大人気の味噌！日田醤油「こだわり味噌」

2011.10.09

カテゴリ：料理・食べ物

楽天ランキング味噌部門２年以上1位

国産厳選素材使用甘さ控えめ合せ味噌
日田醤油「こだわり味噌」1kg
天皇献上の栄誉賜る老舗の味

九州の小京都日田で創業から百七十年。天皇献上（皇室献上）の栄誉を賜った味噌醤油醸造元日田醤油の職人達がこだわりぬいた味噌です。

国産原料にこだわり、自然な素材を自然なまま真心込めてつくられたみそです。九州日田お取り寄せグルメ。

この味噌は・・・甘さ控えめ、麦麹80％、米麹20％の合わせ味噌です。

みそ汁にすると、九州麦みそ特有の麦の粒がそのまま残り風味豊かな味わいがします。みそ煮、みそ付け、焼きおにぎり等、みその味を生かした料理に使って頂くと味の違いが際立ち美味しくお召し上がり頂けます。

　天皇献上の栄誉を賜る創業百七十年の老舗「日田醤油」

この味噌を手がけたのは、天皇献上の栄誉を賜った老舗の蔵日田醤油。
その歴史は古く、文久二年、天領日田の城下町で、
甘酒・味噌醤油の醸造を開始したところから始まります。

その後現在まで約百七十年。
「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い
昔ながらの製法により伝統を守り続けていらっしゃいます。

この職人の伝統の「技」と、仕込み樽に息づく麹。
これこそがこの味噌の味わいを生むのです。