モルツ 味の競演
関東では珍しく、酒屋にモルツを注文してとどいたのが「天王山・京都西山水系」のモルツ。山崎醸造所のでした。思わずモルツの瓶を売っているコンビニに行き、関東で一般的に販売されている「赤城山水系」のモルツを買ってきました。飲み比べてみると・・・天王山・京都西山水系:軟水のためか非常に柔らかな味。滑らかなコク重視型。赤城山水系:火山の水系のため高度が若干高い水で仕込まれているので、キレ重視型。こんな感じでした。でも昔のモルツほどは変わりませんでした。モルツには南阿蘇外輪山水系、丹沢水系のもありますが、これはまだ飲んだことないです。