コーンブレッドのある食卓で

ずっとこの間から作りたいと思ってたものがあった。




随分前から、スーパーの精肉コーナーで「オックステール」なるものを見かけては、ものすごく惹かれてたわたし。




今週末、ついに手に入れたのはいいが、今ひとつ料理する気にならなくて、冷蔵庫に入ってたのを、今日ジムから帰った後、おもむろに出して来て、ついに調理してみることに。。。。




もちろん、テールスープなんて作ったことないから、作り方はネット探索。




いろんなレシピを見て、簡単そうなものを選んで作ってみる事にした。




何個か違うレシピをじっくりと見てから、とりあえず時間さえかければおいしいスープができるだろうと踏んで、７時過ぎから料理にかかった。




まず、テールを煮て、汚れを落として、それから新しい水に肉、たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、しょうが、白ワインを加えて、約５時間ひたすら煮込んだ。



この間、晩ご飯作ろうと思ってたら、なんかやたら来客が多くて、結局タイミングを失って、でんはテールスープのいいにおいを嗅ぐだけ、嗅がされて、何も食べないまま仕事に出ていくはめに。。。。（笑）



夜中に帰ってくる頃には、スープが出来上がってるからね～！と、元気にわたしに見送らたでん。あんまりうれしそうじゃないように見えたのは気のせいか？？？




スープのおかげで、家中めちゃくちゃいいにおい～♪



でも、今から食べると胸焼けしそうだから、明日まで我慢かな、やっぱり、、、、



あ～、明日が楽しみだぁ～～～～～～