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しばらく忙しい日々が続いて、イベントも無事終了。
いろんな意味での打ち上げをスタッフで。
今回は、秋の美味しい物フェアということで。
とっておきの場所へ！！！

なんと比内地鶏とワインという組み合わせ。
実際どうなるかと思ったが・・・・　　　うまい！
思わず写真を撮ってしまいました。

一番上は、もも肉の一枚焼き・・・の一切れ。
歯ごたえ、風味抜群でこんな味初めて。

二番目はレバー。
レバーのエッジが鋭く、とっても張りがある感じ。
食べると、まさにフォアグラ！
臭みなしで、食べやすいことこの上なし。

三番目は、フロッグス・リープのジンファンデル　2002。
ここは、ワイングラスもフロッグス・リープ。
鶏レバーに相性ばっちり。
香り、味よし。
なんて素敵な組み合わせ！　

四番目は、定番のとりつくね。
比内地鶏の卵は濃いね。もちろんつくねも最高。

後からお店の人に聞いたら、ワインはコレが最後の１本でしたとのこと。
鶏レバーも、そんなに数がないらしい！！

うーん、貴重だ！と言われるとなんだかうれしくなってしまう。