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＊GABANローリエ＜パウダー＞ ↓
パウダー系の ローリエを 使うのは 初めての 経験です ♪
粉タイプなんで とても 使いやすいですね。
ローリエといえば
煮物 スープ類に 使用することの多い
我が家 です。
んで クリームシチューを 作ってみました♪
【材料】
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
人参 一本
ブロツコリー 適宜
小麦粉 大さじ 2強
牛乳 300cc
水 200cc
コンソメ 2個
塩 こしょう 少々
【作り方】
1.野菜をすべて角切りにします。鶏肉を食べやすい大きさに 切る
ブロッコリーは 茹でておく
2. 油をひいた鍋に、鶏肉と野菜、ローリエ＜パウダー＞ 塩・こしょうをしてよく炒め
玉ねぎは透明になるまで炒めます
3.2の鍋に、小麦粉をいれて、野菜と混ぜ合わせます。
4. 全体に小麦粉がなじんだら、牛乳・水を入れて軽くかきまぜ
コンソメを入れて、火にかけます
5. とろみがつくまで、混ぜ 煮立ってきて、とろみがついたら ブロッコリーを入れ
ここで 味を 調えて 出来上がり♪
GABANローリエ＜パウダー＞：15g
は 清涼感のある芳香が特徴です。
ホールは煮込み料理に使うことが多いですが、
パウダーは肉や魚などを焼くときにすり込んで使い、くさみ消しに役立ちます。魚介のマリネ、シ
チューなどにもおすすめだそうですよ ♪
スパイスマスターが教える！ローリエの使い方 >
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