ラーメン＆スナック　だいすき！

ラーメン王の石神さんの本（通称　石神本）に以前から紹介されていたお店です。
無化調で、太さ３ｃｍの極太麺で有名で、ラーメンマニアの方々（自分もそうかな）も足を運んでいる有名店です。
今回は卵麺（らんめん）の「太平」８００円を注文しました。初めて聞く方には何をいってるのか、さっぱりわからないですよね。

■ 麺　■　３．７／４．０
太麺は稲庭うどんのようなうどんのような麺、平麺は幅が３ｃｍもある超平打ち麺です。かんすいも使っていないのである意味、うどんですね（笑）。圧力鍋で６分３０秒もゆでるこだわりの麺でした。もちもち＆シコシコしていて、とても美味しい麺でしたね。かなりのハイレベルです。

■スープ■　１．１／３．０
無化調の鶏、野菜、魚介でとった超あっさりスープでした。でもラーメンらしい脂もなく、うどんの汁っていったほうがいいですね。正直いってこれは期待はずれでした。

■　具　■　１．０／１．５
具はカマボコ、卵焼き２個、小松菜、メンマ、チャーシューでした。メンマは古きよき時代の支那竹って感じ（甘辛い）でした。チャーシューは質のよいバラ肉で、これは感心しましたね。残りのカマボコ、卵焼き２個、小松菜は、まさに「うどん」の具で、味付けそのものもラーメンとは縁遠い感じがしました。

■バランス■　０．２／１．５
これが「うどん」なら、素晴らしいバランスですけど、ラーメンとしてはダメですね。

総合ポイントは６．０ポイントです。あえてラーメンにせずに、うどんとして勝負したほうがいいと思います。中途半端な感じがしました。ウマイのは麺だけです。