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2009.07.22
カテゴリ：えひめＡＩ－２
ブログ登場は可也久しぶりです。
様子を見て保温が必要ならえひめＡＩ－２の省エネ保温の方法で保温します。 それと作り方のサイトが移動していたので以前の日記からは行けません。あしからず 新しい作り方のサイトはえひめＡＩ－２(あい に)の製造方法ですがざっと記載します。 材料 納豆１粒 ヨーグルト２５ｇ ドライイースト２ｇ 砂糖２５ｇ 水道水４５０ml 画像は１Ｌのペットボトルなので２倍ですが水道水は吹き零れ予防の為８００mlにしています。 砂糖は菌が元気に増えて好い感じに出来るように今回も三温糖 ヨーグルトはえひめＡＩ－２には不向きらしいカスピ海ヨーグルト 態々買ってくるのも面倒なのでいつもカスピ海ヨーグルトで作っています。 もしかしたらちゃんと出来ていないのかな？(^^ゞ 作り方 材料をペットボトルに入れてよく攪拌したら３５度に保温しながら１週間培養する。 ガスが出るので蓋は必ず緩めておくこと！ 二次培養の仕方もありますが納豆もヨーグルトも常備しているのでしたことがありません。 作るサイクルが数ヶ月置きなので数ヶ月経ったえひめＡＩ－２でも良いのか不安で(^^ゞ でも出来て直ぐのえひめＡＩ－２より冷暗所で暫く保管した方が匂いが好きなんです。 なので残りが１Ｌになったら保温の手間省略で纏めて２Ｌ作って使う時まで保管の繰り返しです。
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Last updated
2009.07.22 20:02:51
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