小さな庭＝プチ庭

暮しの手帖、いつも本屋でぱらぱらっと立ち読みしているのですが、今回初めて買ってみました。隅々まで読むところがたくさんあっていいですなぁ。

次も買うだろうな、きっと。 

巻頭が「夏の中華」というお題で美味しそうなメニューがずらずらっと。

さっそく、一番気になった「茄子の黒酢風味煮」を作ってみました。

と言っても、実はダンナが担当しましたが～～～(^^)

茄子を素揚げしなくちゃいけないので手間がかかるかしら？と思ったけど、そうでもなかったようです。

分量が細かく書いてあるので、分量を見ながらいそいそと作ってましたよ。私がやると、分量書いてあっても適当～にやっちゃうから、ちゃんとレシピ通りの味を再現してくれてありがたい(^^)

とか言いながら、作り方には茄子の皮を剥くって書いてあったけど、もったいないよね～と、半分くらい剥いて後は残してもらいました。

結果、想像通り、とっても美味しい(^^)

ぴりっと辛くて、黒酢がさっぱりと。まさに夏の中華って雰囲気です。 

石油の値段があがってびっくりですが、こりゃ野菜も値上がりしそうな予感。そうなったら、やっぱり季節のものを美味しくいただく生活を考えた方がいいですよね～。