2008年12月の記事一覧 | Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

Bar・Cadboll（カドボール）：隠れ家酒場は癒しの空間／12月29日（月）

　本当に好きで、愛しているBAR（酒場）は、あまり他人には教えたくない。そこは自分にとっての癒しの空間であり、くつろぎの場であるから。　仕事のことを忘れて、お酒とBARという空間、空気だけを味わうためにカウンターに座る時間ほどすばらしいひとときはない。　自分の行きつけのBARの雰囲気は荒らされたくない。壊したくない。ずっと守っていたい。会社の人間とは出会いたくない。だから、ブログでその店の話題に触れる場合も、これまでイニシャルでしか書かなかった。　その店は今月めでたく９周年を迎えた。いよいよ10年目に突入である。マスターとその店はこの10年、今や関西はもちろん、全国的にも揺るぎない評価を得るまでになった。　店は地元に根を下ろし、しっかりと基盤を築いた。BARを愛する多くの人々に支持され、常連客のマナーも、ほぼ申し分ない（残念ながら、ごく一部だが、常連であることを「特権」とはき違えている人も見られるが…、そういう人たちはどのBARの常連客にもいる）。　もうそろそろ実名で書いてもいい頃かなぁと思う。大阪・天満橋にある「Bar・CADBOLL（カドボール）」。　大阪に土地勘のない方のために少し説明しておくと、天満橋というのは、大阪の盛り場の中心キタ・エリアからは少しはずれた場所にある。大阪駅（梅田）からは東南へ、タクシーだと10分弱というロケーションだ。　　天満橋は基本的にはオフィス街だ、盛り場らしきものもあるが、規模は知れている。そして面白いのは、オフィス街の裏にはマンションや一戸建ての住宅も多く、夜間人口もいる。加えて言うと、天満橋は上町台地に立地しているため、付近には坂道が多く、独特の落ち着いた雰囲気を醸成している。　ちなみに店名の「カドボール」とは、シングルモルト「グレン・モーレンジ」蒸留所のゲストハウスの名前（その土地の地名も同じ）に由来する。グレン・モーレンジに深い思い入れがあるマスターが、開店する際にその名を冠した。　この店を知ったきっかけは、同じ大阪の京橋にあった「L」というBARのトイレだった。壁に「天満橋で独立開業いたしましたので、宜しくお願いします」という張り紙がしてあった。マスターに聞くと、「うちで修業した林というのがやりますねん。一度行ってみてやってください」との答え。そして、私は開店まもないCADBOLLにお邪魔した。　マスターの林壮一さんは「L」におられた頃から、大阪のバーテンダーの中でも一目置かれる存在＝実力派だった。そして、独立されてからもさらに腕に磨きをかけ、全国規模のコンクールでも上位入賞を果たすまでになった。　しかし開店以来、私がCADBOLLに通い続ける理由は、そんな単なる技術的なものだけではない。　このブログでも何度か書いたことがあるが、私は「GOOD BAR」の条件として、（１）カクテル等の酒づくりの技術（２）接客・サービス（３）酒類の品揃えや知識（４）話術＝トーク（５）内装などの店の雰囲気（６）酒やサービスに見合った料金（７）マスターやバーテンダーの人柄－－の７つを挙げた。　私自身、この７つの条件すべてで満点を付けられるBARに出会ったことは、残念ながらまだない。しかし、CADBOLLはこの９年間の間に、私の中では、７つのすべてにおいて、満点にかなり近い高得点のBARになった（他には例えば、北新地のBar・Ｋもそう）。　いつも何よりも素晴らしいと思うのは、マスター林さんのホスピタリティー（単なる「接客」ではない「もてなしの心」）であり、言葉を変えれば、「人柄」そのものと言ってもいい。　美味しいカクテルが飲めても、珍しいレアな酒があっても、いくら内装に金をかけていても、BARとは結局のところ、「マスターの全人格」を表すものでしかない。　そういう事実を、私は銀座や北新地の、いかにも高級そうなBARで、これまで嫌と言うほど実感してきた。見かけの雰囲気や酒の技術は素晴らしくても、接客や店主の人柄にがっかりさせられたことが何度あったことか。　CADBOLLは都心からはずれた、足の便の悪い場所にある。しかも裏通りの分かりにくいロケーション。でも毎夜、店には常連客の笑い声が絶えない。そのほとんどは、私同様、林さんの人柄に惚れ込んだ人たちだろう。　最近は、「毒舌と愛（？）に満ちたトーク」に磨きがかってきたとの評判の林さん。私はこれからも、この居心地の良い、癒しの酒場に通い続けるだろう。【Bar・CADBOLL】大阪市中央区石町２－２－20　近松ビル1F　電話06－6944－2918　午後５時半～午前１時　日祝休　地下鉄谷町線・天満橋駅または京阪電車・天満橋駅から徒歩約５分。・こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】

メリー・クリスマス！／１２月２５日（木）

　　メリー・クリスマス！　皆さま、クリスマスはいかがお過ごしですか？　　僕は今、テレビで放送中の小田和正のライブを聴きながら（観ながら？）、これを書いてます。　今年を振り返るにはまだ少し早いかもしれないけれど、やはり、年の瀬になると、いろんな思いが募ります。　テレビや新聞では毎日のように、突然派遣を打ち切られ、仕事も住むところも失った人たちのことを報じています。　でも僕は、こういう人たちのために、何の力にもなれません、ごめんなさい（政治家の皆さん、政治の力が今ほど求められてる時はありませんよ！）。　せめて来年は、もう少し希望が見える日本でありたいと、そして世界中の人たちが昨日よりも、少しでも幸せになれるようにと願うばかりです。　今年も、会社帰りに観ました！　中之島の「中之島三井ビル」（通称「東レビル」）が、街ゆく人たちのために素敵な“プレゼント”をくれました。毎年この日のためにあれこれ考えてくれるこのビルの人たちは、きっといい人たちばかりなんだなぁ…と思っています（ちなみに、去年のクリスマスの同じ「東レビル」の写真です。撮ったのは反対方向からですが…）。　そんな「中之島三井ビル」のテナントの優しい人たちに、心からの感謝の気持ちを込めながら、皆さんにもメリー・クリスマス！こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】

最近観た映画あれこれ／１２月２１日（日）

　随分しばらく映画をテーマにして書いていなかったので、自分自身へのメモ代わりに感想などをあれこれ綴っておきます。取り上げた映画は旧作も含みますので、ご容赦を。評価は★の数で（満点で★５つ）。 ◆レッド・クリフ　★４つ　ハリウッドで今売れっ子監督、ジョン・ウーが「三国志」をテーマに描いた歴史巨編（現在もなお上映中なのかな？）の「パート１」。トニー・レオン、金城武のやりとりを観ているだけでも面白いが、何よりも、人民解放軍の兵士をエキストラに大動員したうえで、なおかつＣＧを効果的に使った壮大な戦闘シーンが素晴らしい。　映画全体の中では、少々戦闘シーンが多すぎてやや食傷気味になってくるが、それでもこの戦闘シーンや、鳥瞰のアングルで撮った軍の大船団が川を往くシーン（「パート２」の予告も兼ねている）の迫力だけでも、カネを払って観に行って後悔しない。　ストーリー的には「パート１」ということで、若干尻切れトンボ気味なのが惜しいところ。「パート２」に期待しよう。観に行く前に、高校時代の世界史の教科書などで中国の春秋・戦国時代の歴史を少し予習しておくと、話がより理解しやすくなる。◆ブーリン家の姉妹　★４つ　１６世紀、ヘンリー８世治世のイングランド。王妃との間に子どものできなかった王に、２人の娘を次々と愛人として送り込み、世継ぎを生ませて一族の繁栄を図ろうとしたある貴族。その「栄華と没落」の悲劇を描いたストーリー（つい先頃まで上映中でした）。　実話をもとにしているから、真に迫るものがある（中世イングランドの雰囲気がとてもよく再現されている）。姉妹を演じたナタリー・ポートマン（姉）とスカーレット・ヨハンソン（妹）が出色。後に処刑されてしまう女王の姉が生んだエリザベスが、後に大英帝国を築いたエリザベス１世。歴史の偶然や皮肉を考えてしまう。◆真珠の耳飾りの少女　★５つ　シャープの液晶テレビ「アクオス」のＣＭにも登場するフェルメールの名画「真珠の耳飾りの少女」。その名画誕生の秘話を、フェルメール家に住み込んだお手伝いさんの少女（これまた、スカーレット・ヨハンソンが演じています）の目を通して描いた作品。フェルメールが密かにこの少女を愛していたというフィクションを織り交ぜているが、それでも秀作には違いない。　個人的には、１７世紀中頃のオランダ・デルフトの街並みや人々の衣食住の暮らしぶり、そして当時の画家たちの制作風景（どんな絵の具や筆を使っていたのかなど）などがとても興味深かった（２００３年作品）。◆ディパーティド　★４つ　レオナルド・ディカプリオ、マット・デイモン、ジャック・ニコルソンが共演、監督がマーティン・スコセッシとあれば、もう出来の悪い映画であるはずがない。米アカデミー賞の作品賞、監督賞などを取ったのもうなづける。　マサチューセッツ州・ボストンが舞台。身分を隠し、警察と犯罪組織にそれぞれ潜り込んだスパイ（警察官とギャングの手下）のお話。鬼気迫る演技と下ネタセリフ連発でニコルソン（ギャング団のボス）が主役を食ってしまったのはご愛敬か。　ストーリー展開のテンポが良くて面白いが、救いのない結末に、現代アメリカの病理が現れている。それにしてもボストンって、比較的治安は良いと思っていたけれど、こんなにアブナい街だったのね（２００６年作品）。◆沈黙のステルス　★２つ半　セガールの「沈黙シリーズ」はスーパーヒーローの活躍が爽快で、単純に面白いから、結構よく観てるんだよね。今回の最新作（２００７年公開）は、元空軍パイロットだった主人公（セガール）が、米軍基地から盗まれたステルス機をアフガニスタンのテロリストから取り返すっていう話。　テロリストたちは細菌兵器爆弾を米国とヨーロッパに落とろうとたくらむ。それをぎりぎりで阻止するセガール。予定調和的な結末はまぁ、いつもの通りなんだけど、ストーリーがいささか単純過ぎて、登場人物もステレオ・タイプな奴ばかり。心の内面や感情の部分がほとんど見えない、薄っぺらな作品に仕上がってしまった。まぁ、最新鋭のステルス機のコックピットなども登場するし、戦闘機好きの軍事オタクの人が見れば面白いのかも。こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】

クリスマスインボッサ：不思議な心地よさに包まれて…／１２月１４日（日）

　あと１０日ほどでクリスマス。クリスマスと言えば、クリスマス・ソングということで、以前にもこれをテーマに何度か日記＝０５年１２月２５日の日記＆０７年１２月１２日の日記＝を書いたことがあります。　ところで、本日は１２月に入って、マイブームな１枚のＣＤを紹介。「クリスマスイン　ボッサ（Christmas In Bossa）」。クリスマスに常夏の国の音楽であるボサノバなんて合わないような気もするけれど、これが不思議とこの季節にも合うのです。　毎年、この季節になると同様のボサノバ・アレンジのクリスマス・ソングＣＤが発売されます。これまでにも何枚も聴いたけれど、心に残る、しっくり来る１枚はありませんでした。しかし今回のは、試聴してすぐに「これはいい！」と思った１枚。歌、演奏、選曲、アレンジともに上質で、おすすめです。　曲目をざっと紹介しておくと、All I Want For Christmas Is You、Last Christmas、Happy Chrismas, War Is Over、Jingle Bells、Silent Night、The Christmas Song、White Christmas、Joy To The World、Santa Claus Is Comin' To Town、Let It Snow、Radolph, the Red-nosed Reindeer、Sleigh Ride、Winter Wonder Land の全１３曲。古今のポピュラーの名曲、人気曲ばかりです。　歌っているアーチストは、マルセラ・マンガベイラ、モニーキ・ケッソウズ、リズ・メセネス、モンセラ、セシリア・デール、ボブ・トステスら。恥ずかしながら、ブラジル音楽に詳しくない僕は初めて聞く名前ばかりですが、歌も演奏も上手い人ばかりで、実に心地よい１枚。タワー・レコードでも「おすすめ」盤としてたくさん平積みしていただけのことはあります。　ちなみに、オリコンが今年の冬、１０～４０代の男女１０００人にアンケートをした「好きなクリスマス・ソング」のベスト１０は、（１）クリスマス・イブ（２）いつかのメリー・クリスマス（３）ラスト・クリスマス（４）恋人達のクリスマス（５）恋人がサンタクロース（６）メリクリ（７）クリスマスイブＲａｐ（８）ハッピー・クリスマス（９）クリスマスキャロルの頃には（10）シンデレラ・クリスマスでした（６はＢＯＡ、１０はキンキキッズですが、僕全然知りません（笑））。　僕はと言えばやはり、ことしの冬もＢａｒ・Ｍで過去のスタンダードなクリスマスソングを弾き語りしながら、その良さを再発見しているところです（「Ｌｅｔ　Ｉｔ　Ｓｎｏｗ」なんかがお気に入り！）。さて、皆さんは今年の冬、どんなクリスマスソングを聴きますか？　※CD写真はTower Record HPから引用しました。御礼を申し上げます。こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】

最近、ジンがおもしろい／１２月８日（月）

　ジンと言えば、ジンリッキーやジントニックなど、カクテルのベースになることが多く、あまり主役になりきれない、かわいそうな酒だ。　でも最近、あるＢＡＲのマスターから勧められたのがきっかけで、ジンだけでストレートやロックで味わい、ジン本来の旨さ、良さを僕は見直している。　ジンにもいろいろある。とんがったジンばかりではない。香りが良くて、クリアで、まろやかなジンだってある。　そこで近頃はＢＡＲに行くとよく、「そのままで飲んで美味しいジンの銘柄って、何か置いてます？」とマスターやバーテンダーに尋ねる。　で、そうして勧められて飲んだ、美味しいジンたちを紹介。まず、「ＶｉｃｔｏｒｉａｎＶａｔＧｉｎ」（写真左上）。ロンドン生まれ。普通の２倍のジュニパーベリーを使って樽熟成させた正統派。樽熟なのでほのかに琥珀色している。　次に「ＺｕｉｄａｍＧｉｎ」（写真右上）。ジンの生産国として有名なオランダの生まれ。これも木樽熟成、しかも５年も熟成させている。飲み口は軽く、さわやかな香り。ウイスキーのような雰囲気も漂わせる逸品。文句なしに旨い。　こんどはなんと南半球のジン、「ＳｏｕｔｈＧｉｎ」（写真左）。ニュージーランドで初めて造られたジンなのだとか。そう期待しなかったのだけれど、呑んでみると結構いける。フレッシュでスムースで、香りも爽やか。ボトルの形が細く、高く、美しい。　最後に、「ＴａｎｑｕｅｒａｙＭａｌａｃｃａＧｉｎ」（写真右）。Ｔａｎｑｕｅｒａｙと言えば、ジンの王道をゆく銘柄。１８３９年に造られたオリジナルのレシピで味わいを再現したのだと言う。３回蒸留。実にまろやか。まだ正規輸入はされていないとかで、ＢＡＲで見つけたら、貴方はラッキー。　ジンの飲み方はストレートでもロックでもいいが、できれば二つの飲み方で味わって、味そのものと香りの両方の比べてみるのが面白い（ソーダ割りや水割りなどは決してなさらぬように）。　　世界は広い。これからもいろんな国がジンを造ってくるだろう。ホワイト・スピリッツの世界もますます面白くなりそうだ。皆さんも一度、ジンをそのままロックで味わって、その旨さを再発見してみませんか？こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】