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2005/12/31
テーマ：★ラーメン(14872)
カテゴリ：ラーメン
新年を迎える前に、今年食べたラーメン店の中で
美味しくなかった店ワースト３を発表して 今年の煩悩を断ち切りたいと思います。 評価は私の独断なので、好みの方がいたらすみません。 でも、好みを抜いても疑問が残る店ばかりでした。 ■ワースト３■ 竈（かまど）＠新宿 くんたまラーメン（醤油） ７５０円  ●スープ● １．０／４．０ 過度に投入された化学調味料のために、味覚が麻痺。 ● 麺 ● １．７／３．０ 加水率は低めでゴワゴワ感があり、脂を吸い込むような感じの麺。 ● 具 ● ０．９／１．５ チャーシューはウマイ。メンマは平凡。燻製味玉はゴムのような触感。 ●バランス● ０．２／１．５ 具がイマイチ。スープは最低。麺がまあまあ。バランスを語る以前のレベル 総合ポイントは３．８ポイント。 この店は足を運ぶ度に味が劣化している。 ■ワースト２■ かつみ屋＠南阿佐ヶ谷 全部のせラーメン １０００円  ●スープ●１．２／４．０ ワカメの匂いがスープに移って磯臭い。スープが濁っていてバランス悪い。 ● 麺 ●１．０／３．０ 平打ち麺だが、明らかにゆですぎ。 ● 具 ●０．８／１．５ 焼豚、味玉はまあまあ。ワンタン、のり、メンマは平凡。ワカメはダメ。 ●バランス●０．２／１．５ 全てのレベルが低い。バランスを語る以前のレベル。 総合ポイントは３．２ポイント。 修行をし直したほうがいい。 ■ワースト１■ 大勝軒 杉並＠南阿佐ヶ谷 あつもりチャーシュー ９７０円 ● 麺 ●１．４／４．０  麺はベチャベチャに近いくらい柔い。しかも激熱。 ●スープ●０．５／３．０  砂糖を舐めてるくらいに甘い。大勝軒の伝統の味のバランスを完全無視。 ● 具 ●０，９／１．５ メンマ、なると、のりは平凡。チャーシューはでかいが、ただそれだけ。 ●バランス●０．０／１．５ スープが全てを台無しにしている。プロの仕事ではない。 総合ポイントは２．８ポイント。 今まで食べたラーメンの中でも群を抜いてマズイ！ 大勝軒の看板を下ろさないと、東池袋大勝軒の名が落ちる。 いいたい放題、書いてしまいましたが 好みはあるにせよ、行く価値は間違いなくない店です。 修行をし直して、名店といわれるまでになってくれることを祈る限りです。 以上、ぴろろんの「２００５年に実食したラーメン店ワースト３」でした。 「お金を払うんだから、食べられるものは最低出してほしい！」って思う人は→ 
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