小さな庭＝プチ庭

初日は石垣島に到着して、買い物と夕食。夕食は「南風」という居酒屋さん。

お通しは、島豆腐に酒盗のような塩辛のようなものがのっていて、これがよくあって美味しい。こちらに帰ってきてからも冷や奴に酒盗をのせて食べてます。

続いてお刺身。ピンクのお刺身がプリプリで～(^^) 何のお魚か聞かなかったのですが、地元のお魚ですよね、きっと。イカもとっても厚かったので、大きなイカなんだろうな～。

グルクンの唐揚げ。小さめでカリッと揚がっているので、太い骨以外は食べちゃいました。グルクンってあっさりしたお魚なんですね。

最後はフーチャンプルー。今まで食べたのと全然違う～。麩がもちもちで、卵がしっかりとしみていたんです。さすが本場ですね。

麩も気に入り、しっかり買ってきました。さっそく家でフーチャンプルー作りました♪麩の袋に書いてあったレシピによると、麩を水で戻した後、よく水をしぼってから卵につけておくんですね～。

こちらは石垣島で泊まったホテルの朝食バイキング。もちろん、沖縄料理たっぷり。アーサー汁がとっても美味しかったです。

沖縄料理、いいですね～♪

西表島の食事は別のエントリーで。