ラーメン＆スナック　だいすき！

品川のラーメン複合施設である「麺達　品川七人衆」に行ってきました。
ここには以前、奥さんと一緒に環七の名店・せたが屋の４号店「せたが屋　雲」と渡辺樹庵さんプロデュースの「蔵六」を食べました。しかし、そのときの本命は渋沢にある「なんつッ亭」の２号店「なんつッ亭弐」でしたが、炎天下の中、２時間待ちということだったので、食べず終いでした。そこで、今回のリベンジとなった訳です。今回は「和風豚骨つけ麺」７８０円を注文しました。

麺は、細めの加水率がやや低めのストレートで、しっかりと冷やされ、白ゴマもまぶされて、つけ麺の麺としては上々でした。（２．６／４．０）


スープは、なんつっ亭お得意の「マー油」（にんにくを炒めて焦がして作った黒い油。熊本ラーメンに多く見られる）がたっぷりかかっていて、豚骨だけでは単調になりがちな風味に一本芯を通していました。つけ麺のつけダレなので、塩味をやや強めに効かせていましたね。（２．２／３．０）


具はアサツキとモヤシが脂の強いスープに清涼感を与え、短冊切りの脂のないモモ肉チャーシューがよくスープに馴染んでいました。（１．１／１．５）

麺、スープ、具のバランスは、よかったですね。スープ割りにして、スープを改めて飲んでも、塩味がやや強かったもののなかなかの味でした（１．３／１．５）

総合ポイントは７．２ポイントでした。友達が以前ここの豚骨ラーメンを食べてイマイチだったといっていたので、今回は「つけ麺」を注文したのですが、正解だったみたいですね。塩味が強いのが嫌いでなければ満足できる一品だと思います。