ラーメン＆スナック　だいすき！

昨日に引き続き、紹介するのは職人・森住さんの「ちゃぶ屋」のとんこつ専門店「ちゃぶとん」です。もともと、とんこつらーめんは「ちゃぶ屋」本店で年末だけ食べられる期間限定のラーメンでした。
しかし、その後、蘇我のイトーヨーカドーのフードコートで出店し、いつでも食べられるようになったんですが、バイトのお姉さんがつくっていたため、インスタントと大して変わらないレベルのラーメンに成り下がってしまっていたんです。
しかし、その後、万全を期して秋葉原に「ちゃぶとん」として出店しました。そんな「ちゃぶとん」で今回紹介するのは、デフォメニューのらーめん（６８０円）です。

■スープ■　２．８／４．０
見事なまでに処理された、長浜ラーメンをさらに上品にした感じのあっさりトンコツでした。ワケギと白ゴマがよく合いますね。

■ 麺　■　２．５／３．０
細いストレート麺で、しかも「ちゃぶ屋」の特徴を活かしたツルツル＆シコシコの麺でした。「ちゃぶ屋」はやっぱり麺がウマイですね♪

■ 具　■　１．４／１．５
ちゃぶ屋のもうひとつの特徴であるネギの存在も健在でしたね。
香ばしい揚げネギ、爽やかなワケギ、味わい深い長ネギの３種のネギが見事なハーモニーを奏でていました。それに揚げニンニク、定番のトロトロのバラ肉チャーシュー（美味すぎです）、細くて触感を深めたメンマと文句の付け所の無いラインナップでした。

■バランス■　１．３／１．５
文句のつけようがありません。あえていうなら、上品過ぎてパンチに欠ける点でしょうか。

総合ポイントは８．０ポイントでした。濃厚トンコツ好きな私の好みからは外れるんですが、女性にはオススメできるラーメンだと思いました。

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