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2008/02/26
テーマ：★ラーメン(14870)
カテゴリ：ラーメン
 ビックコミックスペリオールの「ラーメン鑑定団」というコーナーで 石神氏が絶賛していたので、足を運んでみました。 江戸川区役所の目の前にあるお店で、駅でいうと小岩が最寄駅になりますが かなり遠いかもしれません。 このお店のご主人は同じ江戸川区にある「麺や多久味」で修業したそうで 麺も、同様に「大成食品」を使用しています。 「麺や多久味」といえば、塩つけ麺で有名です。 しかし、このお店はさらに磨きをかけた塩つけ麺が食べられると聞き 期待を膨らませて「特製 塩つけ麺」１０００円を注文しました。 麺は中太ウェーブのツルツルした食感。 何より旨いのは、つけ汁ですね。 鶏ベースでやや魚介の入ったダシに、程よい酸味が加わり 清涼感も感じさせる優しい味わい。 具は炙り鶏チャーシュー、触感のうれしい山クラゲ、水菜に、燻製の味玉。 見た目も味も清々しい気分になれる、おいしい「塩つけ麺」でした。 立地は悪いですが足を運ぶ価値のあるお店ですよ♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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