2010年10月の記事一覧 | Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

数寄屋橋サンボア誕生！：Ｔさんの門出に幸あれ！！／１０月２９日（金）

　老舗ＢＡＲ「サンボア・グループ」の12番目の新店として、東京銀座７丁目に「数寄屋橋サンボア」が今月18日に誕生しました。　マスターのＴさんは京都出身。大阪のヒルトン・サンボア、堂島サンボア、そして銀座サンボアで計12年間の修業を積み、満を持しての独立です。　うらんかんろは、Ｔさん自身とはこれまで格別懇意と言うほどの仲ではなかったのですが、開店の案内状を頂いたこともあり、せっかくなので先日、日帰り出張の折にお邪魔して来ました。　店内は、サンボア・グループならではのウッディな造り。とても居心地の良さそうな、温かい雰囲気です。広さは銀座サンボアの半分くらいでしょうか。店の隅々まで目が行き届く、ちょうど良い大きさかもしれません。　何よりもいいのは、その立地です。有楽町からも新橋からも近く、しかもビル１階の路面店です。ガラス越しに外から店内が見えるので、とても入りやすい雰囲気です。　Ｔさんとは改めてあれこれお話をしましたが、実に気持ちのいい謙虚な人柄で、接客・サービスも申し分ありません。まだ31歳の若さとは思えない落ち着きに溢れています。　激戦区の銀座で新店を出して勝負しようというのは、もちろん自信がなければ出来ないことでしょうが、彼の人柄なら、きっと新たな客（ファン）をつかんでいくでしょう。Ｔさんの門出に幸あれ！と心から祈ります。　【数寄屋橋サンボア】東京都中央区銀座７丁目３－１６　東五ビル１Ｆ　電話０３－３５７２－５４６６　午後５時～午前２時（土・祝午後２時～10時）　日休　こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】

最近はまっている作家（２）佐々木　譲／１０月１８日（月）

　「最近はまっている作家」の２回目。しばらく間が空きましたが、佐々木譲（ささき・じょう）について記します。佐々木譲は警察小説と歴史ミステリー小説、冒険小説などを得意としてるが、うらんかんろがもっぱら読むのは警察小説と歴史ミステリーです。　ということで、最近読んだ佐々木譲の作品について、ひとことコメントとともに、独断での評価を★の数（★５つで満点）で紹介いたします（必ずしも最近の作品じゃないのも含まれていますが、ご容赦を…）。…）。※本の表紙画像は基本的にAmazon上のものを引用しています。Amazon.Japanに感謝します。　「笑う警官」　★４つ半　※2004年の作品。映画化されたのでご存じの方も多いと思う。舞台は北海道警。札幌市内で女性巡査の遺体が発見される。容疑者は同じ道警に勤務する津久井巡査部長だったが、かつて一緒に事件を捜査した佐伯警部補は、津久井の潔白を証明するために立ち上がる。最後までテンポがよくて飽きさせない傑作ミステリー。　「警察庁から来た男」　★５つ　※「笑う警官」に続く道警シリーズの第二弾。北海道警に警察庁の特別監察が入った。その狙いは何か？　一方、札幌のホテルの部屋荒らしを捜査していた大通署の佐伯刑事は、被害者がすすきの路上で謎の死を遂げた男性の父親であることを知り、男性の死因にも疑問を持ち始める。構成がよく出来た作品で、僕は１作目より好きだ。　「警官の紋章」　★４つ　※道警シリーズの第三弾。洞爺湖サミットのための特別警備結団式を一週間後に控えていた北海道警で、勤務中の警官が拳銃を持ったまま失踪する。津久井刑事は、その警官の追跡を命じられる。一方、佐伯刑事は覚醒剤密輸入に絡む過去のおとり捜査に疑惑を抱き、一人で捜査を続ける。そしてもう１人の主人公、小島百合は結団式に出席する大臣の担当ＳＰを命じられ、警備結団式典の会場へ向かう。前の２作に比べると、若干の荒唐無稽感はぬぐえない設定だが、読み出したら止まらない展開はさすが。　「制服捜査」　★４つ半　※主人公は道警不祥事を受けた大異動により、志茂別駐在所に単身赴任してきた警官・川久保篤。管轄する十勝平野は静かで、のどかな農村。しかし、表向き平和に見える町には荒廃も見え隠れする。いくつかの事件に関わる中で、13年前の夏に起こった少女失踪事件の真相が浮かび上がってくる－－。新たな切り口で、警察小説の魅力を切り開いた連作集。　「ユニット」　★５つ　※2005年発表の作品。17歳の少年に妻子を凌辱され殺された真鍋。一方、警察官である夫のＤＶ（家庭内暴力）から逃れようと、我が子と共に家を飛び出した祐子。やがて、２人はたまたま同じ職場で出会う。そしてある日、真鍋は少年の出所を知り、復讐を決意する。その頃、祐子の周辺には夫の執拗な追跡の手が迫っていた。少年犯罪と復讐権、さらに家族のあり方などを問う傑作長編。手に汗握る展開で飽きさせない。　「夜にその名を呼べば」　★５つ　※1986年10月、ベルリン。欧亜交易の現地駐在員、神崎は何者かに襲撃された。現場には、会うはずだった相手の射殺体が…。日本では親会社による共産圏への不正輸出が発覚、会社の上層部は神埼に殺人の濡れ衣を着せ、抹殺しようと図ったのだ。神崎はベルリンの壁を越えて東ドイツ側へと亡命、そのまま消息を絶った。それから５年、事件の関係者に謎の手紙が届けられ、神崎を追う公安警察もその情報をつかんだ。そして、全員が雨の小樽港へと招き寄せられ、復讐劇が始まった。意表を突く最後の結末が見事。してやられたと唸った（2008年発表の作品）。　「夜を急ぐ者よ」　★３つ　※1986年発表の初期の作品。非合法組織に追われる原口泰三は、嵐が接近する沖縄・那覇港に降り立ち、追手から逃れるために市内のホテルに投宿する。偶然にも、そのホテルの経営責任者・東恩納順子は、かつて泰三と愛し合う仲だった。別れた後交わることのなかった二人の人生が、緊迫した事態のなかで再び交錯する。　ハードボイルド・サスペンスの名手・佐々木譲の出世作とも言われるが、点数が低いのはエンディングの安易さが理由。佐々木譲もまだ若かったということか（途中までは良かったのになぁ…）。　「仮借なき明日」　★３つ半　※大手農機メーカーに勤務する原田亮平は、フィリピンへの出張を命じられる。同国サンビセンテの現地工場で不良品発生が多発、実情を確かめよと命じられた。原田を待っていたのは、総責任者に支配された工場と、現地のやくざとの癒着し、汚職警官の専横を許すような壊滅的な状況だった。原田は、悪人たちを追いつめるために策を練る。ハードボイルド・サスペンス長編の佳作。　「ベルリン飛行指令」　★５つ　※第二次世界大戦秘話シリーズ３部作の第１作。1940年秋、同盟国ドイツが入手した日本の最新鋭戦闘機の性能データは、まさに驚愕に価した。ほどなく日本軍の優秀なパイロット２人に極秘指令が下る。「ゼロ戦を操縦し、ドイツまで届けよ」。日米関係が風雲急を告げる中、ゼロ戦の飛行阻止を狙う英国の情報網をかいくぐって、２機は果たして目的地のベルリンまでたどり着けるのか。文句なしの傑作歴史ミステリー（1988年発表の作品）。　「エトロフ発緊急電」　★５つ　※第二次大戦秘話シリーズ第２弾。1941年の晩秋。北海道北方にある小島、択捉（エトロフ）島の湾内に、日本海軍の艦隊が数多く極秘裡に集結していた。湾を見通せる島の丘からは、日系人のケニー・サイトウが双眼鏡で艦隊を凝視していた。スペイン戦争で義勇兵として戦った後、「殺し屋」となった経歴も持つサイトウは、今は米国のスパイとして働き、日本艦隊の動静を米国へ暗号で知らせていた。　やがてサイトウの動きは日本の官憲の知るところとなり、身に危険が迫る。真珠湾攻撃前夜の北海の小島で繰り広げられる激烈な諜報戦。果たして、ルーズベルト米大統領は、日本海軍機動部隊による奇襲計画の情報を事前に入手できていたのか!?　手に汗握る歴史冒険ミステリーの傑作（日本推理作家協会賞と山本周五郎賞の受賞作）。　「ストックホルムの密使」　★４つ半　※第二次大戦秘話シリーズの第３作（完結作）。大戦末期。イタリアは降伏し、独ベルリンも陥落。孤立無援となった日本では、米軍による本土空襲が激化し、戦局は絶望の一途をたどる。　日本政府がソ連仲介の終戦工作を模索するなか、スウェーデンに駐在する海軍武官・大和田市郎は、瀕死の日本にとどめを刺す連合国側の極秘情報（原子爆弾の開発成功）を入手した。大和田は「原爆が実戦で使用される前に終戦に導かなければならない」と、その情報を早急に日本政府や軍上層部に伝えようと、ストックホルムから日本へ向けて２人の密使を送る－－。　前作の２作は佐々木氏の創作部分も多いが、この秘話はほぼ史実に沿っている。それ故、迫真性たっぷりの歴史ミステリーに仕上がっている。これを読めば、一般国民の犠牲など頭にない愚かな国の指導者のせいで２発の原爆が落とされ、泥沼の敗戦を迎えざるを得なかったことがよくわかる。　「くろふね」　★２つ半　※1853年（嘉永６年）６月、ペリー提督率いる４隻の艦隊が浦賀に来航、幕府に開国を迫った。浦賀奉行の代役としてペリーらとの交渉にあたったのは与力の中島三郎助。日本人として初めて黒船に乗り込んだ三郎助は、西洋人とその新しい技術に触れ、日本を外国に負けない近代国家に導こうと決心するが－－。　歴史大作だが、全体に盛り上がりに欠け、若干ありきたりな結末も残念。ただし、当時の開国交渉の実態や裏側が、当時の資料に基づいて詳しく描かれており、小説ではなく、歴史書として読めばそれなりに面白いと思う。こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】

Ｂａｒ・キャシー（Ｋａｔｈｙ）：社長もヒラも、一緒に呑めばみな平等！／10月10日（日）

　大阪・キタの梅田には、大阪市の外郭団体が運営・管理する駅前第一ビルから第四ビルという四棟の大規模複合ビルがある。このなかの第一ビルの地下２階に、今回紹介する「バー・キャシー（Ｂａｒ・Ｋａｔｈｙ）」はある。　「キャシー」は1958年（昭和33年）５月、サントリーが当時展開していたトリスバー・チェーンの１軒として、現在の大阪市北区曽根崎４丁目誕生した。そして、11年後の1969年、現在の駅前第一ビルに移転した。　開業当時29歳だったマスターの塩野保男さんは現在81歳だが、元気でカウンター内に立たれている（営業時間は歳を考えて今は、夜10時までと短縮されているが）。一昨年2008年の春には、常連客と一緒にめでたく50周年を祝った。　昔からキャシーのすぐそばを歩いていたうらんかんろだが、恥ずかしながら、この素敵な酒場の存在をはっきり認識したのはこの10～15年程のことだ。だから、僕は「（自分が）常連客の１人」とは恥ずかしく言う資格はないが、それでも、キャシーという店を愛しているとは自信を持って言える。　キャシーの良さは何よりも、マスターや客の気さくさ。敷居の低さだ。常連度は高いが、だからと言って、一見の客に冷たくするようなことはない。「カウンターで一緒に飲めば、みんな友だちや」がキャシーの“ルール”だ。　ここではカウンターに座れば、社長もヒラ社員もみんな平等だ。カウンターで飲む時には肩書は要らない。ヒラ時代から通い始めて、その後出世して社長や重役になった人も多いが、キャシーは今も肩書で飲む店ではない。　キャシーでは、みんなアホになって、「１人の酒呑み」になる。かつてはサントリーの佐治会長（故人）も普通に客として来て、飲んでいたとか（「愛」と書いた佐治さんの色紙が店内に飾られている）。　塩野マスターは気さくで、穏やかな人柄だが、酒場でのマナー・酒の飲み方にはうるさい。幸い僕は怒られたことはないが、「カウンターで寝たらあかん」「女の子連れて来ていちゃいちゃするとこちゃうで」「自分のこづかいの範囲で飲みなはれ」等々、客には厳しい。　今はなき「コウベハイボール」の河村マスターもそうだったが、こういう厳しい、頑固なマスターはほぼ皆無になった。最近、ＢＡＲの客のマナーレベルが下がったのは、店主が客を叱らなくなったからだと思うのは僕だけだろうか。　創業53年目を迎えるキャシーだが、今なお20代から80代まで幅広い世代の客で賑わう。午後４時オープンだが、６時頃にはいつもほぼ満員になる。親子３代で通い続け、今では孫と一緒にカウンターで飲む御仁もいる。このお孫さんにとっては、キャシーが最初の「人生の学校」になるかもしれない。　ハイボール（トリス）は開業当時、１杯70円だったそうだが、半世紀経った今でもまだ角が（確か）１杯450円で飲める（しかもノー・チャージ！）。キャシーは大阪の文化であり、文化財でもあると思う。先般お邪魔した時も、「こんな酒場は、絶対に潰したらあかんで、なぁ…」とカウンターの客が連れに力説していた。僕も思わず、「ほんまにその通りや」とつぶやいていた。【Ｂａｒキャシー（Ｋａｔｈｙ）】大阪市北区梅田１丁目３－１　駅前第一ビルＢ２Ｆ　電話０６－６３４１－５７１０　午後４時～10時（入店は９時半までに）　土日祝休こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】

The Common One Bar：フィンランディアの新たな魅力／10月７日（木）

　京都のＢＡＲで、うらんかんろが気に入っている店の１軒に、祇園の「Finlandia Bar（フィンランディア・バー）」がある。元お茶屋だった建物をＢＡＲに再生（改造）したお店で、1981年に開業。今でこそ、昔のお茶屋や町家を改造（再生）したＢＡＲが京都には数多くあるが、1980年代は数えるほどしかなかった。　「Finlandia Bar」は、そんな「元・お茶屋ＢＡＲ」の先駆けとも言える存在だ。「祇園なのに、なぜFinlandia？」という疑問を誰しもが抱くだろうが、フィンランド産ウオッカの輸入を数多く手がけていたオーナーが、「販促のために名付けた」というのがその答え。　「Finlandia」なんて横文字の名前が祇園に馴染むかどうか、最初は疑問の声もあったが、そのお茶屋の雰囲気をうまく生かした内装は、京都ならではの粋な空間として、もの珍しさもあって、ＢＡＲファンの絶大な支持を得てきた。　その「Finlandia Bar」が同じ祇園エリアで、初の支店「The Common One Bar（ザ・コモン・ワン・バー）」を出すという情報をもらった。これはファンでもあるうらんかんろとしては、行かない訳にはいかない。　新店は、祇園・四条通りの北側エリア。新橋のそばにある。訪れた店は期待通りというか、さすが「Finlandia」というこだわりを感じさせる店構えだった。何よりも玄関の造りがいい。入り口はよく見ていないと見逃してしまうくらいの間口。格子戸を開けると、長い20ｍほどの「通り庭」（京町家によく見られる裏へ続く小道・通路）がある。　その小道を抜けたところが店の玄関だが、表通りからはほとんど見えない。本店の「Finlandia」も扉が二枚ある（二度開かなければならない）というミステリアスな造りだが、この新店はまさに「隠れ家」というに相応しい配置である。　店内の内装（インテリア）のセンスは、本店に勝るとも劣らない。「和」の美を追求し、21世紀の町家ＢＡＲのあるべき姿を提案しているような印象も持つ。　週末の店内は、オープンからまだ日が経っていないというのにもうほぼ満員。さすが、フィンランディア人気は根強い（若干どたばたした接客も見られたが、まだ開店早々の不慣れもあるかと思うので、そこは寛大な気持ちで応じよう）。　京都には90年代後半以降、「雨後のたけのこ」のように次々と元・お茶屋ＢＡＲ、元・町家ＢＡＲが誕生し、林立しているが、なかにはブームに便乗し、安上がりな内装でごまかしたり、接客・サービスや酒のレベルがともなっていなかったりという店も少なくない。　そうした乱立の中で、「Finlandia Bar」とこの新店「The Common One Bar」では、「本物の京都」が体感できて、水準以上の接客・サービスが期待できるはずだ（京都では他にも「Rocking Chair」や「Ｋ家」「St. James Bar」「八咫（やた）」もうらんかんろがお薦めできる元・お茶屋＆町家ＢＡＲ）。　もうすぐ錦秋を迎える京都。皆様ももしお出かけの際は、晩ご飯の後のくつろぎのひとときを、ぜひ「The Common One Bar」でお過ごしください。【The Common One Bar】京都市東山区新橋通大和大路東入ル　元吉町46番地　何生館内　電話０７５－５６１－５６４４　午後５時～午前１時　水休こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】

久々高知でBAR巡り／10月１日（金）

　久々に高知でBAR巡りを楽しみました。高知は、徳島に暮らしていた頃に７、８回はお邪魔しましたが、最後に行ったのは2000年なので、10年ぶりの訪問です。　【パブ・アモンティラード】　昼間の仕事が比較的早く終わったので、一番オープンが早い店（午後５時という情報）に出かけた。しかし行ってみると、まだ開いていなかった（地方ではよくあること）。　仕方がないので、どこか時間潰しができそうな店はないかなぁ…と盛り場を歩いていたら、雰囲気の良さそうなパブを見つけた。入ってみると、失礼ながら結構本格的なアイリッシュ・パブ。ギネスやキルケニーの生まである。　とりあえずキルケニーで喉を潤す（生き返った気分！）。キャパも広くて、カウンターも15人くらい座れて、テーブル席いくつかある。時間待ちの時など、とても使い勝手がよさそう。高知に来る機会があれば、またお邪魔してみたい店だ。　【バール・バッフォーネ】とりあえずは腹ごしらえをということで、地元で評判のバールへ。ここは大阪のあるマスターのご紹介。オーナー・シェフのＡさんはかつてはバーテンダーを目指し、修業していた。ところが、途中から元々興味があったイタリアンの道へ進んだ。そして10年ほど前、高知ではまだ珍しかったオープンカフェ形式のバールを開いた。　まるでイタリアの街角あるような素敵な店はその味とＡさんの人柄で、今では不動の人気を得ている。僕は、Ａさんの昔のバーテンダー時代の話を聞きながら、美味しいパスタと白ワインをいただく。フード・メニューがめちゃ充実しているのが嬉しい（時間があればもっとあれこれ食べたかった）。皆さんも高知に行かれたら、カツオのタタキは昼間に食べて、夜はバールでなんていかが？　【Walton Bar】　盛り場から少し離れた住宅街の中、３階建てのビルの２階にあるが、看板も出ていないので見つけるのに少々苦労。扉を開けると、そこはウッディで落ち着いた別世界だった。　ここは確か、ブログの友人のパブデ・ピカソさんから教えてもらった店。マスターのＫさんに「大阪から出張でやって来ました」と挨拶。店のウリはシングルモルトとワイン。とくにバック・バーのマッカランのコレクションが素晴らしい。　常連度の高そうな店だが、マスターの接客は実に紳士的で優しい。まるで森の中のログハウスに居るように、静かに時間が流れ、ゆったりとした気分に浸れる。高知で一番のおしゃれなオーセンティックBARと言っていいかも。　【Barフランソワ】　今年で開業45年になるという高知一の老舗だ。僕はお邪魔するのは10年ぶり。今年71歳というＳマスターは健在で、今も店に出ておられるが、普段はお弟子さんのＭさんがカウンター内を仕切っておられる。　店の雰囲気は昔と変わらない。ここに来ると、時間が止まっているような錯覚に襲われる。昔もそうしていたように、フランソワでは、スタンダードな酒だけを頼む。この夜も、ジン・リッキー、そしてスコッチのハイボールをいただいた。　帰り際、カウンターの端に座っていたＳマスターがすっと立ち上がり、「本日はどうも有難うございました」と挨拶してくれた。僕も「マスター、体に気をつけて元気でね！」と返した。フランソワのような素敵な老舗が高知にあることを、僕も幸せに思う。　【Bar千年郷】　面白い名前のBAR。一度聞いたら忘れない。BAR好きの友人や大阪のBARのマスターやいろんな人から、「高知へ行ったら、千年郷にもぜひ。カクテルもモルトも旨いよ」と勧められた。　店は清潔感にあふれて落ち着いた雰囲気。マスターのＳさんはカクテルコンペで優秀な成績をおさめたこともあるほどの名手。一見とっつきにくそうにも見えるが、話してみると実に気さくな人柄で、こちらが聞かないことまであれこれ教えてくれる（土佐弁の指導までしてくれた（笑））。　「高知の景気はどうですか？　龍馬ブームでずいぶん観光客は来てるみたいですが…」と尋ねたが、Ｓマスターは「いやぁ、ホテル業界は潤ってるみたいだけど、BARにまでさほどいい影響は…」と。しかし、オーセンティックBARは一時のブームに左右されず、どっしり続いていくことこそが大事だと僕は思う。「千年郷」もその名のように、末永く続く店であってほしい。　【Collins Bar】ホテルに帰る前にもう１軒だけと思って、訪れた。静かで、きりっとしたオーセンティックBARの見本のような店だ（実は訪店候補の１軒だった）。夜の締めには、レッド・アイかシングルモルトかと悩んだが、結局ボウモアをストレートで頼んだ。　まだ若そうなマスターのＫさん（30代半ばかな？）と、関西のBAR業界の話で盛り上がっているうちに、日付も変わっていた。長いカウンター、暗めの程よいライティング。１人で飲むのもよし、カップルで飲むのもよしのBARだ（お値段もリーズナブル）。酔いも回っていたので、１杯だけで失礼したけれど、Ｋさんお許しあれ。　10年ぶりの土佐の高知は、とても温かい雰囲気で僕を迎えてくれました（お天気も良くてラッキーだった）。高知のマスター、バーテンダーの皆さん、素敵なもてなしを有難うございました。　【パブ・アモンティラード】高知市帯屋町１－１－17　電話088-875-0599　午後５時～午前１時　無休　【バール・バッフォーネ】高知市帯屋町１－２－10　822-3884　午後６時～午前０時（金・土・日は正午オープン）　水休　【Walton Bar】高知市廿代町９－11　２Ｆ　873-3316　午後５時半～午前２時　月休　【Bar フランソワ】高知市追手筋１－９－４　875-1644　午後６時半～午前０時　第１・３・５日休　【Bar 千年郷】高知市追手筋１－１－９　くれ竹ビル２Ｆ　823-8678　午後７時～午前２時　日休　【Collins Bar】高知市はりまや町２－１－10　875-3777　午後７時～午前３時　日休　こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】