目指せ！自宅でパン教室

節約生活の我が家は、最近は『挽肉』を買うようにしています。
使い回しが出来るのでいいですよね☆⌒d(*^ｰﾟ)b

昨日、スーパーに行ったら豚挽き肉が半額になっていたので、
２パック(計550g・約￥300-)も買ってしまいました。

買ったはいいが、我が家は２人暮らしこんなにあっても困ってしまう。
きっと、また安くなるのにどうしてこんなに買ってしまったんだろう(^_^;)

とちょっぴり後悔。でも、どうにかするしかないので早速料理しちゃうのだっ(≧∇≦*)

ということで、紹介しますね♪

【１パック目】
今日の晩ご飯の一品『カレー風味のシュウマイ』と後日使うぶんの『肉団子』を作ります♪

★カレー風味のシュウマイ★(肉団子の分も込)
～材料～
豚挽き肉　　２５０ｇ
卵白　　　　１個分
片栗粉　　　大さじ４
Ａ
こしょう　　少量
酒　　　　　大さじ１
醤油　　　　小さじ１
オイスターソース　小さじ１

玉ねぎ　　　１/２個(気持ち少なめでもいい)
ごま油　　　大さじ１

シュウマイの衣
片栗粉　　　大さじ２
カレー粉　　少量
-----------------------------------------------------
～作り方～
１.卵白に片栗粉を加え、滑らかになるまで菜箸で混ぜる。根気よく混ぜているとフワフワの状態に。

２.挽肉をボールに入れ、Ａの調味料を順番に加え、そのつど混ぜる。１を加えてさらにしっかり混ぜ合わせる。

３.みじん切りにした玉ねぎを２に加えて混ぜる。ごま油を加えて混ぜ、香りをつける。

４.たねを16～18等分し、だんご状に丸める。

５.器に衣の材料を混ぜ合わせ、肉団子に衣をつける。(４で作った肉団子半分のみ)

６.耐熱皿の周囲にそって間隔をあけて並べ、少し水をふりかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約５分加熱する。

７.片栗粉のツルンとした食感がシュウマイの皮にそっくり??になります。
私はシュウマイの皮を買うと余ってもったいないのでこの方法で作りましたが、普通がいいという方はシュウマイの皮に包んでね！

【写真を撮り忘れたので、画像は雑誌のものです(汗)】

余りの肉団子は、油で揚げて冷めたら冷凍保存してね！
春雨スープに入れたり、アレンジ自由ですo(*^ｰ ^*)o

【２パック目】
フリージングバックに入れて薄く平らにして、６等分になるように菜箸で押さえて溝をつけて冷凍保存♪
(ジャージャー麺の肉味噌を作る予定！少し多めに作って、余った分は生春巻きの具として使うのです)

皆さん、お試しあれぇ～(≧∇≦*)

Pinky Label 【HOME】へ戻る