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2012.08.23
カテゴリ：独り言
 秋ナスは 美味しいと言われてますね。 でも ナスって 夏に収穫されるほうが多いですよね。 不思議です。 夏の茄子は水分が多いので 生でもOKですし 旬のお味♪ 茄子・・ 昔 とあるホテルの料理長のお話思い出しました。 「茄子は嫌いなんだよ！！ 生でも焼いても炒めても揚げても どんな調理法でも美味いだろう～～そういう食材は嫌いなんだ！」 すっごい昔の話なのですが（笑） 茄子を見るたびに その方の言葉を思い出します（笑） 夏茄子の名誉回復として（というわけではないのですが…笑） 焼きナス 今 お出ししてます。 皮をむくのが私の仕事なのですが 何故か この作業をすると手がかゆくなります。 食べても 触れてもなんでもないのに不思議です。 茄子の不思議・・・なすて？？なんてことは言いませんが（笑） ｽﾐﾏｾﾝ・・・ ******************************  ******************************
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Last updated
2012.08.23 23:03:52
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