With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

みなさん、おうちでがんばってお料理されていることでしょう。
お疲れ様です。

今日のレシピは、調味料ひとつ
まさにコツなし、手間なし。
お料理に自信のない方もコツさえなく作れるレシピです
しかもお財布に優しいうれしい一品です

≪豆腐のひき肉炒め≫～２人分～

★材　料★
木綿豆腐　三連パックのもの２パック
ひき肉　８０ｇ
玉ねぎ　１／４個
舞茸　１／２パック
長ネギ　１０ｃｍ
スナップエンドウ　6本
サラダ油　大さじ１
ウスターソース　適宜

★作り方★
１．豆腐は手で挟むようにして軽く水気を切り、一口大に切る。玉ねぎは皮を剥いて薄切り、長ネギは１．５ｃｍ程度に切る。舞茸は食べやすく手でさく。スナップエンドウはすじを取って半分に切る。

２．サラダ油を熱したら豆腐・長ネギを両面焼いて、いったん取り出したす。ひき肉を炒めて色が変わったら、玉ねぎ・長ネギ・舞茸を炒め、しんなりしてきたら２の豆腐とスナップエンドウを加えてあおるように炒める。

３．すべてに火が通ったら、ウスターソースをお好みで加えて炒め合わせて出来上がり

ネギは斜めに包丁を入れておくとかみ切りやすいです

豆腐を炒め合わせる時は菜箸を使うと崩れやすいので、へらなどを使うかフライパンをあおるようにしてくださいね

ウスターソースはしょっぱめの調味料なので、少しずつ加えて味をみるといいですよ

もともと色々なものが入っているウスターソース、美味しくないわけがないですよね
ぜひお試しを