明日は「ちち」になる日。
という事で、前祝い。

新潟 中越復興の旅で購入してきた「塩沢コシヒカリビール」で乾杯。
ビールの注ぎ方、グラスに注いだ時の見た目にもこだわる私ですが
これだけはうまく出来なかった。
　↓こんな感じ。


ガッカリです。
うまそうに見えない。

普通のビールを注ぐ時は、いつも最初に勢いよく半分くらい注ぎ、泡を立て
しばし待ち、後からそっと追加する。

また、ろ過された地ビール系は、普通の缶ビールとほとんど同じだが
未ろ過のものや、酵母が残っているものは、初めからそっと注ぎ
最後に瓶についている酵母をグラスに入れる目的で、瓶を振る。
そうする事で、酵母を含んだ決めの細かい泡が立ち、それを注ぐことで
ビールの酸化も抑えられるし、見た目も良くなる。

今回のビールは、酵母が沈殿していたので初めはそっと注いだが
いつもは見られるような泡立ちがない。
急遽、勢いよく注いでみても同じ。
残っている酵母を頂く為に瓶を振っても泡立ちがいまいち。

何かがおかしい。

説明に「フルーティーでコクのある」との記載からヴァイツェンタイプと
考えていたが、酸味も強い。
何かが違う。

悩ましい地ビールと出会ってしまいました。

ラベルを見て、他と明らかに違うのは、アルコール度数が約８％って事くらい。
悩ましい地ビール呑んでみませんか。