◆アスパラざんまいな日々がスタート◆

2007年05月15日

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カテゴリ：日常

義母のお呼び出しがかかったので
夕飯の準備を終わらせてから
夕方実家製今季初アスパラを頂きに行ってきました
農家ではあるけれど元々アスパラ農家ではなく
カブも古くなって来ているので
上等なものではなくなってきているけれど
仕事上色んなアスパラ（生、加工共々）を
ずーっと見てきた私は実家のは無農薬で取りたてなので
スーパーのがさすがに買う気持になれません…
今夜はまずボイルとバターにしてみました

１番いいときに送ってとか消費者の方って言いますけど
農作物はそう簡単には生育してくれません（笑）
特にアスパラは少しジメっとした感じ＆適度な高温が大好き
更に寒暖差があるほど甘みが増すと言われてます
昨日雨が降って今日は２０度以上あって
なかなか良い環境だったはずです
１日に数センチも伸びるんだからスゴイ植物ですよね

ギフト用に極太のものがほしいと言われますが
味はそうでもないですよ（笑）変わりません
私達は小指ほどの太さでも全然好きですし
地元のスーパーでは極太さん達はほとんど売ってませんし
みーんなデパート、ギフト、空港などの
お土産用になっているのがほとんどなんです

あとクレームで青臭いと言われた事もありました
あの微妙な青臭さがアスパラだと思うんですけど…
甘いって言ってもスィートコーンじゃないんで（笑）
今ホワイト再熱、紫が売れてきていますが
出回る数が少ないのでこれもまた
地元でもドコでもたくさん買えません
有名産地は富良野、美瑛の上川地区、羊蹄山麓、
美味しいアスパラは郵便局の頒布会がいいです
もしくは有名デパート、生協のギフトがいいです
出荷元も卸し先との信用問題があるので
絶対悪いものは出しませんから