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2005/12/15
テーマ：★ラーメン(14874)
カテゴリ：ラーメン
 雷門から入って仲見世の突き当りを右に曲がると、 与ろゐ屋は、ひっそりと佇んでいます。 老舗なのにきれいな門構えで接客もよく、食べる前から好印象 でした。今回は無難に「玉子ラーメン」７５０円を注文してみ ました。 ■スープ■ ２．６／４．０ 厚いラードの層の下に、煮干の香りが豊満なスープがあり、一 口目の印象は「永福町大勝軒」でしたね。 でもスープを飲み進むにつれて、丼の底からユズのさわやかな 香りが漂い、それに合わせて、やさしい鶏と豚のダシが口の中 に広がってきました。上品な下町の味付けですね。 ■ 麺 ■ ２．１／３．０ ウェーブのはいった細麺でした。淡い味のスープをよく持ち上 げていて、スープを味わわせる麺でしたね。 ■ 具 ■ １．５／１．５ メンマはシャキシャキした歯ごたえの自家製。細かく刻んだア サツキ、そしてしっかりと味の染みた肩ロースのチャーシュー が美味でしたね。それに黄身がふたつある味玉が素材の味を活 かしながらもいい味付けだったので、とても好印象でした。今 までで食べた味玉の中でかなりの上位に入ると思います。 ■バランス■ １．２／１．５ スープのラードが強くて、麺がやや負けている感がありました 。具はシンプルですが、とてもおいしかったですね。 合計ポイントは７．４ポイントでした。印象からすると７．０ くらいでしょうか。下町のおいしいラーメン屋さんって感じで すね。浅草にいくことがあったら、寄ってみてもいいかもしれ ません。 「下町のラーメンをしみじみと味わってみたい」っていう人は→ 
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