卵を食べる事は悪くない
心臓血管疾患に至る本当の原因は、食事によって摂られたコレステロールではなく、肝臓がコレステロールを合成する為の基本材料として使用する飽和脂肪(酸)にあるようです。大き目の卵では71カロリーのうち、脂肪が5グラムで、飽和脂肪はわずか1.5グラムだそうです。“The true culprit in promotion of CVD (Cardiovascular Disease) isn’t dietary cholesterol but saturated fat, which the liver uses as a substrate, or starting material, for cholesterol production. A large egg, which has 71 total calories, contains five grams of fat but only 1.5 grams of saturated fat.”culprit原因.cardiovascular disease、CVD、心臓血管系疾患substrate酵素の作用で化学反応を起こす物質, 土台, 基礎* 飽和脂肪を摂り過ぎると、肝臓でコレステロールの形成を促し、悪玉コレステロールを増加させるようです。ボディビル雑誌より引用しました。卵は良質のタンパク源としてボディビルダーの間でも珍重されています。多くの場合は白身のみ又は、少量の黄身を混ぜて摂取するようです。体脂肪を低く保つボディビルダーにとって、そのような摂取の理由はやはり、カロリーやコレステロールにあるようです。肝臓で合成されるコレステロールは食事の内容により異り、脂肪の摂り過ぎがコレステロールに影響を及ぼす事はご存知だと思います。脂肪には“飽和脂肪”と“不飽和脂肪”があり、前者を多く摂取するとコレステロールを合成する機能が高まり、後者を摂ると合成が減るようです。飽和脂肪と不飽和脂肪のバランスが崩れた食事をしていると、血中のコレステロールが上昇する一方、運動や食物繊維の摂取によりコレステロールの合成は減るそうです。善玉、悪玉で知られるとおりコレステロールは決して不要の長物ではなく、むしろ我々の身体にとって必要な要素であります。医療や栄養の専門家の方々が指摘されるように、バランスの良い食生活そして適度な運動を心掛ける事が大事なようです。自然界に存在する全てには、何かしらの存在理由があると私は思います。卵の黄身は悪者ではなく、我々の間違った認識や取り扱い方法によって、悪影響を自身に与えているだけなのかもしれませんね。PetitCommerceでは、西オーストラリア州パースにてエコウォーキングツアーを主催していますので、興味がありパース訪問の予定がある方はご連絡ください。アボリジニ&カンガルー関連商品を揃えたアフィリエイトショップも宜しくお願い致します。 O。O。O。 パースの週間天気予報と予想最高気温 。O。O。O金)雨6-16℃ 土)晴3-18℃ 日)晴6-23℃ 月)雨13-18℃ 火)雨9-18℃Australian Government Bureau of MeteorologyよりO。O。O。O。 PetitCommerceホームページ案内 。O。O。O。OPetitCommerce主催エコウォーキングツアー都市でありながらも自然を豊かに残す、西オーストラリア州パースの公園を一緒に歩いて巡りませんか。アボリジニ オーストラリアの先住諸民族についてアボリジニとオーストラリア大陸の歴史、彼らの伝統的な暮らし、そして精霊信仰に見るスピリチュアルな姿や、アボリジナルアートやディジュリドゥに垣間見る彼らの類稀な芸術性。アボリジニについて理解を深めてみませんか。 オーストラリア移住談西オーストラリア州パースにて、ホテル学校留学、西市内ホテルのコンシェルジュへ就職、大学院へ進学、オーストラリアへ永住、そして起業。人種差別や嫌がらせもありました。オーストラリア移住を通しての苦楽を綴りました。オーストラリア百科事典西オーストラリア州の州花カンガルーポー、西オーストラリア州の州鳥ブラックスワン、そしてオーストラリアで見かけるユーカリの木、南天の空で綺麗に輝く南十字星、オーストラリアを代表する有袋類カンガルー等をまとめてみました。 西オーストラリア州について西オーストラリア州の地理、歴史、政治経済、日本との姉妹都市、犯罪統計、気温降水量、そして教養的観光地としての州立美術館や州立博物館について等の基本情報をまとめました。