LunchBox

4月ですね。
春なんですよね、ホントは(^▽^;)
でも岩手はまだこんなです。



ここ数日暖かかったのですが今朝は氷点下。
しかも夕方には吹雪になりました。┐(´-`)┌
主人からは「桜が咲いたよ」とあり。
こちらはきっとＧＷがお花見でしょう。

29日～31日まで三日間もスポーツクラブが休館日で
一日目はよかったけど、二日目三日目になると
運動不足でイライラ～
今日は鬱憤を晴らすかのように一日クラブにいました(笑)
4月からプログラムも変わり、以前からやってみたかった
Fight　Do（ファイドウ）に挑戦。超楽しくてハイテンション。
「かなりバテるよ」と聞いていましたが、以外とイケて
60分いい汗をかきました。
これでもっと体重が減ってくれると嬉しいけれど

クラブで走りながら見ていたＴＶで「豆乳ラー油鍋」という
のを知り、めちゃめちゃ食べたくなって材料を買って帰宅。



骨付きの鶏肉ぶつ切りをこんがり焼いて、こぼうを
たっぷり入れて出汁を取り、そこに野菜、厚揚げと
豆乳を入れ、味付けはオイスターソースと醤油、そして
ラー油をたっぷり入れます。私は辛いのが好きなので
さらに辛口の食べるラー油も入れました。
これ、めちゃ旨でした。
豆乳鍋は次女が大好きなのだけれど、私は味が飽きるので
あまり好きではなかったけど、これなら好きです。

明日から新年度。
ＧＷ明けのコンクール、さらに6月のコンクールに向けて
エンジン全開で頑張ります。