なんでそんなことをおっぱじめたかというと
一昨日行った子育て広場で保育園で出しているおやつのチーズケーキのレシピをもらってきたのだ。
そこの子育て広場は保育園もあって保育園の一部が子育て広場として解放されている。

で、さっそくもらってきたのを作ってみてるというわけだ。
材料もクリームチーズにクリーム、卵、レモン汁、小麦粉、砂糖といたって簡単そう。
買いに行けばいいのはクリームチーズとクリームくらいだ。
ってことで、はじめたんだけど「卵白と砂糖を角が立つまであわ立てる。」
これで腕が死にそう･･･(´-ω-`)
電動でウガーーーーってのが欲しい。。。
そんなこんなで角が立つまで泡立てるのに挫折してもったりしたところで終了。
レシピどおりにすすめていくとどうも｢クリーム｣が登場しない。
材料にクリームはあるのに作り方には出てこんぞ。
さて、どこで入れたらいいものか・・・
クリームチーズはレモン汁と卵黄、残りの砂糖で混ぜるらしい。
でもここにクリーム入れたらレモン汁と化学反応起こして分離しそうだ。

さてどこで入れるか・・・
この後の工程は泡立てた卵白とクリームチーズを混ぜたものを混ぜる
そして、ふるった小麦粉投入という工程だ。

考えられるのは、ふるった小麦粉投入のところで投入するだ。
でも、最初に戻って卵白泡立てで投入という線もありえそうだ。

さぁ、私が選んだのは最初に戻って卵白泡立てに投入。
中途半端に泡立てた卵白に再びクリームを入れて泡立ててみた。
腕が死にそうだ・・・(´-ω-`)
なんとかまたもったりするまで泡立ててクリームチーズと合流。
その後は小麦粉投入で順調に。

が、何分焼くのか書いてない。
さすがお手製のレシピなだけに適当だ。
でもこの手の焼き時間はだいたい20分くらいなのでそれくらいで焼いてみる。

ビンゴ。

20分で竹串にはなにもついてきません。
焼き色もいい感じでないかな？
若干ひび割れがあるのはやっぱり角が立つまで泡立てなかったからだろうか？
まぁいいや。手作りちっくだし。

それではこれから食してみます・・・