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July 27, 2008
テーマ：簡単レシピ(3359)
カテゴリ：こだわり
なぜかエラーになってしまうので、つづきはこちら。
お財布に優しい、「チキン・アドボ」（フィリピン料理）。
＜材料＞ 骨付きドラムスティック、骨付きサイ（もも）・・・・8～１０切れ （豚肉の薄切りを混ぜても美味しいです） 玉ねぎ （スライス）・・・・・・・・中2個 にんにく （スライス）・・・・・・・ ２～３片 ゆで卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・4個 酢 ・・・・・・・・ 1/2 カップ 醤油 ・・・・・・ 1/2 カップ 水 ・・・・・・・・ １ 1/4 カップ ＜作り方＞ 酢＋醤油＋水（基本は１：１：２）を深い鍋に入れて、にんにくを加えて、熱す。 煮立つ前に、鶏肉とゆで卵をアレンジして入れ、ぶつかり合う箇所を中心に 玉ねぎを挟んで入れます。 煮立ったら、アルミホイルの落し蓋をして、更に鍋の蓋もして、 弱火～中火で一時間煮込みます。 ＊手羽（ウィング）で作ると、ビール  にピッタリな酒の肴になります。 その場合、にんにくだけでなく、ショウガも入れると、もっとアッサリ。  麦茶の代わりにいかが？「サン・ティー」。 アメリカでは、アイスティーを作るのに、ボトルに水とティーバッグを入れて、 日なたに出して作ります。これをサン・ティー（Ｓｕｎ Ｔｅａ）と呼びます。 麦茶もこの方法で作るほうが、香ばしくなるように思いますが、 我が家では、中国茶のブレンドを、同じ方法で作って飲んでいます。 お湯で出すよりは薄味ですが、美容にいいような錯覚が！？ 全くの冷水からだと、ちょっと薄すぎるので、 水とお湯とでぬるま湯にしたところから始めるようにしています。 基本のブレンドは、 ウーロン茶・・・・大さじ１ ジャスミン茶・・・大さじ1/2 それに、お好みのフレーバー・ティー（紅茶）を混ぜて、 我が家の場合は、トロピカル・パッションフルーツ・・・大さじ1/2 を、「お茶パック」に入れ、ぬるま湯のボトル（ポット）に入れて、日向に置いておきます。
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