164753
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

pocapoca.

[お菓子･パンづくり] カテゴリの記事

全94件 (94件中 1-50件目)

1 2 >

胚芽食パン

またまた久しぶりの日記になってしまいました。心配してメッセを下さったお友達、ありがとうございます。わたしは元気です♪いつもありがとう！これからも、かなりスローペースの日記になると思いますが、どうか心配しないでくださいね！！ちょっと久しぶりになったパン作り。夫婦そろって大好きな胚芽食パンを焼きました。ベンチタイム中の生地。ふっくらいい感じにふくらんでいます。ちゃんと釜伸びもして、美味しそうに焼けました！焼きあがった時の香ばしい胚芽の香りがたまりません。**この胚芽食パンはそのままでも、トーストしても美味しいのですっかり我が家の定番です。今回は、ハムやレタス、残りもののレンコンサラダなど色々はさんでサンドイッチにして、美味しく頂きました♪朝からお腹いっぱいになりすぎたけど・・（笑。さてさて、お次はどんなパンを焼こうかな。**ちいさな幸せ***パンの焼ける香り**美味しいおみやげ*

Nov 19, 2007

コメント(3)
*さつまいもと胡麻のパン*

秋の味覚、さつまいもがたっぷり入ったパンを焼きました。卵とバターが多めのふんわり柔らかなリッチな生地でシロップとバターでほんのり甘く煮たさつまいもをたっぷり生地に散らしてクルクル巻きました。さつまいもと相性のいい黒胡麻もたっぷりとまぶして・・。これは、さつまいもが大好きなおばあちゃんへのお土産。「いっぱいおいもさんが入ってて美味しいなぁ」とニコニコと美味しそうにたくさん食べてくれました。よかった、よかった♪**秋は美味しいものがたくさん。誘惑がいっぱいですね。昨日は運動不足なのに食べすぎな体にカツを入れるべく、近所の公園で夫と一緒にバドミントンをしてきました！青空の下、いい汗をかいてお腹もペコペコ。夕飯をお腹いっぱい食べてしまったのは言うまでもありません・・（笑。**ちいさな幸せ***｢美味しいね」の笑顔*　*のんびり楽しい日曜日*

Nov 5, 2007

コメント(4)
お惣菜パン２種。

10月に入り、朝晩はようやくほっと出来る涼しさを感じられるようになってきました！少し前までは朝から既に暑くて、お弁当を作るだけで汗が・・（笑。やっと涼しくなったので、今朝は朝から唐揚げを揚げました♪涼しくて快適～！！今日のお昼は唐揚げ弁当です。ん～、楽しみ♪**涼しくなると、パンを焼くのも快適で楽しい！保存にもあまり気を使わなくてもいいので久々に夫の大好きなお惣菜系のパンを2種類焼きました。一つ目はカレーチーズパン。ちょっぴり残ったカレーを固めのフィリングに仕上げてパン生地の上にのっけて焼きました。揚げているカレーパンよりはヘルシーだからいいかな？・・なぁんて、あんまり意味のない言い訳をしつつ、ついついとろけるチーズもプラス（笑。焼きたて熱々の美味しさは格別です！もう一つはコロッケパン。これも、夕飯の時に多めに作って冷凍しておいたコロッケを使ったので簡単、簡単♪あっさりサクっとしたパン生地とコロッケの相性バッチリでした。**パン生地って、卵を入れたり入れなかったり。お砂糖が多めだったり少なかったり。仕込み水がお水だったり牛乳だったり。そんなちょっとしたことで、出来上がりが全然違います。このフィリングに合うのはどの配合の生地かなぁ・・と考えるのが、最近、とても楽しいし、想像通りの焼き上がりになると、すごーく嬉しい！パン作りって奥が深いなぁ～と思う今日この頃。もっともっと色んなパンを焼いてみたいな。当面の目標は、天然酵母にチャレンジすること。新しいことにチャレンジするのに、アレコレ頭で考えてしまってなかなか行動にうつせないタイプのわたし。さてさて、いつ行動にうつせることやら・・・・。**ちいさな幸せ***希望がつながる**阪神、クライマックスシリーズ進出決定！*

Oct 2, 2007

コメント(12)
*週末パン～もっちりベーグルパン～*

週末の朝ご飯用に、久々にベーグルパンを焼きました。目指すは、ギュッと目が詰まった噛み応えばっちりの本場ニューヨークのベーグルパン。・・って、ニューヨークに行ったことないけど（笑。**チーズとブラックペッパーたっぷりのベーグルとプレーンなベーグル。2種類のベーグルを焼きました。まずはチーズ＆ブラックペッパーのベーグル。トロ～リとろけるチーズがいい香り。コレは土曜日の朝、トーストで軽く焼きなおしてそのままで「いただきま～す！」。ここのチーズが焦げたカリカリ部分が大、大、大好き！オーブンから出したての熱々を、ついついつまみ食いしちゃいます♪ぜーんぶ食べちゃいたいところですが、そこはググっとガマンして夫の分の「カリカリ」は何とか残しておいてあげました（笑。プレーンベーグルは、日曜日の朝ご飯に・・。ゆで卵とハムとレタスをはさんでベーグルサンドにして食べました。美味しい朝ご飯。ささやかな幸せ♪夫にも大好評でしたー！！今回はフランスパン用強力粉「リスドォル」を使用。捏ねる時間や発酵時間も短めにしたので、今まで作った中では一番ひきの強い重量感のあるベーグルに焼きあがりました。わたしは、あともう少しハードなベーグルが好きだけれど市販の食パンの中では「ダブルソフト」をこよなく愛する夫にはコレくらいのハードさが限界かも・・（笑。まだまだ奥が深～いベーグルの世界。理想のベーグルにたどり着くのはいつの日やら・・・！我らが愛しの阪神タイガース。10連勝でとうとう首位に立ちましたっっ！！昨日の試合なんて5時間以上・・・。もうハラハラドキドキの連続で疲れ果てました・・。心臓に悪いよ・・（泣。心なしか、ヒーローインタビューを受ける鳥ちゃんのヒゲがいつもより伸びていたような・・（笑。選手の皆さん、ほんとにほんとにお疲れ様でした！もう少し2位につけておいて、ぴったりと追う立場でいって最後の最後に首位奪取！！・・っていうのが、楽なんじゃないかなぁ～なんて思ってたので「追われる立場になって、大丈夫？？」・・ってちょっと心配になったりしちゃうけど・・。いやいや、ファンが弱気になってどないすんねーん！信じてますよー！！明日からの9連戦も今の勢いで頑張ってや～～！！**ちいさな幸せ***なかなか上出来！ベーグルパン**10連勝～！！*

Sep 10, 2007

コメント(18)
*ふわふわ紅茶シフォンケーキ*

まだまだ残暑の厳しい関西地方ですが、朝晩はほっとするような心地よい風が吹き抜けるようになってきました。関東には大きな台風が近づいてますね。大きな被害が出ませんように・・・・・。**涼しくなってくると、お菓子作りモードにスイッチが入ります！お友達が遊びに来てくれるので、シフォンケーキを焼きました。ただ今、冷ましている最中♪ふんわりと甘い香りが漂います。「早く食べたいなぁ～」と、幸せいっぱいの時間です。紅茶は香り高いアールグレイを使用。ベルガモットの香りが大好きです。粉は特笠宝。ふわふわと軽く仕上がるのが特徴の特笠宝。シフォンケーキを焼く時はいつもコレです。同じレシピでも、粉を変えると仕上がりが違うのでおもしろい。今度はふんわりとろける食感に焼きあがるという「ソフィーチェ」を使ってみたいなぁ。友人も「めっちゃ、美味しい～～！！」と喜んでくれました。お世辞でも、「美味しい」と言ってもらえるとすごく嬉しい。「美味しい！」の笑顔を見るのが好きだから、お菓子作りが好きなのかも♪シフォンケーキを食べながら、大爆笑の楽しい時間。笑いすぎ、喋りすぎで、アゴがだるい～！腹筋も痛い～～（笑！！**ちいさな幸せ***タイガース、2位浮上～～～～！！！**楽しい時間*

Sep 6, 2007

コメント(9)
*ハニージンジャーマドレーヌ*

更新をサボってる間に、8月も残り僅かになってしまいました。お休みしている間に心配してメッセを下さったお友達、いつもありがとうございます。わたしは元気です♪色々と忙しかった今年の夏。とてもすてきだった義妹の結婚式、夫と一緒に見たペルセウス座流星群、京都への小旅行、甥・姪と一緒に行った夏祭り・・・・。たくさんの楽しい思い出が出来ました。　**今は世界陸上に燃えてます。織田裕二ほどじゃないけどね（笑。応援していた朝原選手も為末選手も、残念な結果でしたが（涙。でも、まだリレーもあるしね！！期待されていた選手が予選落ちしたり、メダルを逃したり。ため息が出ちゃいそうな結果が続いてるけれど一番悔しい想いをしているのは、当たり前だけれど選手自身。日本開催の世界陸上の舞台に立つために、たった一瞬のために、どれだけの時間を費やし、頑張ってきたか。それを思うと「あ～あ・・・」なんてこと、とてもとても言えません・・。ほぼ毎晩、涙しているアホなわたしです（笑。この暑い大阪で、一生懸命に頑張る姿を見せてくれてありがとう！！この後の競技も、元陸上部の夫と一緒に応援してま～す。　・・・と、こんな夏をすごしているわたしです。みなさんの夏はどんな夏でしたか！？帰省の前に焼いたお菓子。福田多佳子さんの新刊より、「ハニージンジャーマドレーヌ」です。優しい甘さの中に、ほんのり生姜の風味が効いていて生姜好きのわたしにはストライクの美味しさでした。焦がしバターの深い味も、はちみつとジンジャーに相性ばっちりでした。いくつかあるマドレーヌ型の中でも、このぷっくりしたほたて貝型が一番好き。時々、逆さにするとちびまる子ちゃんの永沢くんに見えてくるけど（笑。粉糖をふってちょっぴりおめかし。暑い夏、久々に焼いたお菓子でしたがやっぱりお菓子作りって楽しい♪涼しくなったら、またいっぱい作りたいな！↑レシピはコチラから。はちみつとナッツを使った美味しそうなレシピが盛りだくさんです♪**ちいさな幸せ***たくさんのお土産**ちょっぴり涼しい朝*

Aug 29, 2007

コメント(18)
*ピーナッツスクエア*

パン教室の記録。・・といっても、実際にはかなり前に焼いたパンなのですがすっかり写真を撮っていたのを忘れていました。**今回のパンは「ピーナッツスクエア」。ピーナッツクリームを巻き込み、アーモンドをのせて焼いたパンです。大きくのばした生地にピーナッツクリームをぬってからくるくると巻いて12等分にカットした後、スクエア型に入れてアーモンドを散らして焼きます。仕上げにアイシングをかけたら出来上がり♪ピーナッツクリームの甘い香りがオーブンから漂ってきて、焼きあがる前からお腹がグーっとなっちゃいました（笑。ピーナッツクリームと相性がいいように・・・とバターも卵もやや多めのリッチな生地。柔らかめの生地だったので、クリームを巻き込むのが難しかった～。ただ、わたしにはちょっと甘すぎるかなぁ～。今度は中に巻き込むフィリングを変えてチャレンジしてみよう！美味しいものをもう一つ。大大大好きな桃！実家からもらってきました♪ふんわりと甘い香りが漂って、幸せな気分になります。夫も桃が大好きなので、夕飯の後に食べようっと。楽しみ、楽しみ。**ちいさな幸せ***夕飯の後のお楽しみ♪**今日の約束*

Jul 31, 2007

コメント(10)
*ベーコン入りのロールパン*

昨日、今日の朝ご飯用にロールパンを焼きました。だんだん暑くなってきて、朝からお弁当と朝ご飯の用意がかなりキツくなってまいりました・・（汗。朝からご飯はのどを通らない～！！・・ということでご飯党の夫には申し訳ないけれど、時々、平日の朝もパンにさせてもらってます。今朝のパンはベーコンと粗引きのブラックペッパーをたっぷり巻き込んだロールパンです。久しぶりにみかさんレシピで焼きました。このくるくる渦巻きがたまらなく可愛いくてロールパンを成形するのは好きです♪回数をこなすうちに、だんだんきれいに巻けるようになってきたかな。こんがりいい色に焼けました。ほんのりベーコンの香りも漂ってきます。**暑い季節は自家製のパンの保管には気を使いますね。当然、防腐剤などは入っていないので、傷みが早そうで。市販のパンはどんだけ防腐剤が入ってるんだろう・・とちょっとコワくなります。・・・と言いながらも、「ナイススティック」とか「マイケーキ」とか突然食べたくなって、たまーに買っちゃいますけど（笑。秋までは、お惣菜パンなんかはちょっとお預けかなぁ～。昨日の阪神戦と、サッカーの応援で疲れ果てている夫はボーっとしながらベーコンロールを食べて出勤して行きました。果たして、味は分かっていたのだろうか・・（笑。明日は、ちゃーんと和食にするからねー！**ちいさな幸せ***赤星、300盗塁おめでとう！**優しいプレゼント*

Jul 26, 2007

コメント(10)
夏のおやつ*パイナップルスムージー

毎日蒸し暑い日が続いています。雨が続くこともほとんど無く、本当に梅雨なのかなぁ？・・なんて思っちゃう今日この頃。昨日のおやつに、ひんやり冷たいスムージーを作りました。パイナップルスムージー。頂き物のパイナップルの缶詰を消費するためのおやつです（笑。凍らせた缶詰のパイナップルとヨーグルト、牛乳、レモンの絞り汁をどんどん目分量でジャグに入れて、後はバーミックスでガーッと混ぜるだけ♪超簡単な上、苦手な乳製品もとれちゃう優れモノのおやつ。冷蔵庫に眠っていたスプレー式のホイップクリーム「シャンテピック」とカットしたパイナップルでちょっぴりおめかしして・・・。「シャンテピック」買ったものの、我が家ではほとんど出番はありませんんが生クリーム好きの人には便利かも！？ヨーグルトを多めに入れたので、さっぱりした爽やかな味で夫も「うまーい！！」と喜んでくれました。身体を冷やしたくないので、出来るだけ冷たいものは控えているわたし。お風呂上りのアイスクリームなんて、もってのほか（涙。だけど、自分の身体のためだもんねー。ガマン、ガマン。・・でも、たまにはいいよね。ちょっと自分にご褒美をあげたいくらい、頑張ったこともあったことだし（笑。｢今日は特別、特別！」と、冷たいおやつを堪能した日曜日でした♪ん～、やっぱりひんやりおやつは美味しい～！でも、やっぱり今日からガマン、ガマン！！**ちいさな幸せ***おかえりー！**ありがとう。*

Jul 9, 2007

コメント(12)
黒胡麻パンの玉子サンド

久しぶりにみかさんレシピでパンを焼きました。黒胡麻たっぷりの黒胡麻パン。リーン生地がベースなので、焼き上がりはパリっとした感じでお気に入りのレシピの一つです。このパンには玉子サラダがぴったり！週末の朝は玉子サラダとウィンナーをはさんで「いただきまーす！」もちろん、先週末も早起きの我が家。朝の6時から食欲旺盛な夫婦でした（笑。美味しいモノの話、もう一つ。わたしはレンコンが大好きです。aikoと一緒！うひょひょ（笑！調理方法によってシャキシャキだったり、モチモチだったり・・いろんな食感が楽しめるレンコン。今、お気に入りのれんこん料理はコレです。「れんこんの厚切りきんぴら」皮付きのまま厚めに切って、ル・クルーゼで蒸し炒めにします。じんわりと中まで味が染みていて、ほっくりした歯応えでかなーり美味しい！！さすがはル・クルーゼです。「ル・クルーゼで料理１　15分でつくる編」レシピはコチラ↑から。**きんぴらはササっと出来ちゃうお手軽料理なので、れんこんを使ってもう一品。れんこんとスナップエンドウの明太マヨ和えです。これまた、湯がいてまぜるだけ・・のお手軽料理！でも、彩りもきれいだし、美味しいのでお気に入り。そろそろ台所で火を使うのが暑い季節になってきたのでササっと出来ちゃうレシピは大活躍ですよねー。**あっという間に出来たほっくり＆しゃきしゃきのレンコン料理。またまた、美味しく「いただきまーす！」最近、つくづく、「わたしって料理が好きだなぁ～」と思います（笑。台所にいる時間がとっても楽しい♪ん？・・・・食いしん坊なだけ！？**ちいさな幸せ***お友達から届いたプレゼント。ありがとう！**お花がいっぱい♪*

Jun 12, 2007

コメント(10)
シアワセ

わたしの笑顔の素のひとつ。aikoのニューシングルが今日、発売です♪わたしは一足お先に昨日買ってきました。タイトルは｢シアワセ」。｢シアワセ」タイトルをつぶやくだけで、もう心が暖かくなる。そんな「シアワセ」な歌。「生きてく為に泣くこともあるそれがあたしを強くするならば　これも一番の幸せなんです」「生涯離れてしまっても　あなたの一歩になるならば幸せに思える日が来るのです」「隣で眠ってるあなたの口が開く　そして笑ったこれが幸せ　今の幸せ　ついて行くわ　眠ろう」嬉しいこと、切ないこと、つらいこと。全部、シアワセな未来につながっている。例えば、とても大切な人と離れる日が来たとしても、それが自分を強くしたり、その人の一歩につながるのなら、それもシアワセだと思える。シアワセの形は人それぞれ。わたしはわたしの幸せを見落とさないで大切にしてきたいな・・。そんなふうに思える歌でした。**自分の言葉でこんな歌が作れるaikoはやっぱりすごい。そして、aikoらしいメロディライン。難しすぎて、カラオケでは絶対に歌えませーん。PVで楽しそうに歌ってるaikoもすごーく可愛かったな。それにしても、30代とは思えない見事な少女っぷり（笑。aikoちゃん、またまたステキなメッセージをありがとー！わたしの「シアワセ」。おいしいおやつの時間。くるみとチョコチップをたっぷり入れて焼いたビスコッティ。お菓子を焼くのも幸せ。「シアワセ」を聴きながら、ガリガリかじるのも幸せ（笑。たったそれだけのことでも幸せ！にゃはは。わたしって単純だ。まだまだ、たっぷりあるぞ。これもまた「シアワセ」。こんなふうに小さなシアワセがいっぱいころがってるわたしの毎日。感謝して、笑顔でがんばらなきゃね。**ちいさな幸せ***のびやかな歌声**ストロベリーキャンドル*

May 30, 2007

コメント(18)
*贅沢なおやつ*

子どもの頃から「安物好き」なわたし。牛乳・卵たっぷりのプリンよりもプッチンプリンが好きだし、たまーに頂く高級ハムより、スーパーで売ってる普通のハムの方が好き（笑。｢安物ちっく～！」と、喜んで食べている正真正銘の｢安物好き」です！そんなわたしでも、安物では許せない食べ物があるのです！！それは、「わらび餅」。よくスーパーで売ってる甘藷澱粉やタピオカ粉から出来ている、「わらび粉」で作ったわらび餅では絶対にダメ！！わたしが好きなのは、本わらび100％の｢本わらび粉」で作ったわらび餅。**日曜日に作ったおやつは、かなり贅沢なわらび餅。本わらび粉と和三盆で作りました。どちらも、シェフをしている弟からの横流し品です（笑。本物のわらび餅は色が全然違います。わらび粉で作った白っぽい色ではなく、透明がかった黒色。初めて見た夫は、「え！？コレ、わらび餅？？黒いで。大丈夫！？」・・・とびっくりしていました。味も、わらび粉で作った時のでんぷん臭さがまったくなくて美味しい！食感は粘りが強めでもっちり。でも、決して固いわけではなく、つるんときめ細やかで口解けがよくて・・・・。あ～、美味しい！本当に美味しい！！幸せいっぱいの美味しさです♪わらび餅はそんなに好きじゃない・・と言っていた夫も｢今まで食べたことあるのと、全然違う！！美味しい！」とびっくりしていました。そりゃー、そうでしょう！本わらび粉に和三盆なんだから（笑。子どもの頃、母がいつも作ってくれたのは本わらび粉のわらび餅でした。近所のおばちゃんの親戚が本わらび粉を作っていたそうでよく頂いていたのです。ありがたやー！幸か不幸か、本物の美味しさを子どもの頃にインプットされたわたし。もう本わらび粉で作ったわらび餅しか食べられません（笑。でも、高いんだよねー、「本わらび粉」って。よく売ってる「わらび粉」の値段の軽ーく10倍はします。・・ということで、弟よ。また横流し、待ってます（笑。**ちいさな幸せ***贅沢な美味しさ**神戸デート*

May 28, 2007

コメント(12)
*いちごジャム*

春の終わりの手仕事といえば、やっぱりいちごジャム作り。1パック150円の小粒の真っ赤な苺を発見したので早速、春の手仕事、スタート！昨年、作って美味しかったので今年も、配合は「いがらしろみさんレシピ」で作りました。**まずは、苺にたっぷりのお砂糖とレモン汁をまぶしておいしいジュースが出てくるまで、じっくりゆっくり待ちます。ジュースが出てきたら、強めの中火にかけて丁寧にアクをとり除いて後は強火で焦げないように気をつけながら、煮詰めたら完成！時間と手間はかかるけれど、作業はシンプル簡単なジャム作り。やっぱり楽しいなぁ～♪果物+お砂糖だけのまじりっけなしのジャムは、やっぱり格別の美味しさ！果肉をゴロっと残すのも、トロリと仕上げるのも好みに合わせて思い通りに出来るのも、手作りのいいとこですね。わたしは苺の半分をつぶして、残りはそのままで煮込むのが好きです。透明感のある真っ赤ないちごジャム。定番中の定番だけど、やっぱり一番好きなジャムです。今年は2回作ったので、2回目のジャム作りの時にはヨーグルトやアイスクリームにかけやすいように少しゆるめに仕上げました。ん～！美味しい♪たくさん作ったジャムは実家や苺が大好きな甥っ子にもプレゼント。今年のいちごジャムつくりの任務も無事完了です（笑。次は初夏の手仕事、梅シロップ作りが控えています。食いしん坊って、結構忙しい（笑！！**ちいさな幸せ***甘い香り、幸せの甘さ**楽しいお買い物*

May 24, 2007

コメント(20)
*マロンロゼッタ*

先日のパン教室で作ったパン。マロンロゼッタです。ロゼッタとはイタリア語で小さなバラの花という意味だそう。お花の形を模して成型した可愛らしいパンでした。でも、バラというより梅（笑！？**中に栗の甘露煮が入っているので、栗の風味に合わせて配合された生地は、バターも卵も多めのリッチな生地。捏ね始めはかなりベタついて、「大丈夫！？」と心配になっちゃうほど。でも、捏ねているうちに柔らかくきめの細かい綺麗な生地になりました。とても柔らかくて手触りのいい生地だったので捏ねている時はすごく気持ちよかったなー！やっぱりパン生地を手捏ねしている時は、楽しいです♪幸せ、幸せ＾＾。焼き上がりはふんわりふわふわ。6分割した生地それぞれに栗を巻き込んでいるのでどこを割っても栗が入っています。甘さも控えめで、とても美味しいパンでした。栗をレーズンやナッツ類に変えても、美味しいんだって！次はくるみかレーズンでチャレンジしてみようかな！？あっという間に桜も散り始めました。桜って家の前に植わったりしていると、散り始めると掃除が大変なんですよねー。わたしの実家の前は桜並木なので大変です！・・と言っても、６、７本ほどなので、並木と言っていいか微妙ですが（笑。昨日、実家に行った時も玄関に花びらが吹き溜まって、エライことになってました！そして、それが終わると毛虫の季節がやってきます（涙。桜ってあまりにも身近にありすぎると、綺麗だけでは終わらないもんです。**この週末は、久しぶりに夫も土日とも休めそう♪今日は週末パンを焼かなくちゃ！！シンプルに食パンでも焼こうかなぁ？みなさんもよい週末を！！**ちいさな幸せ***おばあちゃんとお散歩**週末の楽しい約束*

Apr 13, 2007

コメント(7)
*くるくるロールパン*

またまた胚芽生地を使ったパン作り。今回はロールパンを焼きました。ロールパンの成型は、パン作り初心者のわたしにはまだまだ難しく・・・・。これでも、まだ上手く出来たほうです＾＾；。でも、くるくる巻く作業はとても楽しい♪半分はベーコンを一緒に巻き込んでみました。なんだかさらに不恰好になっちゃいましたが、ちらりとのぞくベーコンが美味しそうです。黒胡椒がピリリと効いた胚芽ベーコンロール。とても美味しかったので、また作ろうっと！今朝、近所の公園の前を通ったらずいぶんと桜の花が咲きそろってきていて、とても綺麗でした。昨日は暖かい一日だったから、一気に花開いたのかな！？**ちょっぴり出足の遅かった関西の桜。今週末にお花見が出来たらいいなぁ～♪うきうき楽しい気分で、新しい月の始まりです！**ちいさな幸せ***美味しいものいっぱいの週末**世界水泳、400ﾒﾄﾞﾚｰﾘﾚｰ銀メダル！*

Apr 2, 2007

コメント(12)
胚芽パン、集中練習中（笑。

*パン作りの記録*お気に入りの胚芽パンを極めよう（←大げさ！）と胚芽パンばかり焼いています。胚芽が入っているのでグルテンの形成が邪魔をされてパン作り暦の浅い私には、捏ね上がりの見極めが難しいのです。捏ねすぎてもダメ、捏ね足りなくてもダメ。んー、難しい！でも、生地の状態の変化に神経を集中ながら生地を捏ねている時間は、とても楽しい至福のひと時。２次発酵が終わったばかりの生地。いい感じにふっくら育ってくれました（笑。うまく焼けますように・・と願いつつ、オーブンへ。ドキドキわくわくの時間です。**そして18分後・・・・。ちゃんと釜伸びもして、こんがりいい色に焼けました。前回よりも納得のいく焼き上がり！・・・かな。生地の美味しさを味わうために、軽くトーストしてバターをつけてシンプルに食べるのがわたしのお気に入りの食べ方です。夫はそれだけじゃ物足りないらしく、ハムをのっけて。もう一つ。先日のパン教室で習ったパン。ランチタイムにぴったりのツナコーンマヨネーズをのせたパン。お惣菜パンの定番ですねー。間違いなく夫が好きなパンだと思ったら、やはり好評でした。マヨ好きな分かりやすいヤツなのです＾＾。「あぁ、我が家も毎朝、パン食だったらいいのにー！」・・と思いつつ、今朝もやっぱり、ご飯と納豆と小松菜と薄揚げのお味噌汁と里芋の炊いたん（笑。毎朝パン食だったら、もっとしょっちゅうパンを焼けるのになぁ。世界水泳に世界フィギュアスケート。毎夜毎夜、ハラハラドキドキ。応援に力が入りすぎて疲れてます（笑。世界水泳の松岡修造を見てるだけでも、十分疲れます＾＾；。今日、原田早穂ちゃん、頑張ってほしいなぁ。可愛くて努力家の原田選手のファンなのです。デデューが復帰したから、メダルは難しいかな・・。**ちいさな幸せ***今日は食パンを焼く！**ドキドキなこと。*

Mar 22, 2007

コメント(20)
*お誕生日のガトーショコラ*

今日は夫の誕生日。「おめでとう」の気持ちを込めてガトーショコラを焼きました。カレボー社のクーベルチュールチョコレートを使って　甘すぎず、程よくビターなガトーショコラに焼きあがりました♪**少し早いけれど、週末に二人でお祝いをしました。濃厚だけれど重すぎず、美味しかったー！夫も喜んでくれました。まだ残っているので、今日の夕飯後にまた食べようっと♪レシピはいつものたかこさん本より・・。誕生日の夕飯は夫のリクエストで「れんこんハンバーグ」。なんて安上がり（笑！！「せっかくの誕生日なんだから、いつもよりイイモノをリクエストしなくちゃ損！」・・・とついつい損得勘定をしちゃうわたしと違って（笑、別に安くてもいいから、ほんとに自分が食べたい・・と思うものをリクエストする。そんな夫の考え方は、なんかチョットいいなぁ・・と思います。芯の部分がブレることがない・・というか。そんな夫の誕生日を今年も一緒にお祝いできることに心から感謝していつもより丁寧にハンバーグ種をこねまーす（笑。お誕生日おめでとう！**ちいさな幸せ***お誕生日を一緒に祝えること**沈丁花のいい香り*

Mar 19, 2007

コメント(8)
胚芽生地、まだまだ続く。

週末パンの記録。**夫婦そろって大好きな胚芽たっぷり生地。このところ、この生地のパンばかり作ってます（笑。先週末は夫の大好物のウィンナーパンを成型を少し変えて焼いてみました。生地をねじねじ・・っと中尾彬のスカーフばりにねじって・・。成型を少し変えただけで、なんだかとっても美味しそう♪夫にも「店で売ってるパンみたいやん！」と好評でした＾＾。**香ばしい胚芽パンとパリっとしたウィンナー。相性抜群でにっこり笑顔の朝ごはんでした。花粉症の症状が酷くて、パソコンに向かう集中力がありません。うぅ・・つらい・・・・。自分用のパンの記録なので、短いですがコレにて失礼～。頂いているメッセや、コメントのお返事はまたゆっくりとさせて頂きますね。ゴメンナサイ！**ちいさな幸せ***おみやげ、ありがと。**花かんざしのかわいいお花*

Mar 6, 2007

コメント(8)
*松長絵菜さんレシピのビスコッティ*

松長絵菜さんのレシピでビスコッティを焼きました。キャラメルとアーモンドのビスコッティ。カリカリポリポリとしっかりした歯ごたえで、美味しく焼けました。キャラメルとアーモンド、白胡麻がたっぷり入っています。キャラメルがとろりと溶け出してから固まった部分のほろ苦さがキャラメル好きのわたしにはたまりませーん！！食べ過ぎるとかなり危険かもー。カロリー高そう・・。エスプレッソやカプチーノにひたしながらイタリアーンな気分で食べたいところですが（笑、わたしは固いものに水分を含ませてふにゃーっとした食感が大の苦手なのでそのままガリガリかじって、その歯ごたえを楽しんでます♪レシピはこちら↓から。松長絵菜「お菓子のつくりかた」この本が発売になったときに本屋さんで中をチェックしたのですが、特に作りたい・・と思うレシピがなく買いませんでした。でも、先日、図書館で見つけて借りてみるとあらら、アレもコレも作ってみたいと思うレシピばかり（笑。ナゼでしょう？？本を返却するまでにせっせとコピーしなければ！ビスコッティって初めて作ったのですがすごーく簡単なんですね♪夫も気に入ったようなので、我が家の定番お菓子になりそうです。**今日は実家に行って、母と義妹とランチに出かける予定♪ビスコッティをお土産に持って行こうっと。関西の春の知らせ、「いかなご漁」も解禁になり早速、母が「いかなごのくぎ煮」を作ってくれたそうなのでビスコッティと物々交換しなければ！！完全に「エビで鯛を釣る」ですが・・・＾＾；。あぁ～、楽しみ楽しみ♪**ちいさな幸せ***ビスコッティに初挑戦**ランチ、楽しみー♪*

Mar 2, 2007

コメント(18)
*ふんわりふわふわ食パン*

珍しく、夜にパソコンに向かっています。今日は夫が飲み会で夕飯がいらないので、の～んびり。・・といっても、普段でも9時とか10時にならないと帰ってこないのだけれど（笑。**今日はパン教室の日でした。習ってきました！憧れの食パン。まだあら熱もとれない内に袋に入れて持ち帰ったのでかなりヨレっとした姿になっておりますが、焼きたてはきれいだったのですよー！ずっと焼いてみたかったのです、食パン。やっぱり日本では基本のパンですもんねー。焼いている間も「ちゃんとふくらんでくれるかなぁ？」とドキドキしながら何度もオーブンをのぞきこんでました。ぐぐーんと、ちゃんと釜伸びもしています。誉め上手の先生に「ちゃんと釜伸びしてるー！上手上手！！」とほめてもらって、「初めてにしては上出来？」とすっかり調子にのっちゃいました（笑。この食パン、ほんっっとにふわふわで柔らかい！ダブルソフト並みのふわふわ感です♪もうわたし、食パンは買いませんっ！明日の朝食用に、サンドイッチにしてみました。一斤型で焼いているので、市販の食パンよりも小ぶりなサイズでかわいいサンドイッチが出来上がりました。ハム＋レタスサンドと、ゆで卵たっぷりのポテトサラダサンド。どちらも大好きなサンドイッチの具材です。パンがふわふわ柔らかすぎて、きれいにスライス出来ませんでしたがお家で食べるのだから、いーんです♪**夕飯は残りモノでささっとすませちゃったので今、このサンドイッチが食べたくて仕方ありませ～ん！！端っこは軽くトーストして食べちゃったんですけどね（笑。めちゃウマでしたー！！目に入ると誘惑に負けそうなので、見えないところに隠しました（笑。うぅ・・ガマンガマン！早く明日の朝にならないかなぁ。**ちいさな幸せ***食パンを習ったコト。**明日の朝が楽しみ、楽しみ♪*

Feb 27, 2007

コメント(12)
*胚芽パンと不二家ホームパイ*

昨日の夕飯は夫のリクエストで海老グラタン。ほとんど和食の我が家には珍しく洋食の献立です。グラタンと一緒に食べようと、夕飯の支度と同時進行で胚芽パンを焼きました。夫婦そろって今一番お気に入りの胚芽の入った生地。胚芽の香りがほんとに香ばしくて美味しいのです♪夕飯用にはシンプルな丸パン。それと、ベーコンをクルクル巻き込んで上にとろけるチーズをトッピングしたベーコンチーズロール。コレは冷凍しておいて、週末の朝ご飯に食べようかな。**「夕飯に米が無いなんてありえない！」というご飯党の夫。「え～！？ご飯ないの！？」って言うかなぁ・・と少し心配でしたが、パン＆グラタンは美味しかったようです（笑。「グラタンにはパンやなぁ。」とひとり納得しながら食べてました。めでたし、めでたし！話は変わって、昨日のわたしのおやつ。やっと見つけた不二家ホームパイです。不二家のお菓子が店頭から消えてもうどれくらい？何が悲しいって、ホームパイが食べられないことが悲しい～！もちろんミルキーも恋しいけれど・・。しばらく買ったこともなかったんだけれど無くなっちゃう・・と思うと、無性に食べたくて食べたくて（笑。そしたら、実家の近所のお菓子屋さんでまだ売られていたのです！！なんか美味しいんだよねー、コレ。一応、虫とか混入していないか裏表を確認してから食べるわたし。「そんなに心配するんやったら食べへんかったらいいのに・・」と夫は言いますがいえいえ、どーしても食べたいのです！大切に一日一つずつ楽しんでいます。早く安心して不二家のお菓子を食べられる日が来るといいなぁ。「ペコちゃんのほっぺ」も食べたいなぁ。花粉症仲間のみなさん、調子はいかがですか！？わたしは、朝から布団乾燥機のスイッチをオンにしながらブルーな気分になっております・・・。こんなにいい天気なのに布団を干せないなんてー（泣。悲しいです・・・・。ついつい、ベランダに干してある布団を見るとうらやましくてニラんでしまう今日この頃（笑。**ちいさな幸せ***焼きたてパンと熱々グラタン**嬉しい手紙*

Feb 21, 2007

コメント(14)
*Happy Valentine*

昨日はわくわくドキドキのバレンタインデー。皆さんはどんな一日でしたか！？わたしはちょうどパン教室の日だったのでいつものレッスンの前にお菓子作りのイベントに参加して、バレンタインデー用のケーキを作ってきました♪「ルレ・オ・ショコラ」ココアのスポンジ生地に、チョコレートクリームとくるみを巻き込み、たっぷりのクリームとナッツで飾ったロールケーキです。レッスン中、アレコレいろいろあってちょっぴりイラーっときたりしちゃったので（笑、最後のデコレーションのあたりにはやる気もかなりなくなり、ものすごーく適当なデコレーションになってしまいました・・。夫よ、ゴメン！**でも、味は美味しかったです。チョコとくるみという組み合わせが大好きな夫は「うっまー！！」と大喜びで食べてくれました。今年も一番大好きで、一番大切な人に手作りスイーツを贈れたことに幸せを感じた2月14日でした。その後のパンのレッスンで作ったのはこちら。形もネーミングもとっても可愛い「ストロベリーローズ」。ミルク風味の生地に苺ジャムをはさんだパンでねじった形がバラの花のようだから、ストロベリーローズ。生地にコンデンスミルクが入っているので、捏ねるのに少し苦労しました。切り込みを入れてねじる成型も難しかったー！！食感はしっとりしていてややもっちり。コレはコンデンスミルクが入っているからなんだって。子どもが喜びそうなお菓子のようなパンでした。**イチゴジャムをさつまいもペーストや、ピーナツクリームに代えたり抹茶生地に細かくきざんだ栗と甘納豆をはさんだり、胚芽生地にピザソース・・・・と色々アレンジを楽しめそうです。どんなアレンジで作ろうかな！？**ちいさな幸せ***ふたり仲良く食べるコト**甘いケーキと甘いパン*

Feb 15, 2007

コメント(14)
*シフォンロールケーキ*

どんなに頑張っても、どんなに願ってもどうしても叶わないものもある・・・ような気がする。そう思うとなんだかトホホ・・な気分になっちゃいます。ついついネガティブなことばかり考えてしまう今日この頃。・・と言ってもそんなに深刻に落ち込んだり悩んだり・・とかっていうことではないのでご心配なく！！でも、あきらめたらソコで終わってしまう。だから、自分に喝を入れてまた頑張らなくては。ドリカムの美和ちゃんも唄ってるやん！「10000回だめでヘトヘトになっても　10001回目は何か変わるかもしれない。」「10000回だめで望みなくなっても　10001回目は来る。」「明日がその10001回目かもしれない。」うんうん。そうだよね。やっぱり、こんな時は「お菓子作り」でしょ！？・・ってことで、朝っぱらからロールケーキを焼きました。シフォンタイプのこの生地。ふんわり軽くて、口に入れるとシュワっと解けちゃう感じ。お気に入りのレシピです。今日はボンヌのマロンクリームをスポンジにぬってから生クリームを広げてクルクル巻きました。今日の「巻き」は、わたしの中ではかなり上出来！あくまでもわたしの中では・・です。うふふ。うれしい～！満足、満足。すっかりご機嫌になった単純なわたしです。おやつつながりでもう一つ。久しぶりに買った「鶯ボール」。関西の人には「♪あられ～うえがき鶯ボール」のCMでおなじみですよね。・・といっても、最近はCMもさっぱり見なくなりましたが。以前、東京出身の友人が「初めて見た～！美味しい～！」とハマっていて初めて全国区のお菓子ではないと知りました（笑。子どもの頃は「この形、何やろ。パンダ？カツラ？？」とか思ってましたが梅の花をかたどっているそう。梅→鶯→鶯ボール。・・なるほどね～！**「もち米を原料に砂糖・食塩のみで甘辛く味つけしたかりんとう風あられ」ということですが、かりんとうとは全く別物な感じ。なんと表現したらいいんでしょう？？茶色いところがカリカリしていて・・・・う～ん・・・・、とにかく甘じょっぱくって美味しいのです♪基本的に甘い＋しょっぱい系統が好きなわたし。どちらかというと、子どもが食べるお菓子ではなくおばちゃんのお菓子・・って感じの鶯ボール（笑。子どもの頃から祖父母と同居していたので、私にとっては、よく祖母にもらっていた懐かしのおやつです。久しぶりに食べたらやっぱり美味しかったなぁ。夫は「そんなに美味しい？」・・とあまり好きではないみたい。私にとっては美味しいおやつなんだけどなぁ。「美味しい」は「懐かしい」と一緒なのかもしれないな・・・・と、鶯ボールをカリカリ食べながらふと思いました。**ちいさな幸せ***美味しいおやつ**暖かい言葉がつまった手紙*

Jan 25, 2007

コメント(18)
*三つ編みパン～ハラーブレッド～*

昨日は久しぶりのパン教室の日。生地を三つ編みにして成型する「ハラーブレッド」を焼きました。生地を編んで焼くユダヤの伝統的なパン。ユダヤ教徒の人が休息日や祝祭日に食べるパンだそうです。バターの量がいつもより多めだな・・と思っていましたが粉の量も多めなので、どちらかというとさっぱりしたリーンな生地。厚みを半分にカットして、照り焼きチキンとかスモークサーモンなどなど色々な具をはさんだサンドウィッチにすれば見た目も豪華でパーティーメニューにもぴったりですよ～！・・と先生がおっしゃってました。確かに見栄えがしそう！！・・・って、パーティーなんかする予定ないですケド（笑。お家に持って帰ってからアイシングでデコレーション。ふんわり柔らかい生地に甘いアイシングが美味しい～！！アイシングの量も自分の好みに加減できるところが手作りのいいところですね。甘すぎないパンで朝ごはんにもぴったりでした。**ただ、このパン、生地を６０センチまでのばしてから三つ編みにするんですよねー。６０センチも生地をのばすなんて、どこで作業するの？？・・ということで、次回作る時には半分の３０センチで小さめサイズで焼いてみようと思います！今日はいい天気になるそうです。洗濯をして掃除をしてお買い物ついでにお散歩して・・・。楽しい一日になりますように♪**ちいさな幸せ***Happy Birthday**スタート！*

Jan 18, 2007

コメント(5)
*週末パンの記録～抹茶クーヘン～*

週末パンの記録。先週末は、以前パン教室で習った「抹茶クーヘン」を焼きました。ガツンと食べ応えのあるおかずパンが好きな夫にはちょっと物足りないパンだったようですがたまにはわたしの好みに合わせなさーい（笑！クーヘン(kuchen)とは、ドイツ語でお菓子の意味。抹茶入りの生地で甘納豆を巻き込んだお菓子のようなパン・・とのことだったので、もっと甘～いパンを想像していたのですが意外や意外、とてもあっさりしたパンなのです！市販のこういうタイプのパンってシロップべたべたで甘～いものが多いですもんね。抹茶の風味を生かすために卵もバターも少なめのややリーンな生地のおかげかな。ふわん・・と香る抹茶のいい香りと優しい淡いグリーンがとてもきれいなパンです。この生地でアンパンを作っても美味しいだろうなぁ。明日は今年初めてのパン教室の日です。また新しいパンを教えてもらえるのがとても楽しみ！がんばろうっと。**ちいさな幸せ***パンを焼く。**楽しみにしていたモノが届く♪*

Jan 16, 2007

コメント(18)
*さくさくsmileクッキー*

久しぶりにクッキーを焼きました。薄力粉とアーモンドプードルが大体２：１の割合の生地。バターもたっぷりで正月太りの体にはちょっと・・いえ、かな～り危険な感じ（笑。でもね、サクサクでとっても美味しく焼きあがるのですよー！この型、可愛いでしょ！？にっこりsmileが勢ぞろい。お友達のmayuちゃんがプレゼントしてくれた可愛いクッキー型です。作っている最中からついつい笑顔がこぼれちゃう。そんなキュートなsmileクッキー。食べるのが勿体ないくらいの可愛さです。他にも色々。楽しくてたくさん焼いちゃいました。スプーンとフォークの型もmayuちゃんからの贈り物。ありがとね。お気に入りの子羊ちゃんも忘れずに・・。**あまりクッキー類は好んで食べない夫もこのクッキーは美味しかったようで「お！？うま～い！」とニンマリ。夕食後なのにパクパクとたくさんつまんでいました。・・あぁ・・可愛いクッキー達が・・・・・（泣。食べてくれて嬉しいような悲しいような。今度、お友達のお家に遊びに行くときの手土産もこのクッキーに決定！！きっと小さな子どもは大喜びしてくれるはず♪**久しぶりの型抜きクッキー作り。とっても楽しいひと時でした。*おまけ*「お正月、ハワイに行っておりました。」ちょっと焼きすぎバージョン（笑。**ちいさな幸せ***クッキーの甘い香り**母、無事帰国。*

Jan 12, 2007

コメント(14)
*ふわふわ胚芽パン*

昨日はパン教室の日。胚芽パンを焼きました。時間がなくて、まだちょっと熱いうちに袋に入れて持ち帰ったのでパンの表面が蒸気でちょっとシワっぽくなっちゃった・・＾＾；。胚芽が入るので、グルテンを形成しにくくて捏ね始めはかなりベタつく感じ。でも、胚芽のいい香りがもうすでに漂っています♪がんばって捏ねた甲斐があって、「うん、いい生地♪上手！」と先生に誉めてもらえました。オーブンに入れるとふんわりしっかり膨らんで釜伸びもばっちり！焼くとますます胚芽のいい香りです。今日の朝ごはんに薄くスライスしてこんがりトーストしてウィンナーと野菜たっぷりのスープと一緒に頂きました。おいしい～！！朝から幸せ。今まで教室で習ったパンの中で一番好きかも！！胚芽パンというと、しっかり噛まなくちゃいけない固めのパン・・というイメージがあったのですが、このレシピは外側までふんわり。シンプルなパンよりも調理パンが好きな夫も「これ、ウマいなぁ！」と、ハムをのっけてパクパク食べてくれました。**この生地はお肉系とも相性がいいから、照り焼きチキンなんかをはさんだサンドイッチにしたりウィンナーを巻き込んだロールパンにしても美味しいんだって。想像しただけで美味しそう！胚芽パン。これから我が家の定番生地になること間違いなしです。今日もすっきりしないお天気。あと少しで終わる予定の窓掃除も中途半端なままです。早く終わらせたいな・・。**ちいさな幸せ***美味しいパンの朝ごはん**高島屋で中田カウスに遭遇（笑！！*

Dec 14, 2006

コメント(16)
*美味しいもの、ふたつ*

雨降りの昨日。外回りの大掃除はお休みをしてお家でのんびりとお菓子を焼きました。ワンボールでささっと焼ける我が家の定番のおやつのひとつ、マフィン。昨日はボンヌのマロンクリームを混ぜ込んでこっくりとした優しい甘さのマフィンになりました。中を割るとこんな感じ。マーブル模様にしたかったんだけれどなぁ・・。後からマロンクリームを入れることを思いついて適当に混ぜちゃったのでマーブル模様にはなりませんでした。残念！マフィンを焼いている間、「ピンポーン」と宅配便で届いたもの。これまた、とっても美味しそうなもの。今、注目のブランド豚さん！岩手県花巻市で育てられた「白金豚～ﾌﾟﾗﾁﾅﾎﾟｰｸ～」です。弟がホテルのシェフをしていて、ごくごくたまーにですがこうして高級食品（！？）をおすそ分けしてくれるのです♪小さい頃は喧嘩ばかりしていた弟ですが、今は「弟サマサマ」です（笑。早速、昨日の夕食に夫の大好物のトンカツにして頂きました。濃厚でジューシーな味で、とっても柔らかくて・・・。それはそれはもう、ほっぺが落ちちゃうくらいに美味しい～！脂身が苦手なわたしは脂身部分はカットしたのですが、夫が言うには脂身の部分も甘みがあってしつこくなくて美味しいとのこと。さすがはブランド豚ですねー。**残りの白金豚は塩をすり込んで、冷蔵庫で塩豚へと熟成中です。次はどうやって食べようかなぁ！？弟よ！シェフになってくれてほんとにありがとー！**ちいさな幸せ***一年経った今日。笑顔で迎えられたこと**信じている。そんな強い気持ちがあること*

Dec 13, 2006

コメント(4)
*紅玉のジャム作り*

「紅玉」。お菓子作りが好きな人なら、きっと心踊るこの名前。今は甘いフルーツが人気なので、あまり見かけなくなった紅玉。近所のしょぼい（ごめんなさい！）スーパーの果物売り場の片隅で富士やスターキング、ジョナゴールド達に追いやられ、端っこの方にちょこんとおいてある紅玉を発見！！「やった！」と心の中で叫びながら、早速買って帰りました。寒い日に外で遊びまわってる子どものほっぺのようにピカピカ真っ赤に光るりんご。**お菓子にしようか、ジャムにしようか・・。しばらく考えた後、ジャムを作ることに決めました。りんごの果肉がゴロンと残る部分とトローリ柔らかい部分、両方味わいたいので、切り方は厚めと薄めの二種類で。きれいな赤い色に仕上げたいので、もちろん皮はむきません！グラニュー糖とはちみつ、レモンのしぼり汁を加えてあとはコトコトくつくつ・・。ゆっくりかき混ぜながら、じっくりじっくり煮込むだけ。***「はい、出来上がり♪」やさしい赤色のりんごジャムが出来ました。やっぱり紅玉で作るジャムは格別です。イメージ通りの仕上がりに満足、満足！焼きたてパンにのっけたり、ヨーグルトにトッピングしたりマフィンやバターケーキなどの焼き菓子に混ぜ込んだり・・。しばらく紅玉のジャムを楽しめそうです。たくさん出来たので、これから実家におすそわけ。わたしが子どもの頃から色んなジャムを作ってくれたジャム作り名人（！？）の母は合格点をくれるかな！？今にも雨が降り出しそうな空の下。遠く離れた空の下で想像できないくらいにつらい想いをかかえながらもそれをしっかり受け止めている大切な友達。そばに行けないけれど。何も出来ないけれど。わたしがつらい時に支えてくれたようにわたしもほんの少しでも支えになれたらいいなと願う。それは、わたしはわたしで一生懸命に一日一日を大切にすごすことかもしれない。どうか彼女の空が晴れますように。

Nov 27, 2006

コメント(22)
休日の朝ご飯*胡麻たっぷりパン

ここのところ、パンの話ばかりです（笑。パン作りの記録として残しておきたいのでご勘弁を！**週末のパンは夫のリクエスト通りにウィンナーパン。そして、とろけるチーズをのっけたチーズパンです。生地に黒胡麻をたーっぷりと混ぜ込んで焼きました。黒胡麻を「こんなに入れるの！？」っていうくらいたっぷり入れて・・。ふわりと香る胡麻がとっても美味しいくて、お気に入りの生地です。子どもみたいにウィンナーパンが大好きな夫はここ数週間、違うパンを見るたびに「次はウィンナーパン？」と質問。待ち望んでいただけあって、「うっまーい！」と大喜びで朝から3個も食べていました。・・食べすぎです（笑。今回のパンは今までの中で最高にふんわり柔らかい理想的な焼き上がり！ついつい「もう少しかな？」と不安になって捏ねすぎ傾向にあるわたし。「もうそろそろオッケーですよー！」という生地からのメッセージ（！？）が分かるようになってきたのかも！！・・と、すごーく嬉しい！週末まで待てず、もうパンを焼きたくってウズウズしているわたしです。今日は雨降り。あと少しで出来上がるクロスステッチを今日こそ完成させよう！**ちいさな幸せ***ふわふわのパン**新しい靴*

Nov 20, 2006

コメント(10)
*レーズンバンズ*

昨日のパン教室で焼いたパン。ラム酒漬けレーズンがたっぷり入ったレーズンバンズです。パン屋さんでもよく見かける基本の成型ですね。香り豊かなレーズンと、上にふりかけた白ざらめがカリカリと楽しい食感です。わたしの好みでいうと、ラム酒漬けのレーズンじゃない方がいいかな。アイスクリームのラムレーズンは大好きだけど基本的にパンはシンプルな味のものが好みなので。お家で作るときは、湯戻ししたレーズンで作ってみようっと。**中はふわふわ、ほんのりたまご色。この生地は仕込み水よりも卵の分量が多いリッチな生地。油脂分もやや多めなので、捏ね始めはベタベタして捏ねにく～い！！でも、その分、ふんわり柔らかくてほんのり甘い美味しい生地でした！この生地、美味しくてとっても気に入ったのでもっとうまく捏ねられるように練習しなくっちゃ。まだまだ勉強することがいっぱいのパン作り。新しいことを覚えるのが楽しい今日この頃です。明日は週末のパンを焼く金曜日。夫のリクエストはウィンナーパンだそう。黒胡麻をたっぷり混ぜた生地でウィンナーパンとチーズパンの2種類を焼こうかな。楽しい週末はもうすぐです。・・と言っても、なーんにも予定はないんだけど（笑。**ちいさな幸せ***お買い物途中の青い空**大切な手紙*

Nov 16, 2006

コメント(14)
ちょっぴりおめかし*クラウンのくるみパン

金曜日になると週末用のパンを焼くのがお決まり。「何パンを焼こうかなぁ」とゆっくり考える時間が楽しい。この週末に焼いたのは、わたしも夫も大好きなくるみパン。いつもとはちょっぴり成型を変えてエンゼル型を使って王冠のような形に焼いてみました。ふんわりふわふわのくるみパン。成型を変えただけで、なんだか違うパンみたい。せっかくちょっぴり手をかけてクラウン型に焼いたので粉雪のような粉糖をふりかけておめかししてみました。土曜の朝、軽くトーストして冷たいフレッシュバターをはさんで「いただきまーす！」香ばしいくるみがたっぷり入っていて美味しい朝ごはんでした。外は雨模様だったけれど、美味しいパンのおかげでウキウキ楽しい気分で週末のスタートをきることが出来ました。最近、週末はお出かけ続きだったのでこの土日はお家でのんびり。夫は近々控えている資格試験の勉強。どうやらギリギリにならないとエンジンがかからないタイプのようでしょっちゅう、「休憩～！」と寝転んでいたけれど（笑。そんな夫の隣で、わたしは編み物。静かな穏やかな二日間でした。お出かけするのも楽しいけれど、こんなのんびりの週末もまた幸せ。**ちいさな幸せ***手作り餃子でお腹いっぱい！**ふわふわやわらかなパン生地*

Nov 13, 2006

コメント(8)
*イングリッシュマフィンで朝ごはん*

パン教室でイングリッシュマフィンを焼きました。イングリッシュマフィンが大好きなわたしは、習う前からウキウキ♪アメリカンマフィンよりも断然好き！砂糖も油脂類も少なめのリーンな生地にコーングリッツをふりかけて。マックモーニングやパスコとかのイングリッシュマフィンよりもふんわりやわらかめの生地でした。大きさも手の平に乗るくらいのかわいいサイズ。早速、今日の朝ごはんはイングリッシュマフィンです。軽くトーストして、黒コショウがピリリと美味しいパストラミと新鮮なレタスをはさんで「いっただきまーす！！」想像通り、とっても美味しいマフィンサンドでした。今日から11月。朝晩、かなり肌寒くなってきました。今日の夕飯はおでんです。コトコトクツクツ・・・。朝から二人家族とは思えない大量のおでんを煮込んでます。あ～、早く食べたいな。楽しみにしながら、のんびりクロスステッチを楽しんでます。**ちいさな幸せ***楽しいパン教室のひと時**コトコトおでん。*

Nov 1, 2006

コメント(22)
*憧れの小山ロール*

美味しいという噂を聞いて、ずーっとずーっと食べてみたかったもの。それはPatissier es KOYAMAの「小山ロール」。「TVチャンピオン」グランドチャンピオン大会決勝の味覚部門第一位を獲得したというなんだかすごいロールケーキなのです。でも、そのお店は兵庫県三田市。・・・・ものすごーく遠い。遠すぎます。いくら食いしん坊のわたしでも、さすがにロールケーキを買いに行くためだけに三田まで行く情熱はどこにもなく・・・。そんなこんなで、食べたい！・・という熱もだんだん冷めてきた頃に我が家に転がりこんできた憧れの小山ロール。**箱から出すためにそっと持っただけでも指のあとがついてしまうくらいふっわふわで柔らかいたまご色のきれいなスポンジ。「早く食わせろーーー！！」と横で騒いでいる夫をなだめつつほんとに柔らかいスポンジを、そっとそっとカットして・・・。「おいしい～～～～～～～～～～～～～！！」ほんとにほっぺが落ちそうです！この美味しさは、ロールケーキの箱についていたカードに書かれたこの文章から想像してみてください（笑。「たっぷりのはちみつと卵黄をホイップして、丁寧に空気を抱き込ませた生地をじっくりと焼き上げると、しっとりときめ細やかなスポンジが生まれます。まるでカステラのように懐かしい甘さと、卵の風味、フワフワ、もっちりした口当たり・・。その中には生クリームにカスタードをほんの少し混ぜたコクのあるクリームと、甘さをおさえた栗のコンポートをロールしました。見た目はシンプルだけど、これまでにない、一味違った味わいのロールケーキ。」噂は本当でした。シンプルだからこそ美味しい。厳選した素材を使って丁寧に作られているんだなぁ・・と心から感じられる美味しさでした。今度はいつ食べられるか分からないけれど・・百貨店の催しでの販売がある時は並んでしまいそうなわたしです。

Oct 23, 2006

コメント(18)
*甘納豆パン*

実家のおばあちゃんが大好きな甘納豆をたっぷり入れて甘納豆パンを焼きました。（・・といっても、焼いたのは土曜日のお話ですが。）ほんのりたまご色の生地に甘納豆をたっぷり散りばめたらクルクルっと巻いて、等分にカットします。「パン屋さんでこんなパン売ってたなぁ」・・と思い出しながら適当に成型しちゃいましたが、美味しそうな形に焼けてほっと一安心。並んで顔を出した甘納豆がちょっぴり可愛いでしょ。早速おばあちゃんに届けると、「あらまぁ、美味しそうやこと。」とニコニコ。朝はパン食のおばあちゃんに「明日の朝ごはんに食べてね」と帰ってきました。このところ、だんだんと物忘れが増えてきたおばあちゃん。案の定、翌朝にはわたしが焼いたパンということはすっかり忘れていた模様（笑。やっぱりね！母からのメールには「美味しい美味しいって喜んで食べてたよ。お店で買ってきたパンやと思ってたみたいやから、パン作りの腕もあがったってことじゃない！？よかったね。」・・・と書かれてありました。・・・よかったのか！？とりあえず、喜んで食べてもらえたのだからよしとしましょう！おばあちゃん、次はどんなパンが食べたい？**ちいさな幸せ***青空にはためく真っ白のシーツ**「おいしい！」と喜んでもらえること。*

Oct 19, 2006

コメント(19)
*かもめ食堂風　シナモンロール*

雨降りの日曜の午後、家でのんびりDVDを観ました。「かもめ食堂」。群ようこさんの小説はすでに読んでいましたが、映画を観るのは初めて。青い空にのんびりとカモメが舞うヘルシンキの街。北欧デザインの家具や食器の数々。ゆったりと穏やかで透明感のある映像はとても素敵でした。でもわたしは断然、小説の方がよかったなぁ～！サチエ、ミドリ、マサコの３人が日本でどういう日々を過ごし、どんな想いを抱えながらフィンランドにやってきたのか。「表面だけお洒落で、実のない店には絶対にしたくなかった。」サチエがかもめ食堂に抱いているそんな想い。・・そういう内面的なものが小説ではとても丁寧に描かれていました。そんな深～い切なさが映画では感じられなかったのはちょっぴり残念だけれど映画には時間の制限があるから仕方ないですね。映画でやはり印象的だったのは、おいしそうな料理の数々。小林聡美さん演じるサチエのテキパキと無駄のない動きの美しいこと！おにぎり、豚のしょうが焼き、鮭の網焼き、とんかつ・・・・。どれもこれも本当に美味しそう！！そして・・・やっぱりこの映画を観たら絶対に作らずにはいられないよね、シナモンロール。DVDが終わって早速作っちゃいました。食いしん坊の早業です！**シナモンの香りが漂って・・**生地にカルダモンが入れるのがフィンランドのシナモンロールの特徴だそうですが、うちの夫はそういう香辛料の香りや味があまり好きではないのでカルダモンは入れずに普通の生地にしました。ブラウンシュガーとシナモン、そしてくるみをたっぷり入れて・・。成形は一応、「かもめ食堂」風に・・。あくまでも「風」です（笑。この形はフィンランドではKorvapuustiと呼ばれていて「パンチされた耳」という意味なんだって！・・そういわれてみれば、なんとなく・・・・。単純なわたしの「かもめ食堂」の影響はまだまだ続く。今日の夕飯は豚のしょうが焼きの予定です。**ちいさな幸せ***素敵な映画、美味しいおやつ**盗難された自転車が見つかった～♪*

Oct 2, 2006

コメント(25)
*秋の恵みのプチパン*

さつま芋と胡麻のプチパンを焼きました。レシピは、ぱん工房「くーぷ」のみかさんのレシピから・・。↑レシピはこの本から・・。お砂糖とバターで甘煮にしたほくほくのさつま芋を胡麻がたっぷり入ったリーン生地で包みます。プチプチした胡麻の香ばしさと、さつま芋のやさしい甘さ。秋の恵みが入ったおいしいプチパンです。**ほくほくさつま芋がたっぷり！**敬老の日の贈り物に添えて、祖父母のもとへ届けました。いつまでも元気でいてね・・の気持ちとともに。さつま芋がおいしい秋がすぐそこまできている週末。親子４代が揃った楽しくて幸せな週末になりました。

Sep 19, 2006

コメント(11)
*ぷるぷるひんやりのおやつ*

今日も暑くなりそうです。・・というか、朝からすでに暑いっっ。でも、お楽しみのひんやりスイーツがあるから、暑くなっても平気です♪**キャラメルミルクゼリー**ぷるぷるなキャラメルミルクゼリーです。これはケンタロウさんレシピのスイーツ。大好きなキャラメル味・・とくれば、作らずにはいられません！暑い中、がんばってお砂糖を焦がしてキャラメルを作りました。**ぷるりんっ♪**ほんのり感じるキャラメルの苦味が美味しい～！！お好みで練乳をかけて食べるように・・とのケンタロウ先生のお言葉ですがキャラメル好きのわたしは、このまま食べるほうが好きかなぁ。食感はぷるぷるでちょっともっちりで、ゼリーのような、プリンのような・・はたまた葛餅のような、ちょっと高級な杏仁豆腐のような・・・・。って、こんな説明じゃ全然分かりませんね（笑。とにかく、ツルンとしたゼリーとはぜんぜん違う食感でした。牛乳や生クリームが入ってるからかなぁ。**まだまだあるよ～！**まだまだ、た～っぷりあります。おかわり自由です！よ～く冷やして、お風呂上りのデザートに食べようかな！？今日も朝からシーツやベッドパッド、タオルケット・・いっぱい洗ってすっきり！毎日毎日洗ってもすぐに乾くから、暑い夏もなかなかよいものです。今日も元気によい一日を！**ちいさな幸せ***プルプルのデザート**楽しい約束*

Aug 3, 2006

コメント(12)
*たかこさんレシピのオレオチーズケーキ*

週末、チーズケーキを焼きました。たかこさんレシピの「オレオチーズケーキ」。↑レシピはこちらから♪時々、チーズケーキの土台にオレオクッキーを使うことはあるのですがこのレシピでは砕いたオレオを生地の中に混ぜ込んでしまいます。クッキー生地を敷きこむ手間が省けるので、ただでさえ簡単なチーズケーキ作りがさらに簡単になるすばらしいアイデアです♪**まったりホロ苦で美味しい！**ザクザクっと入っているオレオが美味しそうでしょ。まったりしたチーズ生地の中で、ほろ苦いオレオがいいアクセントになっています。夫にも大好評で「お～！うまい！」とたくさん食べてもらえました。お世辞だと分かっていても「ケーキ屋さんのケーキよりもうまいで！」な～んて言ってもらえると、そんなわけないやん・・と思いつつもやっぱり嬉しい。また作らせようとする夫の作戦？？そして、ついついおだてにのせられてまたせっせとお菓子を作ってしまう超単純なわたしなのです。今度は何作ろうかな？？近畿地方もようやく梅雨が明けました。朝からセミが元気いっぱい鳴いて、いよいよ夏到来です！朝からせっせとリビングの配置換えをして、玄関からベランダに吹き抜ける風の通り道にソファをおきました。**ソファに座っていると、夏のさわやかな風が通り抜けてとっても心地いい！わたし一人の時はクーラーのお世話にならずに過ごせるので、身体にも地球にもお財布にも（笑）やさしい！新陳代謝がおそろしく活発で汗かき暑がりの夫が帰ってくるまでクーラーにはゆっくりと休んでてもらいましょう。**ちいさな幸せ***「うま～い！」の笑顔**お友達から届いた優しさがいっぱいつまった本*

Jul 31, 2006

コメント(36)
*ふわふわココアシフォンケーキ*

朝から雨、雨、雨・・・。大雨被害の出ている地域あって、心配です。どうかこれ以上大きな被害になりませんように。**わたしの心の中もここ数日、雨降りです。ゴールの見えない不安におしつぶされそうになって、涙がポロポロ。きっと、何事もなければ今頃は小さな新しい命をこの手に抱っこしていたんだろうなぁ・・・と思ってしまう季節になってしまったからかな。お友達のお家に遊びに行く約束も、幸せそうな妊婦さんの姿を見るのがつらくて笑顔でいられる自信がなくて、キャンセルしてしまいました。「いつか願いはきっと叶うよ。」そんな優しい励ましの言葉にも、今は「そうだね」と頷けない。ほんとに叶うの？・・と心が苦しくなるのです。こんな弱い自分がイヤになっちゃいます。ごめんね、ちょっと弱音をはいちゃいました。こんな暗い暗いトンネルに迷い込んでしまった時、わたしはお菓子を作ります。きちんと材料を計量し、一つ一つの作業を丁寧にこなしていく。そうしてるうちに、気持ちが静かに落ち着いてきます。オーブンからただよう甘い香りに、幸せな気分になってきます。今日は朝早くからココアシフォンケーキを焼きました。**ココアのいい香り！**ふわふわして、口に入れるとシュワっととけてしまうシフォンケーキ。「おいしい！」・・ちょっぴり味見をすると美味しくて、思わず笑顔になりました。うんうん、今日のシフォンもなかなか上出来です♪**ふわふわ**もう大丈夫。いつもの元気なわたしに戻って、今日の夜、夫と一緒にシフォンを食べよう！**ちいさな幸せ***ふわふわシフォン**「大丈夫。」いつもの笑顔がそばにあること*

Jul 19, 2006

コメント(14)
*ふんわりアーモンドクラウン*

・・・暑いっ！！とうとう、我が家も夕べの暑さに耐え切れずエアコンのドライモードをスイッチオン！今年、初クーラーです。**子どもの頃からクーラーの効いた快適な部屋で過ごしていると汗腺の発達を妨げて、体温調節がうまく出来なくなってしまうと言われています。小さい子ども達とすごす保育園勤務のおかげで、クーラーのない夏にはかなり慣れているはずのわたしなんだけどなぁ～。でもでも！最近の日本の夏の暑さは尋常ではないですよね～！？・・とくに関西の夏。だからといって、朝からエアコンに頼るような生活はしたくない！体がダルーくなるし、頭痛もするし・・。朝夕に打ち水をしたり、風鈴で涼を感じたり・・と、色々と工夫をしながら、クーラーに頼りっきりにならずに、快適に夏を乗り越えたいなぁと思います！昨日、第一回目のパン教室にいってきました。作ったパンはこちら！**ふんわりふわふわパン**王冠のかたちをしたアーモンドクラウンです。卵がたっぷり入ったうっすら黄色いふわふわの生地。ほんのりした控えめな甘さがとても美味しいパンでした。先生に捏ね方や成型が上手だと誉めてもらって、すっかりいい気分♪ちなみに、先生はみなさんのことをそれぞれ誉めていらっしゃいました（笑。自己流だとなかなか難しい捏ね上がりの見極めなどを教えてもらえるのでやっぱり教室に通ってみてよかったなぁと思います。ますますパン作りが楽しくなってきました♪ 教室の帰りにaikoの新しいCDを買ってきました。夏らしいアップテンポなナンバーです♪**雲は白リンゴは赤**aikoのCDって、初回限定版だけですがトレイがカラーでとってもカラフルなんですよ！**色んな色　色とりどり**前にライブでaikoが「並べた時に可愛いかなぁ～と思ってなぁ、カラーにしてん！」と言ってました。ほんとに可愛い！自分だけの言葉とメロディーで、自分だけの世界を歌うaiko。またまた彼女の歌声に元気をたくさんもらいました。**楽しいばかりではなく、うまくいかないこと、悲しいこと、いろいろある毎日だけれど「楽しみな明日も不幸せな時も、いつもあなたと過ごせたら今なめてるキャンディーのにおいがする距離で」・・・それだけで、やっぱり幸せな日々なのだと思ったわたしです。↑これはカップリング曲の「まつげ」の歌詞です。**ちいさな幸せ***元気な歌声**やわらか～いパン生地*

Jul 12, 2006

コメント(22)
*週末のおいしいもの*

週末のおいしいもの。一つ目はお家で焼いた朝ごはん用のパン。* *ふんわり焼きたて**今回はハムロールとツナマヨパンの2種類です。「どんなパンが食べたい？」と夫に聞くとこんな結果に・・＾＾；。マヨラーではないわたしは、一つはマヨ系じゃないパンを焼きたかったなぁ。そう思いつつも、「うっま～！」と美味しそうに頬張ってくれるのを見るとやっぱりリクエストに応えてよかったなぁって思います。夫はほんとに美味しそうに食べる人です。しかも繊細な舌の持ち主ではないので（笑、たいていのものは「うまい！」と食べてくれるのでありがたい！！二つ目のおいしいもの。土曜日のおやつに買ったシュークリームです。* *クリームたぷたぷ**近所のケーキ屋さんで大人気のこのシュークリーム。卵とバニラたっぷりの優しい味のカスタードクリームがとても美味しい！このクリームのボリューム、伝わりますか！？たぶん普通のシュークリームの2倍くらいのクリームが入ってます。甘いものは好きだけど、そんなに量が食べられないわたしは「お願い～！！少しクリームの量を減らしてくださぁい！！」と贅沢なお願いをしたくなっちゃうくらいのボリュームなのです。しかも、これ、ひとつ税込み100円なんですよ♪ここのシュークリームを食べると、もう他のシュークリームを買う気にはなれません！**雨降りの週末。おいしいものがあるだけで幸せな単純なわたしでした。**ちいさな幸せ***おばあちゃんの退院祝いの集い**おいしいものいろいろ*

Jul 3, 2006

コメント(32)
*小さなお花のケーキ*

小さな小さなお花のケーキを焼きました。バラ、すみれ、ひまわり、菊のかたちの小さなプチケーキ。アーモンドプードルを多めに入れたしっとりしたフルーツケーキです。**petits four flowers**可愛くてちょっと食べるのがもったいないな。でも一口サイズなので、ついついつまんでしまいます。オットが帰ってきたらあっという間になくなっちゃうんだろうなぁ。いつもと同じレシピでも、型を変えると雰囲気がガラリと変わります。こんな可愛いお花のケーキは、ちょっぴり特別な感じ。お友達へのプレゼントにもぴったりかな。今度、お友達のお家に遊びに行くときに焼いてみようっと。*このケーキはこちら↑の型で焼きました。ケーキの型にしては、なかなかいい値段のこの型。　　欲しいけれど、なかなか買えずにいました。でもね、嬉しいことにお誕生日プレゼントにもらっちゃいました♪複雑な形の型だけれど型離れもよく、さすがはノルディックウェアだなぁって感じです。**カフェオレのいい香り！**こちらは昨日パン教室で焼いたカフェオレパン。カフェオレ風味の生地にチョコチップを巻き込んだパンです。とりあえず、初級コースに通うことにしました。とても楽しみです♪「パン教室に通ってもいい？」と聞くと、心よく「いいで！美味しいパン習ってきてな」と言ってくれたオットに心から感謝です。どうもありがとう。専業主婦で収入のない私は、自分のためだけにお金を使うのはとても申し訳ない気持ちになっちゃうのです・・。服とか雑貨とか・・欲しいものはいろいろ・・キリがない！オットは「遠慮せんと買っていいよ。」って言ってくれるけど・・。でもなぁ・・と、いつも躊躇します。だって、わたし仕事してないし・・。また保育士の仕事をしたいのだけれど病院通いがあったりして、なかなか難しい・・。はぁ・・。**ちいさな幸せ***かわいいお花がたくさん**すもものいい香り*

Jun 22, 2006

コメント(34)
ハムマヨパンとシナモンロール

今日、初めて「パン教室」に参加してきました。作ったパンは「ハムマヨパン」と「シナモンロール」の2種類。**いい香り！**教えてくださった先生がとても元気で明るい人だったので楽しい雰囲気の中でレッスンを受けることができました。焼きあがったパンはふんわりふっくら！とても美味しく焼きあがりました。わたしはホームベーカリーは持っていません。だから、いつもパンを焼くときは手捏ねです。手で捏ねている時の柔らかい感触が大好きなんですよね～！はじめは冷めると少し固くなってしまったパンも、何度も焼いているうちに翌日でもふんわりとやわらかいパンが焼けるようになってきました。家で家族と食べるパンだからこれで十分・・と思っていたのですが「パン生地の捏ね方はこれでいいのかな？」「捏ねあがりのタイミングはこれでいいのかな？」そんな疑問もあって、いつか機会があればきちんとパン作りを習ってみたいなぁと思っていました。そんな私にとって、今日はとてもいい機会になりました。来週、もう一度体験レッスンに参加します。なんだかこのまま入会してしまいそう～！・・これって、完全に教室サイドの思うツボだよね（笑。でも、おうちでパンを焼く楽しみをもっと味わうために習ってみるのもいいかなぁ・・なんて思っています。この際だから、講師の資格をとるまでがんばってみちゃうか！？・・と、わたしの妄想はどんどん広がっています（笑。誰か止めて～っ！**ちいさな幸せ***焼きたてパンと楽しい時間**お友達との楽しいおしゃべり*

Jun 15, 2006

コメント(12)
honeyなもの　ふたつ。

週末、お友達のお店honey cupさんでお買い物したものが届きました。**大切につかうね**さらしのパン布巾とエコスポンジとソープレストです。うふふ。可愛い♪どちらも自分で作ったものを持っているけれどお友達が心を込めて作ってくれたものは特別なもの。パンを作るときやおそうじのときが、一段と楽しく心踊る時間になりそうです。あ！！重曹、切らしてたんだ！買いに行かなくちゃ。**四葉のクローバーと一緒に届いた優しいメッセージも宝物です。心うきうきしちゃうようなお買い物をさせてもらってどうもありがとう！ bee beeちゃんと*miel*ちゃんと***sindy***ちゃんのかわいいお店「honey cup」はコチラ↑honeyつながりのもの。週末のおやつに焼いたパン。コロコロした形がかわいらしいシュガーボールです。**甘くていい香り**オーブンから出した熱々のパンをはちみつバターにからませてバニラシュガーをたっぷりふりかけます。一口サイズでぱくりと食べられちゃうので、「カロリー高そう！」と思っていてもついついひとつ、またひとつ・・と口に入れちゃうデンジャラスなパンです＾＾；。おいしくて幸せなんだから、まぁいいっか！**ちいさな幸せ***お友達からのうれしいお便り**お気に入りのものが増えたこと*

May 30, 2006

コメント(28)
**紅茶のキューブクッキー**

週末、おばあちゃんのお見舞いと実家に遊びに行く手土産として紅茶のキューブクッキーを焼きました。レシピは稲田多佳子さんの新刊より・・。↑この本の中のレシピです♪焼いているときからふわぁん・・と紅茶のいい香りがただようクッキーです。* *アールグレイのいい香りがします**めん棒で生地を伸ばしてキューブ形にカットしたクッキーは初めて作りました。簡単なのに、なんだかとても愛らしい形だと思いませんか！？先日、お友達のchatteしゃんのお誕生日プレゼントにも贈らせてもらいました。レシピではスキムミルクが入っているのですが、我が家にはないのでかわりにアーモンドプードルを入れ、サクッ、ホロッとした感じの仕上がりです。遊びにきていた甥や姪にも大好評でした。やっぱり「おいしい！」と言って食べてくれる笑顔を見られるのが一番うれしいな。今、わたしの実家の庭にはモッコウバラが花盛りです。やさしい柔らかい黄色をした小さな花を咲かせるモッコウバラ。モッコウバラが咲いているときの庭が一番大好きです。「少しだけ切らせてね」とモッコウバラにお願いをして、我が家に持って帰ってきました。* *優しくて愛らしい**今日はいいお天気。朝から洗濯機もフル稼働です。これから郵便局に行って用をすませた後、新しく出来たパン屋さんまでお散歩がてらお買い物に行ってこようかなぁっと思ってます。こないだ、前を通ったときにすご～くいい香りが漂っていて気になってたのです。おいしいのかなぁ！？わくわくします♪今日もいい一日でありますように***。**ちいさな幸せ***「おいしい！」の笑顔いっぱい**おいっ子の誕生日*

May 15, 2006

コメント(33)
*ろみさんレシピのいちごとはちみつのコンフィチュール*

昨日、スーパーで「いちごジャム用」として小粒のいちごが2パック100円で売られていました！もちろん買いました♪今日は朝からジャム・・いえいえ、ちょっとおっしゃれ～にコンフィチュール作りです。レシピはご存知いがらしろみさんのもので作ってみました。**Confiture de Fraise au miel**フォークでざっくりとつぶしたいちごにたっぷりのお砂糖とはちみつとレモン汁を加えてあとはアクを丁寧にとりながらコトコトコトコト・・・。家中にあま～い香りがふんわりとただよって幸せな気分。お砂糖の量に思わず「太りそう～」とひるんじゃいそうになりますがでも、いいのです。ジャムはこんなものなのです！甘さをしっかり感じるほうが美味しい♪**子どもの頃、よくお母さんがいちごジャムを作ってくれました。大きなおなべにたっぷりと入ったいちごとお砂糖がジャムに変身していくのを椅子にのぼってのぞきこみながらワクワクしていたことを思い出しました。明日の朝、作りたてのコンフィチュールと一緒に食べようとくるみパンを焼いているとたまたま仕事で家の近くにきていたオットから｢昼飯、家で食べるわ。何かある？？」とタイミングよく電話が！！焼きたてのパンと手作りのコンフィチュールで一緒にお昼ごはん。ジャム類はあまり口にしないオットも「これはウマい！」と喜んで食べてくれました。**焼きたてパンにつけて・・**明日の朝のパンがなくなっちゃいました！さてさて、今からまたパンを焼こうかな。**ちいさな幸せ***甘い香りのお家**思いがけない二人一緒のお昼ご飯*

May 12, 2006

コメント(20)
どたばたの日々。

引越しで忙しくしていて、少しご無沙汰していました。みなさん、お元気でしたか！？わたしはというと・・ただでさえ大忙しの引越しだというのに、運悪く体調を崩してしまい熱と吐き気と闘いながらの引越し・・。もう最悪でした・・・・。でも、なんとか無事に引越しもすみ、段ボール箱の山もほとんどなくなりました。**忙しい日々でしたが、やっぱり我が家はいいな～。ここはとっても環境のいいところで、緑の多い住みやすい街。お買い物ついでにお散歩しながら、「やっと帰ってきたなぁ」としみじみ幸せを感じている今日この頃です。ちょうどわたしの引越しの２日前のこと。実家のおばあちゃんが足を骨折して入院してしまいました。こちらに帰ってきてからは、引越しの片付けもそこそこにおばあちゃんのお見舞いにでかけています。実家までは車で３０～４０分で帰れるので、帰ってこられてよかった～！ちょこちょこ顔を出せるので、おばちゃんも喜んでくれています。昨日からリハビリが始まったおばあちゃん。もう高齢なので、また歩けるようになるのかしら・・と少し心配だったけれどリハビリを頑張れば歩けるようになりそうです。応援してるから、ゆっくりがんばろうね。* *とろとろ、ぷるん！**リハビリをがんばったご褒美に・・と、プリンを作って届けました。オットも好きなので、少しおうち用にもとっておきました。おばあちゃんが大好きな、シンプルで優しい甘さのプリン。「あんたが作ったんか？おいしいなぁ。お店で売ってるみたいやな。」目を細めて美味しそうに食べてくれたおばあちゃん。明日はあんぱんを焼いて持っていこうと思います。お休みの間、メッセをくれたお友達いつも気にかけてくれてどうもありがとう。まだ少しどたばたの日々なので、なかなかPCにむかえないけれど少しずつ、またみなさんの日記をのぞきにいかせてくださいね。またどうぞお話してください！**ちいさな幸せ***ベランダから見えるきれいな新緑**おばあちゃんのにこにこ笑顔*

Apr 19, 2006

コメント(28)
*ジャムクッキーとブルーベリーマフィン*

今日はお菓子作りDAY。クッキーとマフィンを焼きました。まんなかにチョコンとジャムがのったお花のようなクッキー。**お花のように愛らしく・・。**ボンヌのいちごとレモンジンジャーの2種類のジャムを使いました。クッキー生地自体にはほとんどお砂糖を使っていないのでかみしめるごとにジャムのほどよい甘みが広がります。**もうひとつはブルーベリーたっぷりのマフィン。**ふわふわマフィン**｢天然生活」のレシピで作ってみました。このレシピ、ふんわりした焼きあがりでなかなか美味しいです♪ふわっとふくらんだ部分がちょっぴり不恰好な焼きあがり。マフィンはこんなふうに歪んだ形になるのが、素朴な感じがして好きです。・・・・と、ほんとはこんなにのんびりお菓子を焼いてる場合ではありません！先週の金曜日にオットに転勤の辞令がおり、なんと、もう今度の日曜には引っ越しなのです。転勤といっても、マイホームに戻れるのでとっても嬉しい♪でも・・・でも・・・・・。引越し費用は会社持ちなので、数社の見積もりのあと、どの会社に決めるのかは会社まかせ。未だ決まらず・・というか、今日これから、まだあと一社が見積もりに来ます。遅い！遅すぎる～！！・・と、かなり腹立ってます。あぁ・・ギブミー段ボール箱！！段ボール箱がなければ、荷造りすら出来ない～！！とりあえず冷蔵庫の整理を・・と思って、買いおきのバターやジャム、冷凍のブルーベリーを消費するためにお菓子作りに励んでおりました。まだバター残ってます・・。水曜日くらいから、荷造りで大忙しになるかなぁ～。まぁ、期間限定の転勤だったので荷物を増やさないようにしていたから、たぶんわたし一人でもなんとか間に合うはず・・・・。がんばります！・・というか、頑張るしかないよね・・とほほ。**ちいさな幸せ***やっとお家に帰れる～♪**桜・お弁当・・楽しい週末*

Apr 3, 2006

コメント(31)
黒胡麻パンとオットの誕生日。

少し久しぶりの日記です。｢体調悪いの？？」と心配してメッセをくれたお友達、どうもありがとう。ちょっと色々バタバタとあったけれど、元気です。優しいお友達に囲まれて幸せだなぁ・・と感謝の気持ちでいっぱいです。ほんとうにどうもありがとう。**今週の日曜日のパンは黒胡麻パン。焼いている時から、ふわ～んと胡麻のいい香り。黒胡麻と牛乳がたっぷり入ったしっとりふんわり食感のパンです。**黒胡麻た～っぷり！**スライスして、チーズやハムをのせて軽くトーストして・・緑色が鮮やかな春野菜のサラダとコーンスープのモーニング。思わずにっこり。今週も美味しい笑顔でスタートです。昨日はオットの誕生日でした。流産という経験をしたことで、今、自分やオットがここに生きていることが決して当たり前ではない・・ということに気付かされました。オットの胸に耳を当てると聞こえる、力強い確かな鼓動。産まれてきてくれて、わたしと出会ってくれて、本当にありがとう。今年も一緒にお誕生日をすごせることに心から感謝しながら美味しいケーキを一緒に食べた穏やかな昼下がりでした。**ちいさな幸せ**あと少しで届きそうなのにこの手にそっと包み込めそうなのに・・するリ・・と指のすきまからこぼれてしまう。だけど、空っぽの手をしっかりと握ってくれるあたたかくて大きな手がそばにある。大丈夫だよとしっかり手を握りしめてくれる。その手があれば、その手さえあればきっと大丈夫。*その手のぬくもりこそが、わたしの幸せ*

Mar 20, 2006

コメント(20)

全94件 (94件中 1-50件目)

1 2 >

ジャンル別一覧

出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒

ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸

スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル

人気のクチコミテーマ

☆手作り大好きさん☆

編み物　くつ下65足目　残り糸の組み…

(2024-11-05 12:22:30)
暮らしを楽しむ

買えなかった・・・・

(2024-11-05 14:21:06)
今日のお勧め

今日のおすすめ

(2024-11-05 12:29:14)

pocapoca.

[お菓子･パンづくり] カテゴリの記事

胚芽食パン

*さつまいもと胡麻のパン*

お惣菜パン２種。

*週末パン ～もっちりベーグルパン～*

*ふわふわ紅茶シフォンケーキ*

*ハニージンジャーマドレーヌ*

*ピーナッツスクエア*

*ベーコン入りのロールパン*

夏のおやつ*パイナップルスムージー

黒胡麻パンの玉子サンド

シアワセ

*贅沢なおやつ*

*いちごジャム*

*マロンロゼッタ*

*くるくるロールパン*

胚芽パン、集中練習中（笑。

*お誕生日のガトーショコラ*

胚芽生地、まだまだ続く。

*松長絵菜さんレシピのビスコッティ*

*ふんわりふわふわ食パン*

*胚芽パンと不二家ホームパイ*

*Happy Valentine*

*シフォンロールケーキ*

*三つ編みパン ～ハラーブレッド～*

*週末パンの記録 ～抹茶クーヘン～*

*さくさくsmileクッキー*

*ふわふわ胚芽パン*

*美味しいもの、ふたつ*

*紅玉のジャム作り*

休日の朝ご飯*胡麻たっぷりパン

*レーズンバンズ*

ちょっぴりおめかし*クラウンのくるみパン

*イングリッシュマフィンで朝ごはん*

*憧れの小山ロール*

*甘納豆パン*

*かもめ食堂風 シナモンロール*

*秋の恵みのプチパン*

*ぷるぷるひんやりのおやつ*

*たかこさんレシピのオレオチーズケーキ*

*ふわふわココアシフォンケーキ*

*ふんわりアーモンドクラウン*

*週末のおいしいもの*

*小さなお花のケーキ*

ハムマヨパンとシナモンロール

honeyなもの ふたつ。

**紅茶のキューブクッキー**

*ろみさんレシピのいちごとはちみつのコンフィチュール*

どたばたの日々。

*ジャムクッキーとブルーベリーマフィン*

黒胡麻パンとオットの誕生日。

さつまいもと胡麻のパン

週末パン～もっちりベーグルパン～

ふわふわ紅茶シフォンケーキ

ハニージンジャーマドレーヌ

ピーナッツスクエア

ベーコン入りのロールパン

贅沢なおやつ

いちごジャム

マロンロゼッタ

くるくるロールパン

お誕生日のガトーショコラ

松長絵菜さんレシピのビスコッティ

ふんわりふわふわ食パン

胚芽パンと不二家ホームパイ

Happy Valentine

シフォンロールケーキ

三つ編みパン～ハラーブレッド～

週末パンの記録～抹茶クーヘン～

さくさくsmileクッキー

ふわふわ胚芽パン

美味しいもの、ふたつ

紅玉のジャム作り

レーズンバンズ

イングリッシュマフィンで朝ごはん

憧れの小山ロール

甘納豆パン

かもめ食堂風　シナモンロール

秋の恵みのプチパン

ぷるぷるひんやりのおやつ

たかこさんレシピのオレオチーズケーキ

ふわふわココアシフォンケーキ

ふんわりアーモンドクラウン

週末のおいしいもの

小さなお花のケーキ

honeyなもの　ふたつ。

紅茶のキューブクッキー

ろみさんレシピのいちごとはちみつのコンフィチュール

ジャムクッキーとブルーベリーマフィン