよりずっと過ごしやすい気温の一日だったけど、それでもバタバタしてるとすごく汗がでる。



気がついたらお昼だったから、まだパントリーにあった細めのスパゲテイーをゆでて、その間にパルメジャンとロマノチーズをけずっておく。




ほんとだったら、これにワイン♪っていきたいけど、今日はやる事が多すぎてそんな余裕ないし、、、（笑）




とりあえず麦茶と一緒でもおいしかったから、よしとしよう。




畑の方は、順調にみんな育ってるんだけど、日本の野菜が害虫にやられっぱなしー（涙）



何回も害虫削除スプレーとかしてるんだけど、大根の葉、茄子、他の青菜なんか、もう見てて可哀想なくらい虫に食われてる。



他の種類は大丈夫なのに、わたしが超期待してる日本の野菜だけ食うなんて卑怯だぞ（って、とりあえず虫に言ってみる、、、）



うーん、今週末中になんとか他の対策をたてないと、これじゃあちょっと不安。



とくに大根なんて、うちの近くで手に入らない貴重品だから、もう心配で、心配で、、、、（苦笑）



大根サラダに、鶏肉と大根の煮物、大根おろし、、、、



考えただけで、幸せ♪



あ、でもスクウォッシュとキュウリは順調に育ってて、スクウォッシュは今日で２度目の収穫ー！！！



もう立派な大きさのものが数個あったから、この間からお味噌汁の具に重宝してる。



でも、今日のはかなり大きいものばっかりだったから、細長く切って、オリーブオイル、塩こしょうとにんにくのみじん切りと和えて味をつけてから、オーブンで焼いた。こうするとかなりの量を消費することになる。



もう、１０分もしたらオーブンからおいしそうな匂いが家いっぱいに広がってきた。



４０分ほどして出来上がりー！





できたてのあつあつがおいしいんだよね、これって。






またしても、ワインを一緒に飲みたいのを我慢、、、、





ううううう、さっさと家事と課題終わらせないと、そのうち誘惑に負けて飲んじゃいそう。（笑）