プジョー406とお出かけ

今日、夕飯を興味半分で作ってみました。
メニューは「真鯛のポワレバルサミコソース」
ネットで色々な方のレシピを参考にトライ！

真鯛の切り身、バルサミコソース、クレイジーソルトを用意して
・まず真鯛に塩を振り、10分ほど置いて水を取る。
・身のほうにクレイジーソルトを振り、味付け。
・オリーブオイルで付け合せのたけのこを炒める。
・鯛は皮から中火でじっくり火を通す。
・カリッと焼けたら身の方も弱火で焼く。
・バルサミコ酢と醤油を2:1でフライパンにいれソース作り
・焼きあがった鯛にかけて出来上がり

感想、何かが足りない感じ･･･
鯛へ塩コショウは強めに効かせたほうがベター。
オリーブオイルに最初の段階でニンニクを炒めて
味をつけるとさらに良いかも。
あと焼く際にバターを使い、白ワインも少し入れる。
あと、付け合せに酸味として焼いたトマト、＆ハーブ？

なんにしても楽しかったです。