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ろばの耳(0)
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はるとっちゃん
地ビール、地酒、車等、日常の出来事を記載
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先日、何処からか我が家に「こしあぶら」が迷い込んできましたので
飽きもせずに、天ぷらで食べる事にしました。
食材は以下の通り
こしあぶら
たらの芽
かぼちゃ
さつまいも
しいたけ
揚げ方担当は、私。と言う事で
前回の教訓を生かし、”コツのいらない・・・”を購入し、油きり用の網も用意。
”コツのいらない・・・”と水を １：１ の割合で混ぜ 準備万端。
杜の都のほろ酔い父さんの教えの通り、底の深い小さめの鍋？フライパン？でやろうとしたら
「小さいと複数揚げられないから、底の浅いフライパンでやったらー。」
と妻が言うので、しぶしぶ交換し、仕切り直し。
実際に揚げてみたが
葉ものは、葉が開く様に綺麗に仕上がり
他のものは、薄めの衣をまとい
仕上がり具合は、前回と同じ様な感じでした。
ただ、油きり網のおかげで、全体の油っぽさが減った感じがする。
それと、教えの通り、底の深いものでやればよかったと後悔しています。
ごめんなさい。
次は、ちゃんとやりますから、許してください。
今日の晩酌は、GW中に購入してきた”こめ焼酎 かのか”と共に頂きました。
麦は呑んだ事がないので分かりませんが、これはやばい。
すっきり感があり、どんどん入っていっちゃう。
初心者の私にとっては、最高の一品かも。
ただ、初心者の私には
なにが”こめ焼酎”？
どの辺りが”こめ”なの？
って感じ。
今度は、初心者お勧めパックの最後 火唐（ぽから） をゲットしに行きます。
その後は、風味の強いものを味わい、素材の味を感じてみたいと思ってますので
皆さん、また、教えてくださいね。
最後に、ゆーいちさんのネタを感じさせる日記 たらの芽とか。
”たらの芽”にまつわるお話って、地方ごとにあるのでしょうかね。
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