ラーメン＆スナック　だいすき！

ラーメンツアーの２軒目は、流星軒に行ってきました。
このお店は、たんたん亭＠浜田山、くじら軒＠センター北などに代表されるあっさり醤油の支那そばの有名店です。

ご主人は矢沢永吉さんのファンらしく、店内には永ちゃんのステッカーが貼られ、ＢＧＭももちろん永ちゃんの曲が流れていました。

今回はお店のオススメの「ひき潮」（１０００円）を注文しました。


■スープ■　２．７／４．０
まさにあっさり系の支那そばの代名詞ともいえるスープでした。
鶏、野菜、抑え目の魚介をベースにしたダシでしたが、「ひき潮」は
特にホタテのダシを丁寧に使った塩ダレをベースにしていました。
素直に美味しいスープでした。


■　麺　■　２．０／３．０
細いウェーブ麺でした。これも支那そばの定番ですね。湯で加減もなかなかです。


■　具　■　１．４／１．５
海苔、ほうれん草は普通でしたが、細めでシャキシャキした触感のメンマは好感もてますね。またホロホロ崩れる肩ロースのチャーシューもなかなかでしたね。
何より一番美味かったのが、プリプリした海老がたっぷり入ったワンタンですね。ごま油の風味がよく合ってました。美味かったです。


■バランス■　１．５／１．５
スープ、麺、具が三位一体になってました。バランスは文句なしです。


総合ポイントは７．６ポイントでした。かなりハイレベルな支那そばでしたね。ただこのラーメンを食べるためだけに横浜まで足を運ぶほどではないかと思います。


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