2390272
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

Hotcake♪のお気楽生活

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

< 新しい記事

新着記事一覧(全1991件)

過去の記事 >

2009.03.22

生キャラメルのレシピ

(2)

テーマ：■□手作りお菓子□■(10428)

カテゴリ：おやつ・デザートの日記

生キャラメルのレシピも色々あるようですが
先ずは花畑牧場の生キャラメルレシピを忘れないようにメモです。

材料
★牛乳	150cc
★グラニュー糖	120ｇ
★蜂蜜	10ｇ
★水飴	10ｇ
★バニラビーンズ	1/5本
★動物性生クリーム	200cc
★バター	20ｇ

※これの他にもＴＶで紹介されたレシピもあります。

～～～作り方～～～
★を鍋に入れて火にかけて砂糖を溶かす
砂糖が溶けたら★を入れひたすら混ぜる
沸騰してきたら弱火にして混ぜながら煮詰める
煮詰まったらバットなどに平らに広げて冷凍庫で冷やして切り分ける

昨日今日と数回作ってみたのですが煮詰め具合で出来が違います。
市販の生キャラメルを食べていないのでどんな感じになれば良いのかわかりませ～ん。
我が家の好みとしては少し硬めで数回目に作ったのが好いんですけど・・・
それと時間短縮で中火で煮詰めたので味も違うかも？
ゆっくり混ぜていると色が濃くなります。
キャラメルらしい味になりますがゆっくり混ぜすぎて焦がさないように注意です。