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2008年08月20日
カテゴリ：お菓子作り
 今夜もなんとなく寝付けず。。。 もうそろそろアレかなぁ(〃´o｀)=3 ﾌｩ こんな時、あたしは掃除をしたくなります  模様替えをしたくなります そしてケーキやパンを焼きたくなったりします そして朝までゴソゴソなんかやってます  今日の気分はケーキ♪ 明日、お友達の家にお邪魔する予定になってるし 冷蔵庫見たらクリームチーズと生クリームがあった  レアチーズを作ろうって思って準備してたら 今朝、ヨーグルト食べちゃった事に気が付いた(^▽^;) で、急遽ベイクドに変更（o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ  材料が出揃いました   左上に見えるのは今日、型出し予定の石けんちゃん(*^m^*) ﾑﾌｯ それと、右に見えてる『はぐくみ』は製菓用の粉とグラニュー糖を保存してます 粉ミルクの缶って湿気がこないので最高ですよ  うちの母直伝なんですけどね、母が使ってるのはかれこれ２５年くらい前のモノ 今まだ現役で湿気から守ってくれてます  ちなみに我が家はまだ５年くらい？かなぁ(笑) あたしは グラハムクッキー粉末 なるものを常備しておりますの♪ これがまたとーっても便利なんですよ～(〃∇〃) 溶かしたバターを混ぜるだけで土台が作れてしまう優れもの！ 基本、チーズケーキって材料混ぜて焼くだけっていうシンプルなもの 気分が乗った時にはちゃっちゃと作りたいよね  あと、ちょっとこだわってみたのがバニラエッセンスモンレニオン ヴァニラ スーパーで手に入るものとはちょっと違う！ とにかく香りがまろやかで上品な甘さのバニラエッセンスです 本当はビーンズがいいんだろうけど、日常使いにはさすがに無理 お菓子作りの好きな人にはちょっとオススメしたいです(*^.^*)エヘッ チーズケーキのレシピは以前ママ友さんに教えてもらったもの ただ焼き方にはちょっと手を加えました   左は型に入れる前に濾してます♪ この一手間が滑らかな食感にしてくれるんですよね  右は湯煎焼きの準備 コレをすると焼き上がりがしっとりしてるような気がします ケーキの型自体は底の抜け１８センチだけどそれを底の抜けない１８センチの型にすっぽり入れて湯煎にかけてます  焼き上がった後、ナパージュ(アプリコットで出来た上掛け用のジャム)を塗って しっかり冷ましてから冷蔵庫へ 何度焼いても、どんなケーキを作っても 見た目だけじゃちょっとﾄﾞｷﾄﾞｷ・・ 美味しく焼けてるといいんだけどね(;^_^A ｱｾｱｾ･･･ 少々、難があってもお子達は喜んでくれるでしょ 子はるなんてピザのチーズは嫌いなくせにチーズケーキには目がない！ もう１つ大好きなのがプロセスチーズで作るスフレ♪ また機会があったらＵＰしますね～(*^.^*)エヘッ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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りんりん@
