徒然ＤＩＡＲＹ

皆さんは何を思い浮かべますか？
土地によってそれぞれありますよね・・・

「こたつでミカン」はある意味定番ですけど、私はそれに「干しいも」を付け加えます～

意外と知られてないかもしれませんが、「干しいも」は納豆に並ぶ茨城の名産品なのですよ♪
茨城県産干しいも・２５０ｇ×５袋

しっとりしたのをそのまま食べるのも良し、ちょっとストーブとかであぶって香ばしくなったのもまた良し。
「丸干し」というのもあるのですよ～
普通の干しいもは蒸した芋を薄切りにして干すわけですが、小さくて薄切りに出来ないものを丸のまま干すのです。
あまり多くは出回っていませんが、美味しいですよ♪

丸干し５００ｇ

でも今年はその少ない丸干しが更に少ないのですよ・・・（涙）

それは「暖冬」だから。
丸干しは文字通り丸のままなので、中までよ～く干すのには温度が下がらないとできないらしいのです。
雪もほとんど降らないうちに立春を迎えてしまいましたし、今年はあまり期待できないのかな・・・