2010年07月の記事一覧 | Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

お知らせ＆おことわり／７月２１日（水）

　８年間使ってきたノートパソコン（ＮＥＣ製）が一昨日（１９日）突然壊れ、メーカーに相談しましたが、修理不能ということになりました。仕方がないので、新しいノートパソコン（今度は富士通のＦＭＶにしました）に買い換えましたが、ソフト類の再インストールが進んでいないうえ、ウインドウズ７にもなかなか慣れないので、頭が痛い日々です。　幸い、旧パソコンの画像系データ（写真等）はほぼすべてバックアップをとっており、エクセル・ワード系の文書も今後も必要なものはバックアップ・データを残していました。しかし、アドレス帳のメール・アドレスはノートに控えを残しているもの以外（＝全体の半分ほど）は失われてしましました。　また、ショックだったのは旧パソコンのＨＤＤに残していた拙著「今宵も、ＢＡＲへ…」の最新の元データも失われてしまったことです。幸い、バックアップ用に残していた半年ほど前のデータがありましたので、これを元に一から頑張って復旧するつもりですが、復元には最低１カ月ほどはかかりそうです。従って、本当に残念ですが当分は印刷・製本ができません。　以上のような事情もあって、当分の間、ブログの更新は満足にできないかと思います。何とぞ御容赦くださいませ。うらんかんろ

ＩＬＭＯＮＤＯひら井：カウンターで美味イタリアン／７月３（土）

　少し前の話で恐縮ですが、大阪・北新地にある人気のイタリアンの店、「ＩＬＭＯＮＤＯ（イル・モンド）ひら井」へお邪魔してきました。　「ＩＬＭＯＮＤＯひら井」はビルの２階にある、カウンター８席だけの小さなお店。シェフとソムリエのお二人だけで営んでおられます。　　小さな店ですが、その実力は高い評価を受けています。残念ながら先頃休刊となった「ハナコ・ウエスト」でも準グランプリに輝き、いま大阪のイタリアンの中でも、予約が取りにくい店の一軒になっています。　メニューは原則、「おまかせコース」（6800円）の一本勝負です。そして、もう一つの特徴は料理に合わせたワイン５種セット（5000円）があって、リーズナブルな料金で楽しめるのです。　お邪魔した夜に味わったのは、次の通り。和牛のカルパッチョ、大あさりとソラ豆のバジルソース、カツオと旬の野菜のサラダ風、破竹（はちく）のグリル桜エビ・クリームソース、フィレ肉のステーキ、ホタルイカのパスタ・カラスミ風味、そしてデザートのパンナコッタです。　どの料理も丁寧に作られて、工夫されています。味も期待通りです。しかし、破竹のグリル以外は、材料や見た目でびっくりさせるような一品ではありません。　すなわち、料理は変化球というより直球勝負。シェフは、素材そのものの旨さをできるだけ生かすような調理法にこだわっておられるような気がしました。　なおコースの最後に出てくるパスタは、量をお好みで調節してもらえますが、パスタにたどりつくまでの各料理のボリュームが結構すごいので、「少なめ」がおすすめです（うらんかんろは「普通」を選んで大変なことになりました（笑））。　イタリアンも最近は、高級フレンチ並みの料金を取りながら、味もサービスもいまいちという店も目立ちますが、この「ひら井」は、コスト・パフォーマンスを考えれば、十分満足が得られる店だと思います。皆様も機会があればぜひ訪れてみてください。【ＩＬＭＯＮＤＯひら井】大阪市北区堂島１－１－21　Ｍ＆Ｂﾋﾞﾙ２Ｆ　電話０６－６３４５－０５８８　午後６時～９時半（ＬＯ）　日祝休こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】