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2006/01/23
テーマ：★ラーメン(14872)
カテゴリ：ラーメン
 それが空海です。 参宮橋に一号店を開店して以来、そのあっさりしがらも深い味が 話題になり、中野店を始め、次々と店舗展開をしていき 現在では全国に１１店舗展開するまでに至りました。 ここが普通のチェーン店と違うところは 味のレベルが格段に高いことです。 これだけの味のレベルを１１店舗展開しながら 維持することはすごいことだと思います。 さらに空海のオーナーの水野茂樹さんが、フレンチのシェフである大澤功さんと タッグを組んで、空海の麺を楽しみ・CAFEを楽しみ・時間を楽しむ ｢三つの楽しみ｣を楽しむ三楽｢MIRAC｣を渋谷に開店しました。 ここはさらにスタイリッシュな店内で、とてもラーメン店とは思えませんでした。 いい意味で期待を裏切ってくれましたね。 そして今回行ったのは、空海とMIRACのダブルコンセプトのお店です。 場所は錦糸町の丸井にあります。 私は参宮橋の空海で「味玉そば」、渋谷のMIRACで「豚骨魚介つけ麺」を 食べたことがあるので、今回は一日１５食限定の「えび塩そば」９３０円を オーダーしました。 ■スープ■ ２．７／４．０ 塩ダレに海老のエキスを注入した特製アメリケーヌスープです。 あっさりしているのに、嫌味にならない程度で海老が個性を 主張していました。香ばしい揚げネギのアクセントもいいですね。 ■ 麺 ■ ２．０／３．０ 支那そばの典型である中細ストレート麺でした。湯で加減はまあまあです。 ■ 具 ■ １．３／１．５ 大きな海老が２尾、コリコリしたメンマ、チンゲン菜でした。 海老がプリプリしていて、とても美味かったですね。 ただ殻があったので、素手で殻をむくので、ベトベトになるのが残念でした。 ■バランス■ １．３／１．５ 支那そばとしてとても上手にまとまってました。 総合ポイントは７．３ポイントでした。 醤油の味玉そばが一番好きですが、これもなかなかの出来でしたね。 あっさりしてるのに深い味なので、特に女性に向いている味だと思います。 店内はレストランのようなオシャレな感じで、接客も自然な感じで好感持てます。 ここはデザートも美味しいんですよ。 デートにも使えるラーメン店ってなかなかないですが ここ錦糸町店と特に渋谷店はオススメです♪ ■オマケ■ チキンカレー  ちょっと量が足らなかったので、チキンカレーの辛口（８００円）もオーダーしちゃいました。 蓮根チップス、じゃがいも、パプリカ、サツマイモチップスを綺麗に飾り、炒めて香ばしいチキンと芳醇で濃厚なカレーソースとの組み合わせが絶品でした。 このカレーはうまいです。ここは何をオーダーしても間違いないですねｗ 「オシャレで美味しいラーメン店って最高！」って思う人は→ 
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