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2013.02.13
カテゴリ：プチポワ膳
     今年は 雪が多くて そして気温も低いです。 毎朝 外を見て新雪を見ますが 今朝も更に追加されてました（笑） お客様も 雪の多さにビックリです♪ なので 2月中旬といえども まだまだ冬は続きますので どうぞ お出かけの際は 充分なご準備なさって ご出発なさってくださいね。 プチポワ中高年夫婦にとってお客様をお受けする準備は 雪かきと仕込み。 厨房仕事は 日中なかなかできないので 夜にやることが多いです。 夕べは ちょっと久しぶりに チキンガランテンと チーズケーキを焼きました。 ガランテンのスタート時のフォトは一枚目の テリーヌの奥に少しだけ 写っています（笑） 広げたチキンの中に レバームースやフォアグラ ピスタチオ ひき肉 等々 沢山の詰め物をして くるくる巻きます♪ そして蒸します♪ 仕上がる前に撮ったので フォトは無いですが もし 撮れる時間があったら更新してみますね♪ ******************************  ******************************
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Last updated
2013.02.13 11:07:04
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