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2009年04月23日
カテゴリ：お菓子作り
 ミルクリーム石けんで使ったホエー もともとはヨーグルトチーズを作りたかったんだよね♪ もちろん、ヨーグルトチーズはちゃ～んとできたよ！ でもって子はるとのお約束のチーズケーキもね(*^m^*) ﾑﾌｯ    レアチーズって言っても、元は牛乳ヨーグルトでしょ？ コクがないっていうかやっぱりあっさりヘルシーなんで ブルーベリージャム入れてみた♪ ついでにマーブルの練習も？ヾ(＠>▽<＠)ﾉぶぁっはははっははは♪ すっごく適当に作っちゃったんで材料は目分量  まぁ作ってみたいって人がいたら参考にしてみてね！ 『ヨーグルト・レアチーズ』 ＜ 材料 ＞ ビスケット １００～１５０ｇ バター ５０～７０ｇ ヨーグルト ５００ｇ 生クリーム ２００cc レモン汁 大さじ１ 砂糖 大さじ１～２ ブルーベリージャム 大さじ１～２ 粉ゼラチン ５ｇ 水 ５０cc ～ 作り方 ～ １ ヨーグルトはザルなどにペーパーを敷いて水切りをしておく 一晩くらいかけてしっかり水切りしておくといいね♪ ホエーは化粧水や石けん、もちろんお料理にも使えるよ！ ２ 砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜて馴染ませ 型に敷き詰めておく（お皿でもOKだよん♪） ３ 粉ゼラチンを水の中に計りいれておく 決してゼラチンの中に水を入れてはいけないよ！ ４ ゼラチンが水分を吸収して膨らんだら湯煎にかけるか レンジでチンして、溶かしておく ※ゼラチンを溶かすとき、沸騰させないように注意してね ５ 生クリームを泡立てる ふんわりが好みの人は７分立て ツルンとした食感が好きなら５～６分立て ６ ヨーグルトチーズに溶かしたゼラチンを入れてグルグル混ぜる ５．の生クリームとあわせて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪ マーブルにするならここで少し生地を取り分けてジャムを投入 色の付いた生地をベースの生地に戻してマーブルにしてね きっと、誰がしてもあたしより、上手だと思う。。。 マーブルは本当に苦手や～涙 上の写真はセルクルという輪の形の型で作ったもの これからのシーズン、こんな冷たいケーキも美味しいね！ クリームチーズだと値段もはるし、カロリーも気になるからこんなのどうかな？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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りんりん@
