ぺんぎんさんのブログ

半月前 久しぶりに料理本を買いまして…。 「予約のとれない料理教室」 こちらはイタリアンのシリーズみたいで、野菜料理編です。

クリスマスに向けて 料理研究してみようと… こちらは茄子のテリーヌです。 美味しそうです～！

こちらは里芋のスープ。珍しいですね～(゜o゜)

他にも野菜を使ったパスタとか、美味しそうなメニューが沢山ありましたが、今回はこの２品を試してみる事に…。

そして、作ったのがこちら。

茄子のテリーヌは 海老やサーモン 枝豆、 ドライトマトも入ります。

なかなか写真通りには作れません。考えてみれば茄子を固めるという発想自体すごい！。 崩れず形にするだけで大変でした～

あ、でも冷めたところを頂くと、思いがけない美味しさでした 家族は茄子が入っていると誰も気づきませんでしたけど…(^_^;)

里芋のスープはじゃがいもよりもねっとりしてました。 これはこれで美味しいです。

テリーヌは面倒くさいけど、リピ決定で、他に何作ろうか…。また色々考えてみます。