楽天市場のおいしいもの

「甘さ控えめで思ったより重量感がありました」
とお声をいただきました!

治一郎(じいちろう)のバウムクーヘン



しっとり感のヒミツは生地の配合などいろいろありますが
皆さんにもわかる部分でもあります！！

それは年輪！！

普通のバウムクーヘンは
バウムクーヘンの特徴である
茶色の年輪がクッキリ入っていると思いますが
この治一郎（じいちろう）のバウムクーヘンは違います。

極力焼き目をつけないで
ギリギリの火加減で焼き上げています。

しかも、職人が一層一層生地を調節しながら
火加減を調整。

熱い夏も寒い冬も
片時もそのバウムクーヘンから離れずに焼き上げる
そのバウムクーヘンだからこそ
しっとり食感を生み出すことができるのです。